茶樹菇栽培技術(shù)word版-wenkub.com
2025-01-04 15:05 本頁面
【正文】 浸水法是將菌袋中央用 8 號(hào)鐵絲打 2－ 3 個(gè)洞，然后將菌袋碼進(jìn)浸水池，用木板和石塊壓緊，然后灌進(jìn)清水或營養(yǎng)液，至淹沒菌袋，達(dá)到補(bǔ)水的重量后撈起菌袋，瀝干菌袋表層水分進(jìn)行排場催蕾。采收后清理菌袋料面，合攏袋口，讓菌絲休養(yǎng)生息 2～ 3 天，然后又重噴水，連噴二至三天又出現(xiàn)原基，第二茬菇開始生長，以后重復(fù)上述管理，整個(gè)周期一般可收 5～ 7 茬菇，生物轉(zhuǎn)化率一般在 50～ 70%。采 收第一期菇后應(yīng)停止噴水 56天，任其恢復(fù)菌絲生長，為下期出菇積累營養(yǎng)。菌絲從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖階段料面顏色起變化，初期出現(xiàn)黃水，表面有深褐色的斑塊。菌袋受了鼠害，就會(huì)發(fā)生鏈孢霉，將會(huì)誘發(fā)大面積菌袋感染。通風(fēng)打開門窗時(shí)要防止陽光直射至培養(yǎng)室，門窗要裝上遮陽物。期間的主要操作有： 管理重點(diǎn)是促進(jìn)菌絲定植，迅速蔓延，使菌絲盡快封面，以降低污染率。菌種盡量成塊狀，避免過碎以防死種。茶樹菇菌絲抗雜力較弱，因此滅菌要徹底，滅菌是否徹底是茶樹菇栽培成敗的關(guān)鍵因素之一。開始采取旺火快速升溫，盡量在 4－ 6 小時(shí)內(nèi)將溫度升到 90℃左右，此時(shí)要打開排 氣孔，放出灶內(nèi)冷氣，直至冒出很燙的熱氣為止。如果手抓料有凹陷感或料袋有斷裂痕跡，表明裝料過松。 不經(jīng)發(fā)酵的培養(yǎng)料配制后，應(yīng)立即裝袋，以防酸敗發(fā)熱。建堆最好在水泥地面進(jìn)行，在建堆處的中心用磚塊搭一孔，孔上用幾根稻草蓋上，將培養(yǎng)料以磚孔為中心加料，堆成高 100～ 120 厘米 、寬 150 厘米的料堆，料面拍平，用一木棒從料頂對(duì)著中間的磚孔打一洞，防止厭氧發(fā)酵。（ 2）晴天水分蒸發(fā)量大，應(yīng)多加水；陰天空氣濕度大，水分不易蒸發(fā)，應(yīng)少加水。栽培前須進(jìn)行全面殺蟲和消毒，首先打掃清洗干凈后用殺蟲劑噴灑殺蟲，隔 3— 5 天后，再用甲醛熏蒸消毒，以防治雜菌孳生。未經(jīng)堆積 的木屑，栽培茶樹菇菌絲生長慢，產(chǎn)量低。各地可因地制宜加以選擇。 二 、栽培方式 栽培方式 既可室內(nèi)栽培，也可室外栽培，栽培形式則分為層架式袋栽、墻式袋栽和床式覆土栽培等。 第四節(jié) 茶樹菇栽培技術(shù) 一、時(shí)間安排 茶樹菇栽培按季節(jié)分春栽和秋栽。 三、 栽培種（三級(jí)種） 采用木屑培養(yǎng)基或棉籽殼培養(yǎng)基（棉籽殼 78%、麥皮 20%、蔗糖 1%、石膏粉 1%）制作的菌種置 2428℃ 下培養(yǎng) 30 天右左即可。 第三節(jié) 茶樹菇菌種的生產(chǎn)技術(shù) 一、 母種（一級(jí)種） 采用加富 PDA 培養(yǎng)基（馬鈴薯 200g、葡萄糖 15g、蔗糖 5g、硫酸鎂 、磷酸二氫鉀 、 B11g、水 1000ml）或加麥皮 PDA 培養(yǎng)基（馬鈴薯 200g、蔗糖 20?g、麥皮 10g、水 1000mL），以上兩種配方均用瓊脂 20g。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。 茶樹菇偏堿，中性， PH 值 ，在弱堿環(huán)境也能正常生長，內(nèi)部的 PH值變化不。 茶樹菇不同于一般的綠色植物，沒有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，因此，不需要直射陽光，但在生長中保持一定的散射光是很有必要的，菌絲培養(yǎng)階段不需光照，可以在完全黑暗的條件下完成它的生活史。水又是菌體細(xì)胞內(nèi)最主要的溶媒，菌類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，必須溶解到水中，才能被菌絲細(xì)胞吸收利用，同時(shí)細(xì)胞內(nèi)的一切化學(xué)反應(yīng)都是在水溶液中進(jìn)行的。 茶樹菇的生長發(fā)育只有一定的溫度下方能進(jìn)行，菌絲生長的溫度是 1034 ordm； C，耐低溫性能比較明顯， 5 ordm； C 時(shí)， 6 小時(shí)方能恢復(fù)生長， 40 ordm； C 以內(nèi)四天不會(huì)死亡。某些單孢子萌發(fā)后也有形成細(xì)小子實(shí)體的特性。栽培
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