《atp和酶》ppt課件(文件)
【正文】 B. 線粒體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) C 課堂練習(xí) （ ） B 4. 人在發(fā)高燒時(shí)，常常食欲大減，最根本的原因是 （ ） ，消化酶的活性下降 5. 胃蛋白酶在進(jìn)入小腸后就幾乎沒有了催化作用， 主要原因是（ ） ，不能再起作用了 ，所以起不到催化作用 C A 1. 胃液對(duì)食物的消化作用 意大利科學(xué)家斯帕蘭扎尼研究發(fā)現(xiàn)，鷹胃中的分泌物對(duì)肉有消化作用。 1897年 ? 發(fā)酵確實(shí)可以在無細(xì)胞的條件下進(jìn)行 ? 發(fā)酵所需要的物質(zhì)是 活細(xì)胞產(chǎn)生 的 ?1926年美國(guó)人薩姆納得到脲酶的結(jié)晶，證實(shí)了酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。 來源 ： 活細(xì)胞產(chǎn)生的。 作用分布 ： 細(xì)胞外 (胞外酶：如各種消化酶 )； 細(xì)胞內(nèi) (胞內(nèi)酶：如呼吸氧化酶 ) 三、關(guān)于酶的知識(shí)點(diǎn)： 鎖 — 鑰學(xué)說 酶具有以下特點(diǎn)： 高效性； 專一性； 需要適宜的條件：反應(yīng)條件的溫和性 (酶的種類繁多 ) (易變 ) 反應(yīng)速率 溫度 反應(yīng)速率 PH （ 1）酶的合成受基因控制 （ 2） 酶的合成場(chǎng)所是：核糖體、細(xì)胞核 （ 3）酶的基本單位是：氨基酸、核苷酸 （ 4）酶的合成方式是：脫水縮合、轉(zhuǎn)錄 （ 5）酶有胞內(nèi)酶、胞外酶 （ 6）凡影響蛋白質(zhì)的因素，也將影響酶 拓展 1：酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或 RNA。 ： 催化蛋白質(zhì)水解為短（多）肽。 ：分解過氧化氫。 13. DNA連接酶 ：形成磷酸二酯鍵，連接 DNA片段。 問：能產(chǎn)生激素的細(xì)胞一定能產(chǎn)生酶嗎？ 能產(chǎn)生酶的細(xì)胞一定能產(chǎn)生激素嗎？ 生物體所有的細(xì)胞都能產(chǎn)生酶嗎？ 拓展 4： 酶與激素、維生素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的關(guān)系 三、有關(guān)酶的曲線： 1. 溫度 和 PH 對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 率 率 曲線成立條件： 酶和底物充足、 PH適宜時(shí)。 A．當(dāng)反應(yīng)溫度由 t2調(diào)到 最適溫度時(shí)，酶活性下降 B．當(dāng)反應(yīng)溫度由 t2調(diào)到 最適溫度時(shí)，酶活性上升 C．酶活性在 t2時(shí)比 t1高， 故 t2時(shí)更適合酶的保存 D．酶活性在 t1時(shí)比 t2低， 表明 t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重 B 2. 底物濃度 和 酶濃度 對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響 酶的濃度： 在 有足夠底物 而又不受其它因素的影響的情況下， 酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比 。 生物學(xué)上的 對(duì)照實(shí)驗(yàn) 對(duì)照試驗(yàn)的設(shè)計(jì)： 分對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組： 變量 自變量 因變量 單一變量原則： 確定惟一因素（自變量）是可變的，其余因素均應(yīng)保持不變。 正常的細(xì)胞代謝離不開細(xì)胞產(chǎn)生的酶。 化合反應(yīng) 分解反應(yīng) （ 合成代謝 ） （ 分解代謝 ） 細(xì)胞代謝 物質(zhì)代謝 能量代謝 同化作用 異化作用 合成物質(zhì) 儲(chǔ)存能量 分解物質(zhì) 釋放能量 自養(yǎng)型 異養(yǎng)型 需氧型 厭氧型 兼性厭氧型 B C A ，回答問題： 1）圖中 A、 B、 C分別表示什么？ 2）反應(yīng)過程體現(xiàn)了酶的哪種特性？ 3）酶還有哪些特性？ （反應(yīng)物） 酶具有專一性 酶還具有高效性、需要適宜的反應(yīng)條件 練習(xí)： 8 反應(yīng)速率 PH 反應(yīng)速率 溫度 40 反應(yīng)速率 底物量 A B C 根據(jù)下圖回答問題： （ 1）圖 A中反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時(shí)，反應(yīng)速度不再上升，原因是 。乙
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