茶樹菇栽培技術(shù)word版-資料下載頁
2025-01-07 15:05本頁面
【正文】 用的栽培種菌絲要濃白、健壯、無病蟲害，菌齡以滿瓶后 10 天左右，待菌絲吃透料后，再用于接種，這樣的菌種發(fā)菌有力，吃料快。 八、培養(yǎng) 將接種后的菌袋豎立排放在室內(nèi)的層架上，在 25℃左右條件下培養(yǎng) 45— 55天，菌絲即可發(fā)滿全袋。發(fā)菌期間，室內(nèi)盡量保持黑暗。期間的主要操作有： 管理重點是促進菌絲定植，迅速蔓延，使菌絲盡快封面，以降低污染率。接菌后三天內(nèi)菌種處于恢復(fù)生長階段，所以三天內(nèi)不必進入培養(yǎng)室，三天后菌種開始萌發(fā) ，菌絲定植吃料。菌絲生長階段最好控溫在 20～26℃之間為宜，做好遮光及通風(fēng)換氣工作。具體操作上要依據(jù)天氣、室溫及菌絲生長動態(tài)等情況來確定通風(fēng)時間，當(dāng)氣溫低于 20℃時，每天下午 2～ 3 點進行通風(fēng)；當(dāng)氣溫高于 26℃時，每天早中晚各通風(fēng)一次，每次一小時，同時白天要關(guān)閉門窗，晚上打開；當(dāng)氣溫在 20～ 26℃時，從一天中午通風(fēng)一次一小時增加至每天二次，每次一小時。通風(fēng)打開門窗時要防止陽光直射至培養(yǎng)室，門窗要裝上遮陽物。 菌袋的菌絲蓋面后，菌絲開始旺盛生長，呼吸量也隨之增強，這時袋溫也隨之逐漸上升，這時要 通過翻堆來調(diào)節(jié)堆溫，防止燒菌，通過翻堆來調(diào)節(jié)上下層菌袋菌絲長速，使之一致，同時通過結(jié)合翻堆來查菌，做好雜菌檢查工作。一般要求每 20 天左右翻堆一次，發(fā)菌過程要進行三次翻堆。 培養(yǎng)室一定要嚴(yán)防老鼠，即使只有一只老鼠危害，也會造成不可收拾的局面。菌袋受了鼠害，就會發(fā)生鏈孢霉，將會誘發(fā)大面積菌袋感染。因此決不可掉以輕心。此外，菌絲吃料后，發(fā)生的酒酚香味會引來害蟲，所以要提前預(yù)防。 九、出菇管理 菌袋長滿菌絲后，再過 10 天左右，積溫度在 16002022 度時可搬入事先經(jīng)消毒滅蟲的大田棚內(nèi)，也可在室內(nèi) ，再將菇筒用 %PP 粉液體沖洗干凈菌袋表面的灰塵及細(xì)菌，干后用刀片在接種口即菌袋頂部割開一寸左右小口，蓋上薄膜，保持溫度在 2028℃； C 左右，相對空氣濕度 8590%以內(nèi)，開口后十幾天，不能直接噴水，以免感染雜菌，開口五天后，濕度過高，早晚通風(fēng)可長一點，一般 1015 分鐘，濕度過低，可在旁邊噴水提高濕度。菌絲從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖階段料面顏色起變化，初期出現(xiàn)黃水，表面有深褐色的斑塊。接著出現(xiàn)小菇蕾，只要溫度濕度適合，一般開袋后 1520 天內(nèi)開始出菇。從菇蕾采收一般需要 57 天。第一期出菇時不須過多噴水。采 收第一期菇后應(yīng)停止噴水 56天，任其恢復(fù)菌絲生長，為下期出菇積累營養(yǎng)。 15 天后再逐步提高溫度到第二期菇長出 ， 時間間隔約需 515 天。以后按以上管理方法，再出第三期菇，采摘三期菇后，如菌袋干燥失水，可開袋噴水，增加濕度，還可出二期菇。 十、采收 采收時應(yīng)抓住基部一次性將整叢大小菇一起拔下，以利下茬菇發(fā)生。采收后清理菌袋料面，合攏袋口，讓菌絲休養(yǎng)生息 2～ 3 天，然后又重噴水，連噴二至三天又出現(xiàn)原基，第二茬菇開始生長，以后重復(fù)上述管理，整個周期一般可收 5～ 7 茬菇，生物轉(zhuǎn)化率一般在 50～ 70%。當(dāng)采收 2 茬菇后，袋內(nèi)培 養(yǎng)料的營養(yǎng)和水分消耗較多，這時培養(yǎng)袋明顯變輕，必須及時進行補水。催菇前為最佳補水時期。補水的方法很多，一般采用浸水法或注水法。浸水法是將菌袋中央用 8 號鐵絲打 2－ 3 個洞，然后將菌袋碼進浸水池，用木板和石塊壓緊，然后灌進清水或營養(yǎng)液，至淹沒菌袋，達到補水的重量后撈起菌袋，瀝干菌袋表層水分進行排場催蕾。注水法是將清水或營養(yǎng)液用注水器直接注進菌袋，注水結(jié)束打開門窗通風(fēng)，瀝干菌袋表層水分。 復(fù)習(xí)題
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