【摘要】1蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用2認(rèn)知目標(biāo):掌握蛋白質(zhì)的組成、蛋白質(zhì)的生理作用掌握蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性及特殊性掌握單胃動物對蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念掌握氨基酸的相互關(guān)系掌握理想蛋白質(zhì)的概念了解理想蛋白質(zhì)的應(yīng)用掌握反芻動物對蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握瘤胃氮素循環(huán)的概念
2025-05-08 12:00
【摘要】第二節(jié)蛋白質(zhì)與動物營養(yǎng)三單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應(yīng)用四反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應(yīng)用三單胃動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)特點及其應(yīng)用2飼糧氨基酸的平衡飼糧氨基酸含量的表示法?氨基酸占飼糧的百分比:即整個飼糧中各種氨基酸占飼糧風(fēng)干物質(zhì)的百分比。便于配合飼
2025-05-09 06:15
【摘要】營養(yǎng)與健康鄒祖全醫(yī)學(xué)院關(guān)于考試?形式:開卷考試?成績分布:平時成績:40%考試成績:60%今日主題?緒論?蛋白質(zhì)營養(yǎng)緒論?“民以食為天”Breadisthestaffoflife.?《漢書.酈食其傳》云:“王者以民為天,而民以食為天
2025-05-18 13:55
【摘要】1?【教學(xué)目標(biāo)】要求學(xué)生了解蛋白質(zhì)的消化、吸收、代謝,熟悉必要的氮損失,氮平衡;掌握蛋白質(zhì)的生理功能、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價、EAA及特殊功效氨基酸的功能及營養(yǎng)需要、蛋白質(zhì)的主要食物來源及蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的原理與應(yīng)用。?【重點難點】蛋白的生理功能;蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需要;氮平衡;蛋白質(zhì)的營養(yǎng)評價與食物蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的原理及應(yīng)用
2025-05-09 05:31
【摘要】1課時目標(biāo):價值功能、氮平衡功能腐敗作用教學(xué)內(nèi)容:營養(yǎng)價值與腐敗作用主講:張煜欣2一、蛋白質(zhì)的生理功能1、維持組織細(xì)胞的生長、更新和修復(fù)蛋白質(zhì)是組織細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)成分(占人體干重的45%)2、參與多種重要的生理活動(酶、含氮類激素、抗體、
2025-01-23 08:44
【摘要】第三節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用及非蛋白氮的利用一、復(fù)習(xí)目標(biāo)1.概念:必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、理想蛋白質(zhì)、非蛋白氮2.氨基酸的種類:必需氨基酸、非必需氨基酸3.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用4.畜禽對蛋白質(zhì)的消化代謝5.反芻動物對氨化物的
【摘要】蛋白質(zhì)-能量(néngliàng)營養(yǎng)不良,周維俊,第一頁,共四十三頁。,目的(mùdì)與要求,熟悉營養(yǎng)不良的病因熟悉營養(yǎng)不良的病理生理與臨床表現(xiàn)的關(guān)系掌握營養(yǎng)不良的治療與預(yù)防(yùfáng)方法了...
2024-11-04 05:27
【摘要】蛋白質(zhì)1?第一節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組成?第二節(jié)氨基酸?第三節(jié)蛋白質(zhì)的分類和生理功能?第四節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收及代謝?第五節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)學(xué)評價?第六節(jié)蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評價?第七節(jié)蛋白質(zhì)供給量及來源2第一節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和組成一、蛋白質(zhì)定義:?蛋
2025-05-10 12:07
【摘要】營養(yǎng)與健康今日主題?緒論?蛋白質(zhì)營養(yǎng)緒論人的生命到底有多長??=120美國丹福大學(xué)HareFlic?(20~25)x(5~7)幸福人生決定于什么??幸福=健康+財富+家庭+地位+······?幸福=10
2025-01-08 23:46
【摘要】食品營養(yǎng)學(xué),,FoodNutrition,,第一頁,共七十二頁。,第三章宏量(hónɡliànɡ)營養(yǎng)素,第二頁,共七十二頁。,宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物微量營養(yǎng)素:維生素(脂溶性維生素和水...
【摘要】1,,第三章根底(jīchǔ)營養(yǎng),第一頁,共五十八頁。,2,蛋白質(zhì)(Protein),第二頁,共五十八頁。,3,一、蛋白質(zhì)的組成(zǔchénɡ)及分類,蛋白質(zhì)是人體(réntǐ)氮的惟一來源。,第...
2024-11-04 05:07
【摘要】營養(yǎng)素與熱能蛋白質(zhì)(Proteins)一、蛋白質(zhì)的組成和氨基酸的分類二、蛋白質(zhì)的消化吸收與代謝三、蛋白質(zhì)的生理功能四、食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值評價五、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良對人體健康的影響六、蛋白質(zhì)的食物來源及需求量教學(xué)內(nèi)容了解蛋白質(zhì)的消化吸收與
2025-05-04 20:24
2025-05-06 08:56
【摘要】新授課蛋白質(zhì)課題近期一段時間以來,“SARS”弄得人心惶惶,我們知道它是一種病毒,有自己的核酸和蛋白質(zhì)。進(jìn)入人體后,借助人體內(nèi)的原料合成病毒。但是,當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時,確實它的蛋白質(zhì)對我們起了作用。由中國“兩院”院士在1998年評出的十大科技進(jìn)展。其中的第三位:我國轉(zhuǎn)基因羊研究獲重大突破;第七位:我國的人類基因研究獲
2024-11-14 22:31
【摘要】第21章蛋白質(zhì)與核酸(一)氨基酸(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)、命名和分類(2)氨基酸的制法(3)氨基酸的性質(zhì)(二)肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸:分子中同時含有氨基和羧基的一類化合物。從自然界獲得的氨基酸都是α-氨基酸;除甘氨酸外,α-碳原子都具有手性。
2025-05-05 02:58