頂崗實習(xí)論文-高職院校頂崗實習(xí)學(xué)生管理問題研究-文庫吧資料
2024-10-15 11:40本頁面
【正文】 。同時，在飯店行業(yè)里，要想成為一名高層次的酒店管理者，必須從服務(wù)員做起，這是飯店業(yè)的通行做法。對專業(yè)的認(rèn)識教育，不是在學(xué)生實習(xí)前對學(xué)生的簡單教育，而是貫穿酒店專業(yè)招生、入學(xué)教育、平時教育整個過程的一個系統(tǒng)性教育。 加強對所學(xué)專業(yè)的認(rèn)識教育 從多年的實習(xí)經(jīng)驗來看 ,許多學(xué)生還存在不愿意從基層做起 ,怕苦怕累，對服務(wù)行業(yè)不理 解的狀況。第三，學(xué)校還應(yīng)教育實習(xí)生愛崗敬業(yè)，誠實守信，在實習(xí)過程中團結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造性地開展工作，出色地將自己所學(xué)到的理論知識運用于實際。首先學(xué)校要加強思想政治教育，教育實習(xí)生熱愛 自己的民族，具有愛國主義意識，教育他們在對外服務(wù)的過程中自覺維護(hù)國家利益和民族尊嚴(yán)，不要妄自菲薄，更不要崇洋媚外。而酒店業(yè)是作為對外窗口性服務(wù)行業(yè)，每天都會接待來自全國甚至世界各地的客人，實習(xí)生在酒店工作中的一言一行不僅體現(xiàn)了自己的形象，更體現(xiàn)了一個城市和一個國家的形象。所以 ,當(dāng)實習(xí)在很快掌握了某個崗位的操作技能后 ,慢慢產(chǎn)生了對酒店工作產(chǎn)生了排斥，在很大程度上消弱了對酒店工作的積極性。 簡單乏味的勞動 ,讓實習(xí)生感覺體 現(xiàn)不了自我價值 實習(xí)生的崗位大部分都在餐飲、客房、前廳等幾個部門 ,而這些部門所要求的操作技能是簡單和重復(fù)的 ,學(xué)生們普遍認(rèn)為學(xué)不到任何東西，任何人都可以從事酒店工作，再加上有很多飯店處于以節(jié)約人力成本為出發(fā)點，不愿實習(xí)生在實習(xí)期間輪換崗位。這就要求實習(xí)生能夠妥善處理好與這些人員之間的關(guān)系 ,正確理解飯店行業(yè)的職業(yè)特點 ,而大多數(shù)實習(xí)生恰恰缺乏最基本的社交能力 ,受這些因素的影響 ,就輕易地認(rèn)為自己不適合從事飯店行業(yè)。同時當(dāng) 他們面對客人、面對上司、面對同事時就會存在心態(tài)調(diào)整不過來 ,不能正確對待飯店服務(wù)員的新身份 ,從而感到了壓力 ,感到了不適應(yīng)?，F(xiàn)實中很多實習(xí)生還是以學(xué)生身份自居 ,有的甚至還放不下學(xué)生的身份。當(dāng)前很多實習(xí)生缺乏社會經(jīng)驗，沒有經(jīng)受什么挫折，思想比較單純，自我防范和保護(hù)能力也相對較弱，再加上
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