第十一章蛋白質(zhì)的分解代謝proteincatabolism-文庫(kù)吧資料
2024-10-06 13:08本頁(yè)面
【正文】 胺 (histamine) ?半胱氨酸 ?；撬??(taurine) ?鳥氨酸、甲硫氨酸 多胺 (polyamines) 46 γ氨基丁酸 （ GABA） (腦組織活性最高 ) 抑制性神經(jīng)遞質(zhì) 谷氨酸脫羧酶 谷氨 酸 γ氨基丁酸（ GABA） 47 5羥色胺 （ 5HT） 5羥色胺（ 5HT） 腦內(nèi) 外周 抑制性神經(jīng)遞質(zhì)， 與調(diào)節(jié)睡眠、體溫和鎮(zhèn)痛等有關(guān) 強(qiáng)烈的血管收縮劑 （褪黑激 素） 乙酰化 松果體 其分泌有晝夜節(jié)律性和季節(jié)性節(jié)律 與內(nèi)分泌和免疫調(diào)節(jié)功能有關(guān) 48 組胺 49 組胺的功能 組胺主要存在于肥大細(xì)胞中 ? 有血管舒張作用，增加毛細(xì)血管通透性 , 血壓 ↓ ? 促進(jìn)胃粘膜分泌胃蛋白酶原及胃酸 ? 引起支氣管痙攣，產(chǎn)生哮喘 ? 腦內(nèi)有神經(jīng)遞質(zhì)作用，與控制覺醒和睡眠、 調(diào)節(jié)情感、記憶等功能有關(guān)。 谷氨酰胺酶 35 葡萄糖 — 丙氨酸循環(huán) (alanineglucose cycle) 意義： 1) 實(shí)現(xiàn)氨的無(wú)毒運(yùn)輸 。 30 （四）嘌呤核苷酸循環(huán) (purine nucleotide cycle) （ 肌肉組織中的重要脫氨基方式 ） 31 二、氨的代謝 (amino nitrogen metabolism) （一）氨的來(lái)源和去路 氨基酸脫氨基 胺類氧化 ?腸道吸收 生成谷氨酰胺 氨 合成其他含氮物 合成尿素 32 2） 血中尿素?cái)U(kuò)散到腸道受腸菌腐敗產(chǎn)氨 腸道 PH↑ NH4+ NH3 氨吸收 ? 高血氨病人禁用堿性肥皂液灌腸 ? 肝硬化腹水病人，不宜使用堿性利尿藥 1） 蛋白質(zhì)受腸菌腐敗產(chǎn)氨 腸道吸收的氨 （＋） 來(lái)自 33 （二）氨的轉(zhuǎn)運(yùn) (amino nitrogen transportation) 谷氨酰胺的運(yùn)氨作用 葡萄糖 — 丙氨酸循環(huán) 氨在血液中的運(yùn)輸方式 34 肝或腎 + NH3 1. 谷氨酰胺的運(yùn)氨作用 合成尿素 形成 NH4+ H+ 肝 腎 隨尿排出 意義 1) 在血液中 , 以 Gln形式運(yùn) NH3 , 可以保持低血 NH3濃度 。 23 ⑴ 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 (ALT或 GPT) (Alanine aminotransferase, ALT) ⑵ 天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 (AST或 GOT) (Aspartate aminotransferase, AST) 體內(nèi)重要的轉(zhuǎn)氨酶 24 CH3 CHNH2 COOH + COOH (CH2)2 C=O COOH ALT CH3 C=O COOH + 丙氨酸 α 酮戊二酸 丙酮酸 谷氨酸 COOH CH2 CHNH2 COOH + COOH (CH2)2 C=O COOH AST COOH CH2 C=O COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH COOH (CH2)2 CHNH2 COOH 天冬氨酸 α 酮戊二酸 草酰乙酸 谷氨酸 + 25 正常成人各組織中 AST和 ALT活性（ 單位 /g濕組織 ） 組織名稱 AST（ GOT） ALT（ GPT） 心臟 156 000 7 100 肝臟 142 000 44 000 骨骼肌 99 000 4 800 腎臟 91 000 19 000 胰臟 28 000 2 000 脾臟 14 000 1 200 肺臟 10 000 700 血清 20 16 26 ALT、 AST的臨床診斷意義 血清 ALT活性異常增高 幫助診斷 急性肝炎； 血清 AST活性異常增高 幫助診斷 心肌梗塞。 8 （三）食物 *蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用 ? 蛋白質(zhì)的生理價(jià)值及互補(bǔ)作用 生理價(jià)值 單獨(dú)食用 混合食用 食物 玉米 ( Lys少， Trp多 ) 60 小米 57 大豆 (Lys多， Trp少 ) 64 小麥 67 小米
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