肯德基在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)論文-文庫(kù)吧資料
2025-01-23 02:41本頁(yè)面
【正文】 6%的加盟經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)和占5%的廣告分?jǐn)傎M(fèi)用。這是根據(jù)一家肯德基餐廳的投資額營(yíng)業(yè)額贏利狀況而定的，從各個(gè)角度來(lái)看，都是經(jīng)過(guò)審慎評(píng)估，合乎各方利益的。新的加盟商將會(huì)被授權(quán)經(jīng)營(yíng)一家在營(yíng)運(yùn)之中的肯德基餐廳，每個(gè)餐廳的進(jìn)入費(fèi)將在800萬(wàn)人民幣以上（不包括不動(dòng)產(chǎn)的購(gòu)買(mǎi)）。這都清楚地表明，肯德基正在逐漸加快其特許經(jīng)營(yíng)的步伐。2001年3月，肯德基一口氣轉(zhuǎn)讓揚(yáng)州的三家肯德基快餐店。2000年8月，第一家“不從零開(kāi)始經(jīng)營(yíng)”的肯德基中國(guó)地區(qū)特許經(jīng)營(yíng)加盟店在江蘇溧陽(yáng)市正式授權(quán)轉(zhuǎn)交。：不從零開(kāi)始和一般常見(jiàn)的交加盟費(fèi)即可掛牌經(jīng)營(yíng)的特許經(jīng)營(yíng)不一樣，肯德基目前推行的特許經(jīng)營(yíng)的方式被稱為“不從零開(kāi)始”的加盟，即指肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)售給加盟者。（一）肯德基在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)策略肯德基希望加盟商應(yīng)該是真正的食品服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者，要求從業(yè)背景，以“實(shí)踐”為管理方向，能很快掌握該行業(yè)的基本知識(shí)，并證明具有在一定區(qū)域內(nèi)擴(kuò)大發(fā)展的潛力。因?yàn)樗溃谌蚴袌?chǎng)，麥當(dāng)勞是何等強(qiáng)大。盡管肯德基對(duì)自己目前的現(xiàn)狀有些洋洋得意。1998年，肯德基開(kāi)始大張旗鼓地向社會(huì)公開(kāi)征求合作者，并且明碼標(biāo)價(jià)加盟費(fèi)800萬(wàn)元人民幣。在中國(guó)，肯德基也比麥當(dāng)勞更早地使用了他們?cè)诮?jīng)營(yíng)商共同的殺手锏——特許經(jīng)營(yíng)。以至于能達(dá)到開(kāi)發(fā)人員一聽(tīng)地址就能隨口說(shuō)出當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境特征，是否適合開(kāi)店。 為了找好合適的地理位置，肯德基開(kāi)發(fā)部門(mén)投入了巨大的精力。選擇考這個(gè)地點(diǎn)，還要看看附近有沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如何開(kāi)店面，店面朝向哪里才不會(huì)客流被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手截住。做完這些工作，確定了某個(gè)區(qū)域，接著就要考慮，在此區(qū)域內(nèi)哪里是聚客點(diǎn)。那么，如何選擇合適的地點(diǎn)呢？這不是個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，它要經(jīng)過(guò)大量的調(diào)查研究，要熟知北京的每個(gè)地方，知道哪里是商業(yè)集中之地，哪里是居民集中之地，哪里是外來(lái)游客集中之地，哪里是莘莘學(xué)子集中之地……，這些都是必須要考慮的，根據(jù)這幾個(gè)方面，首先把北京大體上劃分幾個(gè)區(qū)域。在圈定北京后，第一步就是要選擇好開(kāi)連鎖店的地理位置。1990年后，肯德基又一鼓作氣，進(jìn)入了天津、福州、沈陽(yáng)、西安、成都、武漢、哈爾濱等中心城市。在占領(lǐng)了北京這個(gè)制高點(diǎn)后，肯德基把目標(biāo)投向了其他大城市。1987年11月12號(hào)，肯德基在北京前門(mén)繁華地帶設(shè)立了在中國(guó)的第一家餐廳，北京肯德基有限公司成為北京第一家經(jīng)營(yíng)快餐的中外合資企業(yè)。由于沒(méi)有一個(gè)本地同行做向?qū)?，投資地點(diǎn)的決策主要是追求能夠?qū)窘窈蟠蛉敕秶蟮闹袊?guó)市場(chǎng)提供最大的長(zhǎng)期形象力。這一考察評(píng)價(jià)過(guò)程是逐個(gè)城市進(jìn)行的。而肯德基也明白，由于在中國(guó)沒(méi)有其他競(jìng)爭(zhēng)者，當(dāng)時(shí)進(jìn)入恐怕是采取行動(dòng)的最佳時(shí)機(jī)了?？系禄钪渌媾R的風(fēng)險(xiǎn)的程度。初步調(diào)查得知，北京城郊有好幾個(gè)家禽飼養(yǎng)基地。此外北京是那些向往故宮、長(zhǎng)城的西方旅游者的必到之地，這意味著肯德基將會(huì)有一個(gè)穩(wěn)定的外匯收入。它的外來(lái)人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體。它有發(fā)達(dá)的地下鐵路和快車道系統(tǒng)，還有一個(gè)帶空調(diào)、自動(dòng)扶梯和通道的國(guó)際機(jī)場(chǎng)。候選方案四：北京第四個(gè)候選城市是北京。另外，廣東地區(qū)的中國(guó)人也更熟悉西方管理慣例和西方文化。廣州和香港間只有不到120公里路程，交通非常便利。中國(guó)的4個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)有3個(gè)在廣東省，是為吸引外資特意設(shè)計(jì)建立的。它位于中國(guó)東南部，離香港很近。而且再這里肯德基還要擔(dān)心西方商人會(huì)不會(huì)被肯德基的家鄉(xiāng)雞所吸引，而放棄或者減少去更為現(xiàn)代化的城市。泰國(guó)的正大集團(tuán)已經(jīng)在東南亞地區(qū)建立了10個(gè)飼料廠和家禽飼養(yǎng)基地，可以為上海供應(yīng)肉雞。上海擁有各種各樣的西式飯店和商業(yè)設(shè)施，是外國(guó)旅游者的理想觀光地。上海與西方的交往有著悠久歷史。上海是中國(guó)最大的城市，在當(dāng)時(shí)就有1100多萬(wàn)居民，9000多家工廠和中國(guó)最繁榮的港口。最后，也許是最重要的，天津也許不能成為肯德基今后開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)的基地，該城市不具備這項(xiàng)宏偉計(jì)劃所需的形象和影響力。其次是西方旅游者一般不經(jīng)常光顧該城市。然而，肯德基也看到了天津的幾個(gè)弱點(diǎn)：首先天津缺乏供應(yīng)方便的谷物飼料的肉雞。由于一位外籍負(fù)責(zé)人早先在天津的特殊經(jīng)歷，肯德基同天津市政府建立了非常友好的關(guān)系。其面臨的首要問(wèn)題是：第一家肯德基店應(yīng)當(dāng)選在何處？這一決策將對(duì)今后的贏利，對(duì)在中國(guó)其他地區(qū)的進(jìn)一步開(kāi)拓，以及對(duì)投入管理資源的決
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