《酶vitam》ppt課件-預(yù)覽頁
【正文】 的 N N5載運(yùn) H 缺乏病 —— 舌炎、眼球充血等癥狀 補(bǔ)充物 — 牛奶、蔬菜 C. VB3（ 煙酰胺或尼克酰胺 ） ? 化學(xué)結(jié)構(gòu) ? 存在方式 煙酰胺 腺嘌呤 二核苷酸（ 輔酶 I） NAD+ 煙酰胺 腺嘌呤 二核苷酸 磷酸 （ 輔酶 Ⅱ ） NADP+ NC N H 2O煙酰胺 NAD+ 磷酸 NADP+ 提問：為什么稱………？ NMP AMP O 氧化態(tài) 還原態(tài) ? 功能 —— 脫氫酶輔酶 傳遞 H ? 機(jī)理 可自身合成，不缺乏 酶活性中心 + 底物 在脫氫酶的活性中心輔助 H傳遞 NAD(P)H 脫氫酶 活性中心 底物 NAD(P)+ NAD(P)H來到其他酶活性中心將 H傳遞出去。 提問： 說明什么？ 一 維生素的分類與功能 ? 分類 ? 依據(jù) —— 溶解性 ? 水溶性 V VB族 、 VC ? 脂溶性 V VA 、 VD、 VE、 VK ? 功能 ? 水溶性 V—— 輔酶 ， 參與酶催化反應(yīng)中底物基團(tuán)的轉(zhuǎn)移 ? 脂溶性 V—— 調(diào)控某些生物機(jī)能 二 水溶性維生素 ? VB族 （ . 生物素） ? (硫胺素 ） ? 化學(xué)結(jié)構(gòu) ? 嘧啶環(huán) + 噻唑環(huán) ? 存在形式 —— TPP（ 硫胺素焦磷酸 ） ATP AMP 功能 —— 脫羧酶輔酶 將底物移入（出）脫羧酶的活性中心。 ? 壞血（壞血?。?—— 毛細(xì)管脆弱、易碎 ? 表現(xiàn)為牙齦發(fā)炎出血，皮膚出現(xiàn)小血斑、牙齒松動(dòng)，嚴(yán)重者死亡 ? VC防治壞血病 ——抗壞血酸 ? 化學(xué)結(jié)構(gòu) ——酸性多羥基化合物 VC（ 抗壞血酸 ） D葡萄糖醛酸 L葡萄糖酸 L古洛內(nèi)酯 L古洛內(nèi)酯氧化酶 3氧 L古洛內(nèi)酯 L抗壞血酸 1， 4內(nèi)脂 1 4 還原 人、猴、豚鼠體內(nèi)缺乏 故只能通過食物獲取。 ? （二）填充題 ? ___________，當(dāng)以 v對(duì) [S]作圖時(shí)，它表現(xiàn)出 ______型曲線，而不是典型的米氏酶所具有的 _______曲線。 ? ______，使底物分子在較低的能量狀態(tài)下達(dá)到 ______態(tài)，從而使反應(yīng)速度 ______
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