高考生物二輪復(fù)習(xí)配套課件專題21微生物分離培養(yǎng)及在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中的應(yīng)用-文庫(kù)吧資料
2025-01-15 13:40本頁(yè)面
【正文】 種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃 線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。 (5)因一個(gè)菌落可由多個(gè)連在一起的細(xì)菌形成，所以計(jì)算得出的細(xì)菌數(shù)一般低于實(shí)際數(shù)目。 (3)醋酸菌為需氧型生物。 [解析 ] (1)微生物主要分布在有機(jī)質(zhì)豐富的土壤表層，細(xì)菌常生活在酸堿度接近中性的潮濕土壤中。 (5)微生物的計(jì)數(shù)：根據(jù)培養(yǎng)基上出現(xiàn)的菌落數(shù)目和稀釋倍數(shù)計(jì)算得出細(xì)菌數(shù)目往往比實(shí)際的數(shù)目低，原因是_______________________________________________。在果醋制作時(shí)，運(yùn)用醋酸菌在 ________和糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸。如果要檢測(cè)滅菌是否徹底，可以采用的方法是： ________。在微生物培養(yǎng)中，對(duì)培養(yǎng)基常用 ________方法進(jìn)行滅菌。 (1)微生物的分布：微生物主要分布在富含 ________的土壤表層；不同微生物對(duì) pH的要求不同，細(xì)菌常生活在酸堿度________的潮濕土壤中。對(duì)照遵循的原則是單一變量原則，所以應(yīng)與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)。 2．培養(yǎng)基的類型及作用 劃分標(biāo)準(zhǔn) 培養(yǎng)基種類 特點(diǎn) 用途 物理性質(zhì) 液體培養(yǎng)基 不加凝固劑 工業(yè)生產(chǎn) 半固體培養(yǎng)基 加凝固劑，如瓊脂 觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、分類、鑒定 固體培養(yǎng)基 微生物分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)、保藏菌種 化學(xué)成分 天然培養(yǎng)基 含化學(xué)成分不明確的天然物質(zhì) 工業(yè)生產(chǎn) 合成培養(yǎng)基 培養(yǎng)基成分明確 (用化學(xué)成分已知的化學(xué)物質(zhì)配成 ) 分類、鑒別 用途 選擇培養(yǎng)基 允許特定種類的微生物生長(zhǎng)，同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng) 培養(yǎng)、分離出特定微生物，如培養(yǎng)酵母菌和霉菌，可在培養(yǎng)基中加入青霉素；培養(yǎng)金黃色葡萄球菌，可在培養(yǎng)基中加入高濃度食鹽 鑒別培養(yǎng)基 根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培養(yǎng)基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品 鑒別不同種類的微生物，如用伊紅 — 美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別飲用水或乳制品中是否有大腸桿菌 (若有，菌落呈深紫色，并帶有金屬光澤 ) 1．下表為某培養(yǎng)基的配方，有關(guān)敘述正確的是 ( ) 成分 牛肉 膏 葡萄 糖 K2HPO4 伊紅 美藍(lán) 青霉素 瓊脂 蒸餾水 含量 10 g 10 g 2 g g 5 g 1萬(wàn)單位 適量 1 000 mL A．能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌，擬核上有抗青霉素的 基因 B．此培養(yǎng)液是天然鑒別培養(yǎng)基 C．此培養(yǎng)基可以用來檢測(cè)自來水中細(xì)菌含量是否符合飲用 水標(biāo)準(zhǔn) D．此培養(yǎng)基可以用于選育轉(zhuǎn)基因大腸桿菌菌種的基因工程 的操作過程中 解析： 選 此表表示鑒定大腸桿菌的合成培養(yǎng)基；能在此培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的大腸桿菌，其抗性基因位于質(zhì)粒上。 (2)微生物最常用的碳源是糖類，尤其是葡萄糖；最常用的氮源是銨鹽、硝酸鹽。青島調(diào)研 )在農(nóng)田土壤的表層自生固氮菌較多，用表層土制成的稀泥漿接種到特制的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，可將自生固氮菌與其他細(xì)菌分開，對(duì)培養(yǎng)基的要求是 ( ) ① 加抗生素 ② 不加抗生素 ③ 加氮素 ④ 不加氮素 ⑤加葡萄糖 ⑥ 不加葡萄糖 ⑦ 37℃ 恒溫箱中培養(yǎng) ⑧ 28～ 30℃溫度下培養(yǎng) A． ①③⑤⑦ B． ②④⑥⑧ C． ②④⑤⑧ D． ①④⑥⑦ 微生物的營(yíng)養(yǎng) [解析 ] 細(xì)菌對(duì)抗生素敏感，故培養(yǎng)基中應(yīng)不加抗生素；自生固氮菌有固氮功能，故培養(yǎng)基中不需要加氮素；自生固氮菌是異養(yǎng)的，應(yīng)該加葡萄糖，其生長(zhǎng)繁殖的適宜溫度是28～ 30℃ 。 3．從命題趨勢(shì)上看，預(yù)計(jì) 2022年高考命題仍以對(duì)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用考查為熱點(diǎn)，主要是和生產(chǎn)生活實(shí)際相聯(lián)系或與實(shí)驗(yàn)結(jié)合對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行綜合命題考查。 [答案 ] (1)脲酶 紅 (2)D (3)接種 涂布 單 (4)恒溫培養(yǎng)箱 無法形成單菌落 (5)尿素 1．從考查內(nèi)容上看，主要考查微生物的純化培養(yǎng)操作與應(yīng)用、傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。(4)微生物培養(yǎng)時(shí)需將培養(yǎng)皿倒置并放在恒溫培養(yǎng)箱中，若不倒置培養(yǎng)，則無法形成單菌落。 (3)微生物的分離和培養(yǎng)步驟是：配制培養(yǎng)基 →滅菌、倒平板 →接種 →培養(yǎng)。 [解析 ] (1)幽門螺桿菌 (Hp)含有脲酶，能以尿素為氮源，在加入尿素和酚紅指示劑的培養(yǎng)基中培養(yǎng) Hp，由于尿素經(jīng)脲酶的降解可產(chǎn)生堿性的 NH3， NH3能使培養(yǎng)基中的酚紅由紅黃色變成紅色，故菌落周圍會(huì)出現(xiàn)紅色環(huán)帶。 ② 微生物培養(yǎng)操作過程中要嚴(yán)格無菌操作。 [命題立意 ] 本題考查微生物的分離與培養(yǎng)的知識(shí)。若不倒置培養(yǎng)，將導(dǎo)致 ⑧
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