茶樹(shù)菇栽培技術(shù)word版-文庫(kù)吧資料
2025-01-13 15:05本頁(yè)面
【正文】 （棚）的消毒 菇房（棚）要求干凈、干燥、通風(fēng)、避光，遠(yuǎn)離作坊、倉(cāng)庫(kù)及禽畜欄舍，調(diào)溫和透 光性能良好。其配方中加入棉籽殼，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，制作的培養(yǎng)基通氣較好，可提高產(chǎn)量近一倍。不管采用哪一種木屑都以陳舊的比新鮮的好，要把木屑堆于室外，長(zhǎng)期日曬雨淋，讓木屑中的樹(shù)脂揮發(fā)及有害物質(zhì)完全消失。 三、栽培材料 凡富含纖維素和木質(zhì)素的農(nóng)副產(chǎn)品下腳料，茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹(shù)菇，但以茶籽殼、茶籽餅加入培養(yǎng)料生產(chǎn)出的產(chǎn)品香味、色澤、藥用價(jià)值都不失天然特殊風(fēng)味。室內(nèi)袋栽的環(huán)境小氣候易于人為控制，管理方便，易獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，也適宜于工廠化栽培。茶樹(shù)菇的栽培主要用 15 30 厘米的聚乙烯料袋。自然氣候條件下栽培，應(yīng)選擇在氣溫為 20℃～ 25℃的季節(jié)出菇，在遠(yuǎn)安縣春栽一般在 2－ 3 月份生產(chǎn)， 6 月份后開(kāi)始出菇，秋栽一般 9－ 11 月份生產(chǎn)，翌年 4 月份后開(kāi)始出菇。春季栽培，菌絲培養(yǎng)階段需適當(dāng)保溫，子實(shí)體生長(zhǎng)后期氣溫升高，生長(zhǎng)快，子實(shí)體朵形較小，品質(zhì) 相對(duì)較差，易受病蟲(chóng)危害；秋季栽培，接種后，菌絲培養(yǎng)溫度較適宜。若菌絲稀，發(fā)育不均，可能培養(yǎng)基過(guò)濕；菌絲長(zhǎng)的緩慢，不向下生長(zhǎng)，可能培養(yǎng)基過(guò)干；培養(yǎng)基開(kāi)始萎縮，袋壁脫離或袋壁間有原基形成，為老齡菌種，活力下降，不宜使用；培養(yǎng)基表面或袋壁出現(xiàn)霉菌落、拮抗線、濕斑等都是污染了雜菌；菌絲逐漸消失，袋壁有粉狀物，是螨類(lèi)為害的表現(xiàn)，這樣的菌種應(yīng)予淘汰。茶樹(shù)菇菌種要求菌絲粗壯、濃白，培養(yǎng)后期母種斜面有時(shí)出現(xiàn)紅褐色斑紋或原種、栽培種料面出現(xiàn)與金針菇一樣長(zhǎng)出小子實(shí)體為正?，F(xiàn)象，但若出現(xiàn)菌絲稀疏弱細(xì)，吃料不徹底，有雜色斑點(diǎn)或出現(xiàn)黃水等不宜使用。 二、 原種（二級(jí)種） 采用木屑培養(yǎng)基（木屑 78%、麥皮 20%、蔗糖 1%、石膏粉或碳酸鈣 1%、普鈣、硫酸鎂、磷酸二氫鉀少量）制作的原種，置 25℃ 左右恒溫下培養(yǎng) 7 天左右即可。一般后一配方菌絲更粗壯。但楊樹(shù)菇、柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、柳菌、柳環(huán)菌（貴州、云南）、柳松茸（日本與中國(guó)臺(tái)灣省）等品種 ，與茶樹(shù)菇在形態(tài)、品質(zhì)上有較大差異，茶樹(shù)菇在風(fēng)味，香氣，食、藥用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值等方面，明顯優(yōu)于楊樹(shù)菇等品種。孢子卵形至橢圓形。菌柄中實(shí)，長(zhǎng) 4～ 12 厘米，淡黃褐色。菌肉白色、肥厚。內(nèi)表面常長(zhǎng)滿(mǎn)孢子而呈繡褐色孢子呈橢圓形，淡褐色。 第二節(jié) 茶樹(shù)菇常見(jiàn)品種 子實(shí)體單生，雙生或叢生，菌蓋直徑 510cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基之外）白色，有纖維狀條紋，中實(shí) 。 值 PH 值是溶液中氫離子濃度的反對(duì)數(shù)，通常用來(lái)表示溶液的酸堿度。出菇階段要求慢射光刺激， 300500IX 最為合適，沒(méi)有照度表的情況下，做到三分陽(yáng)七分陰。菌絲培養(yǎng)階段室內(nèi)空氣相對(duì)濕度 6570%最好，出菇時(shí)要求環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到 9095%，若低于 70%，菌蓋外表變硬甚至發(fā)生龜裂，低于 50%以下，會(huì)停止出菇，已分化的幼蕾，也會(huì)因脫水 而枯萎死亡。因此水對(duì)菇類(lèi)生理作用是很重要的。細(xì)胞內(nèi)含有充足的 水分 ，才能維持一定的緊張度，賦予菇類(lèi)一定特征性的形態(tài)外觀。它的最適生長(zhǎng)溫度是 2428 ordm； C，子實(shí)體形成的溫度是 1034 ordm； C，最適溫度是 2228 ordm； C，出菇期不受溫度刺激。菌絲又利用纖維素、半纖維素，利用木質(zhì)素能力較差，利用蛋白質(zhì)能力極強(qiáng)，茶樹(shù)菇所吸收的碳素大約只有 20%左右被用于合成細(xì)胞物質(zhì)， 80%被用以維持生命活動(dòng)所需的能量而被氧化分解，因此在茶樹(shù)菇的生命活動(dòng)中
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