《atp和酶》ppt課件-預覽頁
【正文】 酸（組成 RNA） 功能 ： 是生物催化劑。 薩姆納（ 1887—1955） 一路走來 …… 18世紀末 斯帕蘭扎尼 喂食鷹實驗 19世紀，巴斯德和李比希的爭論 1897年，畢希納的重大發(fā)現(xiàn) 1926年，美國薩姆納得到脲酶結(jié)晶（蛋白質(zhì)） 20世紀 80年代初，發(fā)現(xiàn)核酶（ RNA） 科學是在不斷地觀察、實驗、探索和爭論中前進的，尤其是 實驗 在科學發(fā)展中起著舉足輕重的作用。 李比希 （ 18031873） 發(fā)酵是一種化學反應(yīng)，與酵母菌的生命活動無關(guān)。 酶促反應(yīng)一般是在常溫、常壓、適宜的 PH等 溫和 條件下進行。第 4章 光合作用和細胞呼吸 第 1節(jié)： ATP和酶 2 酶 生物體的直接能源物質(zhì) —— ATP ATP 酶 ADP + Pi + 能量 酶 ：通常是指由活細胞產(chǎn)生的、具有催化活性的一類特殊蛋白質(zhì)，又稱為生物催化劑。 過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活；低溫使酶活性明顯下降，但在適宜溫度下其活性可以恢復。 1773年 斯帕蘭扎尼（ 17291799） 酶的發(fā)現(xiàn) 巴斯德（ 18221895） 19世紀中期 發(fā)酵離不開酵母菌的生命活動，發(fā)酵的動力蘊涵于活細胞中，具有生命活力。 ?上世紀 80年代美國人切赫和加拿大人奧特曼發(fā)現(xiàn)了具有 催化作用的 RNA——核酶 。 本質(zhì) ： 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是 RNA。 拓展 2： 怎樣證明酶 A是蛋白質(zhì)？ （ 1）酶 A水解產(chǎn)物是氨基酸 （ 2）被蛋白酶水解會失活 （ 3）遇雙縮脲試劑會變紫色 （ 4）發(fā)揮正常功能需適宜的溫度和 PH ： 催化淀粉水解為麥芽糖。 ： 催化多肽水解為氨基酸。 ：能將酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏亍? ： 連接單個脫氧核苷酸形成磷酸二酯鍵。 曲線成立條件： 酶和底物充足、溫度適宜時。 底物濃度： 酶量一定時 在底物濃度很低的范圍內(nèi)，反應(yīng)速率與底物濃度成正比；當?shù)孜餄舛冗_到一定限度，反應(yīng)速率達到最大時，再增加底物 , 反應(yīng)速率不再增加。 設(shè)計實驗的步驟： 明確實驗目的、原理 → 做出假設(shè) → 設(shè)計實驗步驟 → 預期實驗結(jié)果 設(shè)計對照實驗把握好以下幾點： 確定好自變量，控制好無關(guān)變量，測定好因變量 探究 “ PH對酶催化作用是否具有影響 ” 假 設(shè)： PH對酶的催化作用有影響 所需試劑及儀器： 新鮮的淀粉酶溶液、 淀粉溶液、鹽酸、 NaOH溶液、蒸餾水、試管等。 思考：為什么說酶對于細胞內(nèi)化學反應(yīng)的順利進行至關(guān)重要？ 細胞內(nèi)每時每刻都進行著成千上萬種化學反應(yīng)，這些化學反應(yīng)需要在常溫常壓下高效率的進行，只有酶能夠滿足這樣的要求，所以說酶對細胞內(nèi)化學反應(yīng)的順利進行至關(guān)重要。 （ 2）圖 B中 40 ℃ 后曲線急劇下降，原因是 。 反應(yīng)速度加快 沒有反應(yīng) 下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（ ） DNA的解旋酶 C 圖中能正確反映某種動物消化酶的催化反應(yīng)速度與溫度之間關(guān)系的曲線是 （ ） ② 10 40 下圖為某同學根據(jù)實驗所做的不同溫度下，動物體內(nèi) A、B、 C、 D四種酶的催化效率曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題： (1) A酶的催化效率達到最高值時溫度約為 _____。 、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整 pH值至 ，保存于 37℃ 的水浴鍋內(nèi)。某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后，在谷氨酸起始濃度為 10mmol/L、最適溫度、最適 pH值的條件下，對該酶的催化反應(yīng)過程進行研究，結(jié)果見圖 1和圖 2。 （ 2）當谷氨酸脫竣酶的濃度增加 50%時，見曲線 2，其原因：酶量增加 50%，酶催化反應(yīng)速率相應(yīng)提高，反應(yīng)完成所需時間減少。 （ 3）見曲線 4（注：曲線 4為一條不經(jīng)過原點的平行直線，平移距離不
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1