【正文】 16. 逆轉(zhuǎn)錄酶： 以 RNA為模板，合成 DNA，也稱 RNA 指導(dǎo)的 DNA 聚合酶。 ① 降低反應(yīng)活化能的效率更顯著，大大提高反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡的時間，但并不改變反應(yīng)的方向和平衡常數(shù)； ② 反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量均沒有變化。 來源 功能 本質(zhì) 酶 酶 —— 生物 催化 劑 實(shí)驗(yàn)一 （ P56認(rèn)識酶）： H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 新鮮酵母菌液 蒸餾水 分析： ?為什么要選用新鮮酵母菌液和蒸餾水？ ?實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了什么？ 酶具有催化活性 酶作為生物催化劑，與無機(jī)催化劑相比，哪個效率更高？ H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 Fe3+ 酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的 1071013倍 酶的特性之一：高效性 為什么？ 加入催化劑相當(dāng)于給汽車找到了一條穿山隧道 催化劑可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，而且與無機(jī)催化劑相比較，生物催化劑酶有突出的優(yōu)越性 —— 酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。 來源 ： 活細(xì)胞產(chǎn)生的。 13. DNA連接酶 ：形成磷酸二酯鍵，連接 DNA片段。 正常的細(xì)胞代謝離不開細(xì)胞產(chǎn)生的酶。 B A 動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化 1 mol谷氨酸分解為 1mol r－氨基丁酸 和 1 mol CO2。原因：一定量的重金屬離子使一定量的酶失活，當(dāng)加入的酶量使重金屬離子完全與酶結(jié)合后，繼續(xù)加入的酶開始表現(xiàn)酶活力，此時酶的催化反應(yīng)速率與酶濃度變化的直線關(guān)系不變。 (2) _____曲線能反映出溫度對人體內(nèi)酶的影響。 率 率 分析 2： 甲圖示酶量一定，乙圖示底物量一定時的酶促反應(yīng)速率曲線，試分析圖中 A、 B、 C、 D處影響反應(yīng)速率的主要因素是什么？ 甲 乙 A B D C 率 率 A： 底物濃度 B：除底物以外的因素 ,主要是 酶的濃度及活性 C： 酶濃度 D：除酶的數(shù)量以外的因素， 主要是 底物濃度 練 1：圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，下列說法中不正確的是（ ） A、 To表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度 B、圖甲中， Ta、 Tb時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別 C、圖乙中 Tb到 Tc的曲線表明隨溫度的升高，麥芽糖不再上升，酶的活性已達(dá)到最大 D、圖乙中 A點(diǎn)對應(yīng)的溫度為 TO C 練 P+Q=R,下 圖 中的曲線 A表示沒有酶時的反應(yīng) 過程 ,在 t1時 ,將催化反應(yīng)的酶加入 反應(yīng)混合物中 ,圖中那條曲線表示 此反應(yīng)的真實(shí)過程 ( )。 ： 催化纖維素水解成葡萄糖。 李比希 （ 18031873） 發(fā)酵是一種化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌的生命活動無關(guān)。 1773年 斯帕蘭扎尼（ 17291799） 酶的發(fā)現(xiàn) 巴斯德（ 18221895） 19世紀(jì)中期 發(fā)酵離不開酵母菌的生命活動，發(fā)酵的動力蘊(yùn)涵于活細(xì)胞中，具有生命活力。 ： 催化多肽水解為氨基酸。 底物濃度： 酶量一定時 在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度成正比；當(dāng)?shù)孜餄舛冗_(dá)到一定限度，反應(yīng)速率達(dá)到最大時，再增加底物 , 反應(yīng)速率不再增加。 反應(yīng)速度加快 沒有反應(yīng) 下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（ ） DNA的解旋酶 C 圖中能正確反映某種動物消化酶的催化反應(yīng)速度與溫度之間關(guān)系的曲線是 （ ）