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正文內(nèi)容

餐廳物質(zhì)出入庫管理程序-文庫吧資料

2024-10-13 03:41本頁面
  

【正文】 “不得食用”等字樣,及時(shí)銷賬、處理、登記并保存記錄。 原材料入庫后應(yīng)分類儲(chǔ)存,確保 原料的質(zhì)量 貨架上應(yīng)對(duì)每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時(shí)限,做到帳、卡、物相符,掛牌存放,并做到先進(jìn)先出。 按照 采購計(jì)劃對(duì)采購產(chǎn)品 數(shù)量、質(zhì)量 、價(jià)格 進(jìn)行核實(shí)驗(yàn)收 后 填寫《餐廳物質(zhì) 入庫 單》,并 由 綜合辦公室負(fù)責(zé)人 、 采購人 、廚師 共同簽字確認(rèn) ,辦理入庫手續(xù)。 4入庫 管理流程與要求 根據(jù)餐廳實(shí)際情況,原材料類: 米、 面、
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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