【正文】 碎細(xì)度 99%，通過 編織篩，但不得有整粒谷物， 15%。 2. 適用范圍 本規(guī)程適用于雞、豬飼料的生產(chǎn)過程。3 水產(chǎn) 飼料生產(chǎn)工藝技術(shù)規(guī)程 略 魚料生產(chǎn)工藝流程圖 財(cái)務(wù)部門應(yīng)隨時(shí)指導(dǎo)企業(yè)搞好庫存原料管理，防止原料在貯存過程中發(fā)生不應(yīng)有的損耗，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)盤存，及時(shí)處理呆物呆帳。 財(cái)務(wù)部門掌握物資 A、 B、 C 管理法，配合原料采購部門作好原料采購計(jì)劃，做到既能滿足企業(yè)產(chǎn)銷需要，又減少資金（原料）積壓，以加快流資周轉(zhuǎn)。 六、 財(cái)務(wù)部門的品質(zhì)管理 財(cái)務(wù)部門如何將有限的資金用在刀刃上，保證暢銷產(chǎn)品能長期占領(lǐng)市場，以加快資金周轉(zhuǎn)，提高資金利潤率，在當(dāng)前企業(yè)普遍缺乏流動(dòng)資金時(shí)，實(shí)是企業(yè)主管為之耗費(fèi)精力之事，因此，企業(yè)是否有一至數(shù)位理財(cái)能手亦是當(dāng)務(wù)之急。 ⑦ 如果客戶的抱怨的確是企業(yè)不慎所造成的，則應(yīng)承擔(dān)責(zé)任并盡快與客戶達(dá)成一次性補(bǔ)償直接經(jīng)濟(jì)損失的協(xié)議，并查閱所有可能有問題飼料的數(shù)量及流向，主動(dòng)查尋與此相關(guān)的。 認(rèn)真及時(shí)地調(diào)查和處理客戶對(duì)飼料產(chǎn)品的投訴和抱怨是品管 部門和銷售部門協(xié)同的必定工作程序，對(duì)客戶抱怨的反應(yīng)過于遲緩是極大的錯(cuò)誤，收集必要證據(jù)和樣品的最佳時(shí)機(jī)，恰好是客戶反映問題的時(shí)候，此時(shí)要有條不系地進(jìn)行調(diào)查處理： ① 訪問客戶時(shí)，帶上采樣工具和樣品袋； ② 了解出現(xiàn)問題的經(jīng)過，生產(chǎn)和運(yùn)輸記錄的情況，隨身帶上筆記本對(duì)調(diào)查過程作好記錄，不能僅憑記憶填寫報(bào)告； ③ 在客房同意陪同下，在客戶的糟和儲(chǔ)倉中未打開的包裝袋中同時(shí)采 2 個(gè)樣品，每個(gè)樣品重不得少于一公斤，并將包裝袋上的標(biāo)簽取下與樣品同時(shí)送檢。 銷售部門應(yīng)對(duì)本企業(yè)的產(chǎn)品具有深刻的了解； ① 產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值及適用動(dòng)物； ② 產(chǎn)品對(duì)動(dòng)物適用階段用量； ③ 產(chǎn)品的使用效果； ④ 產(chǎn)品通常的外觀和 色、味； ⑤ 該產(chǎn)品的毛利之關(guān)系； ⑥ 用戶對(duì)該產(chǎn)品的反映及用料計(jì)劃； 銷售部門應(yīng)定期拜訪本企業(yè)重要客戶，這些客戶在行業(yè)圈中有一定影響力和引導(dǎo)力，從他們身上你可對(duì)客戶的需要有深入透徹的了解，你去為他服務(wù)的同時(shí)可向他學(xué)到很多行業(yè)知識(shí)，密切與他的聯(lián)系使你的企業(yè)有穩(wěn)定的客戶，即有了穩(wěn)定的財(cái)源，找到客戶并不難，難的是維系客戶。 五、 銷售部門的品質(zhì)管理 飼料企業(yè)的新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)是飼料企業(yè)銷售市場最正確的評(píng)估，它是品質(zhì)管理和銷售部通過對(duì)市場一系列信息調(diào)查研究的結(jié)果，這些調(diào)查包括： ① 對(duì)畜產(chǎn)品國際國內(nèi)大市場的調(diào)查分析； ② 對(duì)企業(yè)周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息及 養(yǎng)殖 業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)查分析； ③ 對(duì)企業(yè)競爭對(duì)手之產(chǎn)品檔次、價(jià)格及市場競爭能力的調(diào)查分析； ④ 對(duì)企業(yè)的準(zhǔn)客戶在產(chǎn)品價(jià)格、檔次、使用效果等方面的期望值的調(diào)查分析。 把住原材料在投料時(shí)質(zhì)和量的最后一道關(guān)口，不合格的原料絕對(duì)不能用于生產(chǎn)。