《酶作用機(jī)制》ppt課件-預(yù)覽頁
【正文】 賴氨酸的氨基，酪氨酸的酚羥基，組氨酸的咪唑基和半胱氨酸的巰基等。 鄰羥基苯丙酸內(nèi)脂的形成反應(yīng)，兩個甲基使羧基和羥基更好的定向，使反應(yīng)速率提高 1011 酶把底物分子從溶液中富集出來，使它們固定在活性中心附近，反應(yīng)基團(tuán)相互鄰近，同時使反應(yīng)基團(tuán)的分子軌道以正確方位相互交疊，反應(yīng)易于發(fā)生。 ?影響酸堿催化反應(yīng)速度的因素 ? ⑴ 酸堿強(qiáng)度 (pK值） 組氨酸咪唑基的解離常數(shù)為 6，在 pH6附近給出質(zhì)子和結(jié)合質(zhì)子能力相同，是最活潑的催化基團(tuán)。 ? 酶親核基團(tuán)： SerOH， CysSH， HisN： ? 底物親電中心： 磷?；?P=O）?；?C=O） 糖基（ GluCOH） 酶的親核中心 X未成鍵電子對進(jìn)攻底物的親電中心，形成共價結(jié)合，迅速形成不穩(wěn)定的中間復(fù)合物，降低反應(yīng)活化能，促進(jìn)產(chǎn)物生成。 溶菌酶是第一個用 X射線法闡明其全部結(jié)構(gòu)和功能的酶。 （２）溶菌酶的底物 N乙酰氨基葡萄糖 (NAG) N乙酰氨基葡萄糖乳酸 (NAM) NAG和 NAM交替排列形成多聚物，它們之間通過 β 1,4糖苷鍵相連。 底物 D糖環(huán)構(gòu)象發(fā)生變化 C 3C 4C 5C 2C 1OC 3C 4C 5C 2C 1O 溶菌酶底物 D糖環(huán)變形模型圖 椅式： C C C2 和 O不在同一平面 C 3C 4C 5C 2C 1OC5向前移動， O原子向后移動 半椅式： C C C2 和 O在同一平面上 溶菌酶的活性中心的氨基酸殘基與底物敏感鍵既靠近又定向。經(jīng)多次重復(fù)作用，細(xì)菌的細(xì)胞壁溶解。 ? 具有變構(gòu)調(diào)節(jié)的酶稱別構(gòu)酶 (allosteric enzyme)。 (3)協(xié)同效應(yīng) ? 當(dāng)變構(gòu)酶的一個亞基與其配體 （ 底物或變構(gòu)劑 ）結(jié)合后 ， 能夠通過改變相鄰亞基的構(gòu)象而使其對配體的親和力發(fā)生改變 ， 這種效應(yīng)就稱為變構(gòu)酶的 協(xié)同效應(yīng) 。 ? 調(diào)節(jié)物多為小分子 ? 調(diào)節(jié)部位多為代謝途徑的第一步或交匯點(diǎn) ? 動力學(xué)特點(diǎn)： 不遵循米氏方程 ，動力學(xué)曲線是S型或表觀雙曲線 ? 穩(wěn)定特性：室溫穩(wěn)定， 0℃ 不穩(wěn)定 ? 別構(gòu)酶與非調(diào)節(jié)酶動力學(xué)曲線的比較 ? 別構(gòu)酶舉例：天冬氨酸轉(zhuǎn)氨甲酰酶，簡稱 ATCase ? 沒有活性的酶的前體稱為酶原。 酶原的激活的生理意義 （ 1）胰蛋白酶原的激活 胰蛋白酶對各種胰臟蛋白酶原的激活 概念： 共價調(diào)節(jié)酶通過其它酶對其多肽鏈上某些基團(tuán)進(jìn)行可逆的共價修飾，使其處于活性與非活性的狀態(tài)，從而起到調(diào)節(jié)酶的作用，稱為可逆的共價調(diào)節(jié)。 心肌梗死和肝病病人血清 LDH同工酶譜的變化 1 酶活性 心肌梗死酶譜 正常酶譜 肝病酶譜 2 3 4 5 基本要求 。
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