酒店前廳部與客房部概述-文庫(kù)吧資料

【摘要】前廳與客房管理第一章前廳部概述[目的]1、了解前廳部的地位、作用及主要任務(wù)。2、了解和掌握前廳部組織機(jī)構(gòu)及其設(shè)置的原則。3、了解前廳部各班級(jí)的基本職能。4、對(duì)酒店大堂與部臺(tái)的設(shè)計(jì)有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)。第一節(jié)前廳部的地位及主要任務(wù)一、前廳部的地位首先，前廳部是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。其次，前廳部是給客人留下第一印象和最

2025-06-25 14:58

餐飲部前廳管理制度-文庫(kù)吧資料

【摘要】餐飲部前廳管理制度?儀容儀表要求制度：?上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工牌，統(tǒng)一發(fā)型。?女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤(pán)起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不過(guò)眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型。?男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須。?不流長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油，不準(zhǔn)用有刺激性的香水。?上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲，耳環(huán)，項(xiàng)鏈等飾物。

2025-08-11 18:17

酒店前廳、客房部服務(wù)案例-文庫(kù)吧資料

【摘要】酒店前廳、客房部服務(wù)案例案例一：保密房案例：一位先生入1808房，要求為保密房。第二天一位自稱(chēng)為該客人妻子的女士為酒店前臺(tái)問(wèn)詢(xún)處查這位客人，問(wèn)詢(xún)員A通過(guò)微機(jī)得知客人申請(qǐng)保密，便禮貌告知其查無(wú)此人，但該女士說(shuō)其夫肯定在這里住，現(xiàn)在找他有急事，要求問(wèn)詢(xún)員仔細(xì)查找，此時(shí)A靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)："我再到辦公室?guī)湍悴檎乙幌伦】唾Y料。"A來(lái)到后臺(tái)，通過(guò)電話告知1808客人前臺(tái)有人找他，此

2025-05-08 23:34

客房部的質(zhì)量管理-文庫(kù)吧資料

【摘要】1第八章客房部的質(zhì)量管理2學(xué)習(xí)目標(biāo)3質(zhì)量控制是客房部管理工作的重要內(nèi)容，是一項(xiàng)全員、全方位、全過(guò)程的工作?？头坎恳訌?qiáng)全面質(zhì)量控制，確?？头坎康墓ぷ鬟_(dá)到應(yīng)有的水準(zhǔn)。本章將重點(diǎn)介紹客房清潔保養(yǎng)的質(zhì)量控制、客房對(duì)

2024-08-28 21:40

客房部、客房部各崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：客房部、客房部各崗位職責(zé) 夜郎印象主題文化酒店酒店《客房部》~客房經(jīng)理 [崗位職責(zé)]：負(fù)責(zé)組織和安排客房和公共區(qū)域的清掃工作，督導(dǎo)和培訓(xùn)下屬員工按標(biāo)準(zhǔn)和流程實(shí)施清掃和服務(wù)工作，確保酒店客房...

2024-11-04 04:12

某飯店前廳與客房部實(shí)務(wù)篇-文庫(kù)吧資料

【摘要】第四章飯店前廳與客房管理前廳部的地位和作用?前廳部是飯店的門(mén)面?前廳部是飯店的銷(xiāo)售窗口?前廳部是飯店業(yè)務(wù)的中心?前廳部是建立良好賓客掛系的重要環(huán)節(jié)前廳部的主要功能?銷(xiāo)售客房?控制客房狀況?提供各項(xiàng)前廳部前廳服務(wù)?協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)?信息收集、處理和傳遞?

2025-02-12 10:06

餐飲部前廳員工儀容儀表規(guī)范-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：餐飲部前廳員工儀容儀表規(guī)范 餐飲部員工儀容儀表規(guī)范 1員工任何時(shí)候都應(yīng)該保持個(gè)人清潔，干凈，服飾整潔，勤洗澡，勤剪發(fā)，勤剪指甲等身上無(wú)異味。 2修整面容，男員工不留長(zhǎng)發(fā)，小胡子，上班前頭...