因此，飼料企業(yè)生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理包括如下內(nèi)容： 對(duì)工作進(jìn)行崗位培訓(xùn)，使其完全能勝任自己所擔(dān)負(fù)崗位工作，其培訓(xùn)應(yīng)使其達(dá)至： ① 了解自己崗位機(jī)器設(shè)備的性能和安全操作規(guī)程； ② 了解自己崗位產(chǎn)品（或半成品）應(yīng)達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； ③ 看得懂當(dāng)日當(dāng)班生產(chǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書； ④ 有強(qiáng)烈的責(zé)任心，能及 時(shí)排除突發(fā)事件對(duì)情緒不良影響而進(jìn)入生產(chǎn)的正常狀態(tài)。 四、 生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理 飼料企業(yè)為了保證生產(chǎn)出合格產(chǎn)品 ，必須對(duì)直接影響質(zhì)量的各道生產(chǎn)工序制訂出相應(yīng)的工作計(jì)劃（標(biāo)準(zhǔn)），以保證使這些工序處于受控制狀態(tài)。 近年來，日本企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使 “ 買方管理 ” 的涵義發(fā)生了很大變化，買方管理原料強(qiáng)調(diào)通過購來源的多樣化來促進(jìn)賣方之間的競爭，使企業(yè)獲得較有利的交易條件。 一切原料進(jìn)貨前須經(jīng)品管部門進(jìn)行檢驗(yàn)，不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料一律不得購入，對(duì)銷次于營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的原料購入時(shí)要有詳細(xì)記錄并報(bào)配方部門，企業(yè)對(duì)待購原料的決定權(quán)不在企業(yè)主，也不在采購部門，而在品質(zhì)管理部 門。 采購部門要以合同形式訂購原料，在合同中列明所有質(zhì)量要求。某些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量，或制定更嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)原料的采購，原料采購部門應(yīng)該做好以下幾方面的工作： 原料采部門須及時(shí)收集關(guān)于未來原料市場的最接近信息，它包括： ① 常用原料的價(jià)格信息和資源拓展； ② 新原料的開發(fā)； ③ 進(jìn)口原料的客戶報(bào)關(guān)及清關(guān)； ④ 原料老客戶的動(dòng)態(tài)； ⑤ 運(yùn)輸條件的變化等。目前，我國農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部已經(jīng)發(fā)布了近七十種飼料原料和 飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此 ，必須對(duì)采購工作進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)管理。我們國有企業(yè)要借他山之廠以攻已之玉，將品質(zhì)管理置于企業(yè)的核心地位，其它各職能部門都應(yīng)圍繞品質(zhì)管理這一核心努力做好本部門的工作。 當(dāng)前我國飼料行業(yè)日益激烈的競爭局面，要求我們飼料企業(yè)必須強(qiáng)調(diào)內(nèi)容以品質(zhì)管理為核心，外部以經(jīng)營管理為龍頭。雖然僅憑優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品不足以保證飼料企業(yè)成功，但沒有一個(gè)飼料企業(yè)是可以憑劣質(zhì)產(chǎn)品來保持企業(yè)長盛不衰的。能使飼料產(chǎn)品順利出售的因素雖然很多，如市場條件、產(chǎn)品特性，由廣告塑造的產(chǎn)品形象，各種促銷手段及顧客背景等等，但除了壟斷和嚴(yán)重短缺的情況之外，其主要因素是顧客對(duì)飼料產(chǎn)品質(zhì)量的體驗(yàn)。我們企業(yè)的高級(jí)主管既要會(huì)牽 “ 牛鼻子 ” ，也要會(huì) “ 彈鋼琴 ” ，得心應(yīng)手地指揮各部門工作有效地運(yùn)轉(zhuǎn)，才能使質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品暢銷市場。