脂類化合物ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-14 00:37本頁(yè)面
【正文】 ，生物學(xué)作用相當(dāng)復(fù)雜。 ? 鞘糖脂由脂肪酸、鞘氨醇和糖組成。 返回 鞘糖脂 ? 鞘糖脂與鞘磷脂相似，因極性基團(tuán)不同，形成不同類型的鞘脂。 ? 糖基甘油脂類 則是 植物和微生物 的重要結(jié)構(gòu)成分。 返回 蜂蠟的組成 棕櫚酸 1－ 三十烷醇 結(jié)合脂類 是指含一個(gè)或多個(gè)糖基的脂類， 糖和脂質(zhì)以共價(jià)鍵結(jié)合 。 – 動(dòng)物蠟有 蜂蠟 、蟲蠟、羊毛蠟等。 ? 組成蠟的高級(jí)脂肪酸和醇都是 含偶數(shù)碳原子 。 ? 蠟是不溶于水的固體，溫度稍高時(shí)變軟，溫度下降時(shí)變硬。 PGE使支氣管平滑肌舒張，降低通氣阻力；而 PGF卻使支氣管平滑肌收縮。各類型的前列腺素對(duì)不同的細(xì)胞可產(chǎn)生完全不同的作用。 ? 各種不同種類的前列腺素區(qū)別在于取代的環(huán)戊烷的環(huán)結(jié)構(gòu)有所不同 ，按結(jié)構(gòu)可分為 A、 B、 C、 D、 E、 F、 G、 H、 I等類型。 蠟廣泛分布在自然界， 主要成分是高級(jí)脂肪酸和高級(jí)一元醇或固醇所形成的酯 。 類固醇化合物在生物體中的作用 ? 轉(zhuǎn)化為 膽酸和膽汁酸鹽 ? 轉(zhuǎn)化為 激素 (如性激素 ) ? 轉(zhuǎn)化為 維生素 D3 返回 維生素 D3的 作用 ? 參與鈣磷代謝促進(jìn)成骨作用 維生素 D3的生成 ? 膽固醇在 8位上脫氫后的化合物是 7脫氫膽固醇，存在于人類和動(dòng)物組織內(nèi)，其在皮膚內(nèi)經(jīng)太陽(yáng)光照射可轉(zhuǎn)變成維生素 D3。 ? 分子的一端有一極性頭部基團(tuán)羥基而親水，另一端具有烴鏈及固醇的環(huán)狀結(jié)構(gòu)而疏水。 ?類固醇化合物 ?類固醇化合物不含脂肪酸，是環(huán)戊烷多氫菲的衍生物 。 ? 萜類化合物 ? 萜類化合物 屬于簡(jiǎn)單脂類， 不含脂肪酸，是異戊二烯的衍生物 。 （鞘氨醇） （ X可以是各種含磷酸取代基） 鞘脂類的基本結(jié)構(gòu) 鞘磷脂 ? 鞘磷脂對(duì)細(xì)胞膜的微控功能十分重要，可調(diào)節(jié)生長(zhǎng)因子受體并為微生物、微生物毒素和病毒提供結(jié)合位點(diǎn)。 ? 磷脂的結(jié)構(gòu) ? 甘油磷脂 ? 鞘磷脂 ? 磷脂的性質(zhì) 返回 甘油磷脂 ? 甘油磷脂均有一個(gè) Sn甘油 3磷酸主鏈 ，甘油 C1和 C2位上羥基通常被脂肪酸所酰化。 脂肪酸 低級(jí)脂肪酸 ： 碳原子數(shù)小于 10的脂肪酸；熔點(diǎn)偏低，常溫下呈液態(tài) 高級(jí)脂肪酸 ： 碳原子數(shù)大于 10的脂肪酸；常溫下為固體 幾種天然脂肪中的脂肪酸含量 其中飽和脂肪酸的含量影響脂肪的熔點(diǎn)。其中 甘油三酯 是脂類中最豐富的一類。生物化學(xué) 第三章 脂類化合物 第三章 脂類化合物 脂類的概念 磷脂類 萜類和類固醇類 前列腺素及蠟類 結(jié)合脂類 生物膜的結(jié)構(gòu)和功能
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