【正文】
H R’ Chymotrypsin 活性 區(qū)還 有 專 一性 結(jié)合區(qū) O C Ser 活 性 區(qū) 專一 性 結(jié)合區(qū) 催化 區(qū) 絲氨酸蛋白酶 的 專一 性不同 COO C Asp 酶 活性 區(qū) Trypsin Chymotrypsin Elastase 切 Lys, Arg 切 Trp, Phe, Tyr 切 Ala, Gly Nonpolar pocket Deep and negatively charged pocket Shallow and nonpolar pocket O O –C–N–C–C–N– C C C C NH3 + O O –C–N–C–C–N– C O O –C–N–C–C–N– CH3 Juang RH (2004) BCbasics