顧名思義，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量是滿足顧客 飼養(yǎng) 動(dòng)物以求獲得最大經(jīng)濟(jì)收益之需要的全部特性和特征之總和。無疑，這些分析都有道理，但不否認(rèn)的直接原因是：日本企業(yè)幾十年來不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理，它們是以質(zhì)量在世界市場上取勝的。 飼料企業(yè)品質(zhì)管理與企業(yè)各職能部門的關(guān)系 職能 , 品質(zhì) , 飼料 , 關(guān)系 一、 在飼料企業(yè)樹立牢固的質(zhì)量觀念 五十八年前，為了掠奪中國，稱霸世界，日本帝國發(fā)動(dòng)罪惡的侵華戰(zhàn)爭，但它用武力稱霸世界的企圖以徹底而告終。 冬季摻米湯的檢驗(yàn) 其檢查方法如下：將油溶化后，油與米湯自然分層，或用碘 — 碘化鉀試劑檢查，如加米湯則呈藍(lán)色。 粗灰分檢驗(yàn) 賴氨酸其粗灰分含量極微，一般為百分這零點(diǎn)幾，而假昌賴氨酸粗灰分含量極高。 摻入碳酸鹽的檢驗(yàn) 具體檢驗(yàn)方法如下：稱取約 1g 樣品置于 100ml 燒杯中，加入 1： 1 鹽酸溶液 20ml，如樣品有大量氣泡冒出，說明其中摻有大量碳酸鹽。 摻入植物成分的檢驗(yàn) 取樣品約 5g，加 100ml 蒸餾水溶解。 L賴氨酸鹽酸鹽摻假識(shí)別操作程序 外觀鑒別 賴氨酸為灰白色或淡褐色的小顆粒或粉末，較均勻，無味或稍有特異性酸味，而假冒賴氨酸其色澤異常，氣味不正，個(gè)別有氨水刺激或芳香氣味，手感較粗糙，口味不正，具有異樣口感。 粗灰分檢驗(yàn) 蛋氨酸是經(jīng)水解或化學(xué)合成制得的一種有機(jī)物，其粗灰分含 量極微。 溶解性 真蛋氨酸易溶于稀鹽酸和稀氫氧化鈉，略難溶于 水，難溶于乙醇，不溶于乙醚，方法如下：取約 5g 樣品加 100ml 蒸餾水溶解，搖動(dòng)數(shù)次，約 23 分鐘后，溶液清亮無沉淀，則樣品是真蛋氨酸，如溶液混濁或有沉淀則樣品是假蛋氨酸。 手感鑒別 真蛋氨酸手感滑膩、無粗糙感覺，而假蛋氨酸一般手感粗糙不滑膩。市場上假蛋氨酸多呈粉末狀。一般呈白色或淡黃色的結(jié)晶。 酸溶法 稱取試樣 15g，加鹽酸溶液（ 1+1） 1020ml，加熱溶解正常試樣全部溶解，不發(fā)泡，試樣呈深黃色，透明清晰、微量沉淀（經(jīng)過濾）異常試樣部分溶解、有較多泡沫（即表示含石粉較多）；試樣呈淺黃色或棕黃色、有混濁、沉淀物較多經(jīng)過濾。一般魚粉砂分 ≤3% ，若＞ 3%則說明有摻假或?yàn)榱淤|(zhì)魚粉。 純 /粗蛋白比值鑒別魚粉摻假 甲醛 尿素聚合物是常見的非蛋白氮摻入物，由于尿素以聚合物的形式存在，故用測定游離尿素的方法無法檢出，根據(jù)純 /粗蛋白比值來推斷是否摻有這類高氮化合物，一般認(rèn)為用純/粗蛋白的比值 80%作為判別魚粉是否摻有高氮化合物的指標(biāo)，純 /粗蛋白比值高于 80%即沒有摻入高氮聚合物。 鉬酸銨溶液的配制，稱取 5g 鉬酸銨溶解于 100mlH2O 中，再加入 35ml 的濃硝酸即可。 魚粉中摻入纖維類物質(zhì)的檢驗(yàn) 稱取試樣 25g，分別用 %硫酸和 %氫氧化鈉溶液煮沸過濾、干燥后稱重 ，純魚粉含纖維量極少，通常不超過 %。 魚粉中摻淀粉類物質(zhì)的檢驗(yàn) 可用碘藍(lán)反應(yīng)來鑒定，其方法是取試樣 置 于燒杯中，加入 23 倍水后，加熱 1 分鐘，冷卻后滴加碘 — 碘化鉀溶液（取碘化鉀 5g 溶于 100ml 水中，再加碘 2g）若魚粉中摻有淀粉類物質(zhì)，則顏色變藍(lán)，隨摻入淀粉的增加，顏色由藍(lán)變紫。 測容重法 粒度為 的純魚粉，容重約為 550600g/l，如果容重偏大或偏小，均不是純魚粉。 魚粉中摻砂子的檢驗(yàn) 取 3g 魚粉樣品，置于 100ml 的玻璃燒杯中，加 5 倍水，充分?jǐn)嚢韬箪o置 1015 分鐘，魚粉、砂子均沉于底部，再輕輕攪動(dòng)，魚粉即浮動(dòng)起來，隨水流轉(zhuǎn)動(dòng)而旋轉(zhuǎn)，而砂子比重大，稍旋轉(zhuǎn)即沉于杯底，此刻可觀察到砂子的存在。 物理檢驗(yàn) 魚粉中 摻有麩皮、花生殼粉、稻殼粉的檢驗(yàn)。 嗅覺 優(yōu)質(zhì)魚粉咸腥味、劣質(zhì)魚粉為腥臭或腐臭味，摻假魚粉有淡腥味、油脂味或氨味等異味，摻有棉籽粕和菜籽粕的魚粉、有棉籽粕和菜籽粕味，摻有尿素的魚粉，略具氨味，摻入油渣的魚粉有油脂味。 魚粉摻假識(shí)別操作程序 感觀檢查法 視覺 優(yōu)質(zhì)魚粉顏色一致，呈紅棕色、黃棕色或黃褐色等，細(xì)度均勻。 玉米 蛋白粉摻假識(shí)別操作程序 玉米蛋白粉摻假主要是尿素。