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2025-01-11 03:16本頁面
【正文】 濃度 練 1：圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，下列說法中不正確的是（ ） A、 To表示淀粉酶催化反應的最適溫度 B、圖甲中， Ta、 Tb時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響有本質的區(qū)別 C、圖乙中 Tb到 Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，酶的活性已達到最大 D、圖乙中 A點對應的溫度為 TO C 練 P+Q=R,下 圖 中的曲線 A表示沒有酶時的反應 過程 ,在 t1時 ,將催化反應的酶加入 反應混合物中 ,圖中那條曲線表示 此反應的真實過程 ( )。 A．當反應溫度由 t2調到 最適溫度時，酶活性下降 B．當反應溫度由 t2調到 最適溫度時，酶活性上升 C．酶活性在 t2時比 t1高， 故 t2時更適合酶的保存 D．酶活性在 t1時比 t2低， 表明 t1時酶的空間結構破壞更嚴重 B 2. 底物濃度 和 酶濃度 對酶促反應速率的影響 酶的濃度： 在 有足夠底物 而又不受其它因素的影響的情況下， 酶促反應速率與酶濃度成正比 。 分析 1： 圖示與酶活性影響因素相關的曲線，分析曲線，你能得到哪些結論？ 溫度 底物剩余量 (相對值 ) PH=7 PH=4 PH=2 練習： 右圖表示酶活性與溫度的關系。 問：能產生激素的細胞一定能產生酶嗎？ 能產生酶的細胞一定能產生激素嗎？ 生物體所有的細胞都能產生酶嗎？ 拓展 4： 酶與激素、維生素、蛋白質、脂質的關系 三、有關酶的曲線： 1. 溫度 和 PH 對酶促反應速率的影響 率 率 曲線成立條件： 酶和底物充足、 PH適宜時。 ：連接單個核糖核苷酸形成磷酸二酯鍵。 13. DNA連接酶 ：形成磷酸二酯鍵，連接 DNA片段。 拓展 3： 高中生物學中所接觸到的酶 ：溶解細菌細胞壁中的多糖，可使細菌失活。 ：分解過氧化氫。 ： 催化纖維素水解成葡萄糖。 ： 催化蛋白質水解為短（多）肽。 ： 催化麥芽糖水解成葡萄糖。 作用分布 ： 細胞外 (胞外酶：如各種消化酶 )； 細胞內 (胞內酶：如呼吸氧化酶 ) 三、關于酶的知識點： 鎖 — 鑰學說 酶具有以下特點： 高效性； 專一性； 需要適宜的條件：反應條件的溫和性 (酶的種類繁多 ) (易變 ) 反應速率 溫度 反應速率 PH （ 1）酶的合成受基因控制 （ 2） 酶的合成場所是：核糖體、細胞核 （ 3）酶的基本單位是：氨基酸、核苷酸 （ 4）酶的合成方式是：脫水縮合、轉錄 （ 5）酶有胞內酶、胞外酶 （ 6）凡影響蛋白質的因素，也將影響酶 拓展 1：酶的本質是蛋白質或 RNA。 合成原料 ： 氨基酸 或 核糖核苷酸（組成 RNA） 功能 ： 是生物催化劑。 來源 ： 活細胞產生的。 薩姆納（ 1887—1955） 一路走來 …… 18世紀末 斯帕蘭扎尼 喂食鷹實驗 19世紀，巴斯德和李比希的爭論 1897年，畢希納的重大發(fā)現(xiàn) 1926年，美國薩姆納得到脲酶結晶（蛋白質） 20世紀 80年代初，發(fā)現(xiàn)核酶（ RNA） 科學是在不斷地觀察、實驗、探索和爭論中前進的，尤其是 實驗 在科學發(fā)展中起著舉足輕重的作用。 1897年 ? 發(fā)酵確實可以在無細胞的條件下進行 ? 發(fā)酵所需要的物質是 活細胞產生 的 ?1926年美國人薩姆納得到脲酶的結晶，證實了酶的化學本質是蛋白質。 李比希 （ 18031873） 發(fā)酵是一種化學反應，與酵母菌的生命活動無關。 底物濃度： 在一定濃度 范圍內，反應速率隨濃 度的升高而加快，但達 到一定濃度，反應速率
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