2024-10-15 13:36

[精選]某酒店前廳客房部服務(wù)知識(shí)-文庫(kù)吧資料

【摘要】前廳客房服務(wù)與管理第１章前廳部概述目錄前廳部的地位與任務(wù)??1）前廳部是飯店業(yè)務(wù)活動(dòng)的中心?2）前廳是飯店形象的代表?3）前廳部是飯店組織客源，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入的關(guān)鍵部門(mén)?4）前廳部是飯店管理的參謀和助手目錄前廳部的工作任務(wù)1）銷(xiāo)

2025-02-24 16:31

客房部管理實(shí)務(wù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】目錄客房部概述…………………………………………………………………6一、客房部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖………………………………………………………7（二）崗位設(shè)置圖……………………………………………………8二、客房部崗位職責(zé)（一）客房部經(jīng)理………………………………………………………9（二）管家部經(jīng)理

2025-04-18 12:31

酒店餐飲部經(jīng)理對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理-文庫(kù)吧資料

【摘要】酒店餐飲部經(jīng)理對(duì)餐飲部經(jīng)營(yíng)管理餐飲部經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)一、餐廳的主要任務(wù)(一)餐廳的主要任務(wù)餐廳是酒店銷(xiāo)售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場(chǎng)所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是，按照規(guī)范化的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，采用一定水平的服務(wù)技巧及時(shí)為顧客供餐，滿足不同客人對(duì)餐飲的各種需要，努力擴(kuò)大銷(xiāo)售，并正確計(jì)算和收取餐飲費(fèi)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)收入。(二)餐廳應(yīng)具備的基本條件

2025-04-19 02:54

客房部管理方案-文庫(kù)吧資料

【摘要】客房部管理方案就一個(gè)成規(guī)模的高星級(jí)酒店，客房部是一個(gè)重要的營(yíng)利部門(mén)，因?yàn)橄鄬?duì)酒店其他的經(jīng)營(yíng)部門(mén)而言，其低成本高贏利的空間就顯得尤其具有開(kāi)發(fā)價(jià)值，所以客房部的營(yíng)運(yùn)及日常管理就日益顯現(xiàn)出其重要性。客房部的管理要素對(duì)一個(gè)傳統(tǒng)意義上的星級(jí)飯店，客房部主要包括樓層、PA及洗衣房等幾大區(qū)域，各區(qū)域基于功能設(shè)置的不同而各司其職，各自執(zhí)行其重要的功能性職責(zé)，而維持客房

2024-09-14 13:03

客房部管理標(biāo)準(zhǔn)-文庫(kù)吧資料

【摘要】客房部管理標(biāo)準(zhǔn)一.客房部的設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)客房設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)：（一）布局飯店客房的設(shè)計(jì)及家俱陳設(shè)須為睡眠、閱讀、工作、接待及休息提供舒適的環(huán)境，客房分為四種基本類(lèi)型。家俱的最低限度要求和布局圖詳見(jiàn)以下各圖：1、豪華型（1）角組型1）室內(nèi)過(guò)道式（圖1）2）室外過(guò)道室（圖2）（2）沙發(fā)型1）室內(nèi)過(guò)道式（圖3）2）室外過(guò)道室（圖4）（3）窗墻型

2025-07-20 20:35

客房部管理實(shí)務(wù)-文庫(kù)吧資料

【摘要】客房部管理實(shí)務(wù)第一章客房部組織結(jié)構(gòu)第二節(jié)客房部職能描述客房是云孚里酒店經(jīng)營(yíng)的最主要的產(chǎn)品,是云孚里酒店收入的主要來(lái)源。客房部是在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，通過(guò)向客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的客房、洗衣等系列服務(wù)，來(lái)滿足廣大賓客的住宿需求，使賓客在安全、舒適和溫馨的氛圍中體驗(yàn)下榻的樂(lè)趣，從而吸引賓客不斷光臨，同時(shí)通過(guò)口耳相傳帶來(lái)更多賓客

2025-04-24 12:07

客房部-文庫(kù)吧資料

【摘要】第一篇：客房部 （三）客房部房務(wù)中心文員 部 門(mén)：客房部 職 位：房務(wù)中心文員 報(bào)告上級(jí)：客房經(jīng)理、客房部經(jīng)理助理 職責(zé)范圍： 1、為客房部經(jīng)理打印各種函件、備忘錄、報(bào)告及表格。記錄并...

2024-10-10 13:21

[管理學(xué)]客房部教材-文庫(kù)吧資料

【摘要】電谷錦江國(guó)際酒店客房部歡迎你的到來(lái)！課程：什么是賓客滿意度調(diào)查其意義是什么課程目標(biāo)：1）提高服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2）根據(jù)客人需求、及時(shí)調(diào)正工作方法課程要點(diǎn)：1）知道100-1=0的道理課程：什么是賓客滿意度調(diào)查其意

2024-10-25 01:37

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