飯店服務(wù)禮儀新ppt課件-文庫吧資料
2025-01-21 16:50本頁面
【正文】 聲 ? 受到幫助有致謝聲 ? 麻煩賓客有道歉聲 ? 賓客離去有送客聲 ? 飯店禮貌用語的要求： 態(tài)度要誠懇 用語要文雅： 幾位 幾個人 哪一位 誰 洗手間 廁所 貴姓 你姓什么 措辭要規(guī)范： 要避免口語化的語言，不要使用方言 聲音要動聽 表達(dá)要靈活： 學(xué)會察言觀色，隨時注意賓客的反應(yīng)。服務(wù)員反復(fù)解釋，由于語言不通，越解釋客人越惱怒。”對于服務(wù)員的話，客人只聽懂了幾個詞“出去；公園；工作”，其他就不懂了。這時，一位來自美國的女性客人從房間走出來。 ? 提高飯店競爭力。 禮貌用語的作用 ? 顯示飯店員工良好的文明素質(zhì)和教養(yǎng)。在飯店服務(wù)中，服務(wù)人員都要做到語言優(yōu)美，禮貌待客，舉止文明，儀態(tài)大方，這樣才能滿足客人希望受到尊重的心理，才會使客人體會到家的溫暖和親切。著裝要適合服務(wù)人員的身材和不同崗位得要求，要適合不同場合下賓客的審美要求。當(dāng)這位服務(wù)員距離吳先生兩三米遠(yuǎn)的時候，吳先生聞到她身上散發(fā)出濃郁得香水氣味。她的服務(wù)工作做得很好。 ?女性服務(wù)員必須做到 頭發(fā)不遮眼，長發(fā)不過肩，或盤束起來 面部化妝 化妝的原則： ※ 切忌離奇出眾； ※ 注意及時補(bǔ)狀； ※ 不要在工作崗位上化妝； ※ 休息后要及時補(bǔ)妝； ※ 工作出汗后，要及時補(bǔ)妝 女性服務(wù)人員上崗前化妝步驟： ? 打粉底 ? 畫眼線 ? 施眼影 ? 描眉形 ? 上腮紅 ? 涂口紅 ? 打粉底 ? 畫眼線 ? 施眼影 ? 描眉形 ? 上腮紅 ? 涂口紅 注意事項： ? 男性服務(wù)人員化妝 案例學(xué)習(xí) ? 吳先生下榻于某飯店。 國內(nèi)外評定飯店星級的標(biāo)準(zhǔn)中，都有考核員工儀容儀表的內(nèi)容 （四）飯店服務(wù)人員的儀容規(guī)范 保潔： 清洗頭發(fā) 修剪頭發(fā) 梳理頭發(fā) 頭發(fā)修飾 發(fā)型： 確定長短 選擇風(fēng)格 ?男性服務(wù)員頭發(fā)不能過長，必須做 前發(fā)不覆額，側(cè)發(fā)不掩耳。 儀容儀表的重要性 ? 飯店服務(wù)人員的儀容儀表在一定程度上體現(xiàn)了飯店的管理和服務(wù)水平。 ? 能滿足客人視覺美的需要和求尊重的心理。 （三）儀容儀表的重要性 ? 是講究禮貌禮節(jié)得一種表現(xiàn)。 ? 人們見面后 5秒鐘內(nèi)就會對對方形成第一印象。 第一印象就是出色的自我展示能力。 ? 在本次儀容儀表比賽中，你對他（她）的評價是： 關(guān)于 個人衛(wèi)生： 化妝 整體和諧 自然大方 個人修養(yǎng) （一）相關(guān)資料 55%38%7%視覺聲音語言? 人與人的交流相互傳遞的信號主要有三種： 視覺（ VISUEL）、聲音（ VOCEL）、語言（ VOAL）。 ? 舉行班級儀容儀表比賽，每人一票，評選出儀容儀表最好的一位。 ? 禮儀素質(zhì)的養(yǎng)成 自覺接受禮儀教育 注重參與禮儀實踐 加強(qiáng)道德文化修養(yǎng) 不斷加強(qiáng)自我反省 二 、飯店服務(wù)人員儀容儀表禮儀 ? 請你按飯店服務(wù)員以儀容儀表的基本要求修飾自己，并向全班同學(xué)展示。這說明，飯店服務(wù)禮儀對樹立飯店
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