【摘要】蛋白質(zhì)是表達(dá)生物遺傳信息、體現(xiàn)生命特征最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。第九章蛋白質(zhì)分解代謝(MetabolismofProtein)蛋白質(zhì)的功能是維持組織細(xì)胞的生長、更新、修補,參與催化、運輸、代謝調(diào)節(jié),氧化供能,每克蛋白質(zhì)氧化可釋放17kJ能量。(一)氮平衡(nitrogenbalance)攝入氮
2025-05-06 12:07
【摘要】第五章蛋白質(zhì)的分解代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)化學(xué)(一)蛋白質(zhì)1、什么是蛋白質(zhì)?蛋白質(zhì)(protein)是由許多氨基酸(aminoacid)通過肽鍵相連形成的高分子含氮化合物。2、主要元素:碳(50%—55%)、氫(6%—8%)、氧(19%—24%)、氮(13%—
2024-10-25 05:19
【摘要】蛋白質(zhì)的分解代謝本章主要內(nèi)容?一蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用?二蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗?三氨基酸的一般代謝?四氨的代謝?五個別氨基酸的代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用一蛋白質(zhì)的生理功能?組織細(xì)胞的構(gòu)件物質(zhì),維持細(xì)胞組織的生長、更新和修補*參與
2025-01-25 07:44
【摘要】第十一章蛋白質(zhì)分解代謝catabolismofprotein本章主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗氨基酸的一般代謝一些氨基酸的特殊代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性:1、參與催化、代謝調(diào)節(jié)、運動、運輸、免疫防御等生命活動2、作為組織結(jié)構(gòu)的材料3、氧化供能
2024-08-18 16:36
【摘要】蛋白質(zhì)的分解代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用1.氮平衡nitrogenbalance★氮平衡是指攝入氮與排出氮之間的平衡關(guān)系,它反映出體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝狀況⑴氮總平衡——常見于健康成人⑵氮正平衡——常見于兒童、孕婦和康復(fù)期患者⑶氮負(fù)平衡——常見于長時間饑餓、消耗性疾病、大面積燒傷和大量失血等z日常飲食中的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)當(dāng)高于最低生
2024-08-31 16:58
【摘要】第八章蛋白質(zhì)分解代謝(ProteinCatabolism)內(nèi)容提要?蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值與氮平衡?外源蛋白質(zhì)的消化吸收與腐敗?氨基酸的分解、氨基酸脫氨基的方式?α-酮酸的代謝去路?血氨的運輸、代謝去路?尿素的生成過程?一碳單位、蛋氨酸循環(huán)?蛋氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸
2025-01-22 14:42
【摘要】目錄蛋白質(zhì)的分解代謝MetabolismofProteins第十一章目錄本章學(xué)習(xí)目標(biāo)?掌握蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用和氨基酸的一般代謝?熟悉蛋白質(zhì)的腐敗作用、一碳單位代謝、芳香族氨基酸代謝和含硫氨基酸代謝?了解蛋白質(zhì)的消化吸收及機制目錄蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用NutritionalF
2025-01-25 15:13
【摘要】1第十一章蛋白質(zhì)的分解代謝(proteincatabolism)2主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗氨基酸的一般代謝一些氨基酸的特殊代謝3第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用(蛋白質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上的重要性)
2024-10-06 13:08
【摘要】2022/5/291蛋白質(zhì)代謝?MetabolismofAminoacids&ProteinsChapter10蛋白質(zhì)降解和氨基酸的分解代謝2022/5/292第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值與蛋白質(zhì)的消化及吸收必需氨基酸:體內(nèi)需要但自身不能合成,必須由食物供應(yīng)的氨基酸一、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值
2025-05-07 18:19
【摘要】蛋白質(zhì)代謝與紊亂蛋白質(zhì)的代謝在豆類、花生、小麥和谷類中蛋白質(zhì)含量較高的食品(g/100g)豆腐皮豬肉松腐竹豌豆蝦米(海米)烏骨雞黃豆綠豆蝦皮瘦羊肉扒雞瘦豬肉紫菜紅小豆扁豆香
2025-01-21 10:40
【摘要】蛋白質(zhì)的代謝溫州醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院許益笑在豆類、花生、小麥和谷類中蛋白質(zhì)含量較高的食品(g/100g)豆腐皮豬肉松腐竹豌豆蝦米(海米)烏骨雞黃豆綠豆蝦皮瘦羊肉扒雞瘦豬肉紫菜紅小豆
2024-08-18 16:12
【摘要】蛋白質(zhì)分解代謝catabolismofprotein本章主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗氨基酸的一般代謝一些氨基酸的特殊代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性:1、參與催化、代謝調(diào)節(jié)、運動、運輸、免疫防御等生命活動2、作為組織結(jié)構(gòu)的材料3、氧化供能一、
2025-05-09 06:01
【摘要】第八章蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氨基酸的生物合成主要內(nèi)容氨基酸的來源和去路氨基酸代謝庫脫氨基作用脫羧基作用NH3α-酮酸酮體氧化供
2025-05-08 08:56
【摘要】第九章蛋白質(zhì)分解及氨基酸代謝溫州醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)教研室李春洋所謂蛋白質(zhì)代謝,即為蛋白質(zhì)的周轉(zhuǎn),包括蛋白質(zhì)的分解代謝和蛋白質(zhì)的合成代謝。蛋白質(zhì)的分解代謝是指蛋白質(zhì)分解為氨基酸及氨基酸繼續(xù)分解為含氮的代謝產(chǎn)物、二氧化碳和水并釋放出能量的過程。人體利用外源氨基酸及自身合成的氨基酸在遺傳信息的指導(dǎo)下生成蛋白質(zhì)的過程即為蛋白質(zhì)的生物合成
2025-05-21 06:26
【摘要】第四章蛋白質(zhì)代謝與運動教學(xué)目標(biāo)、分子組成和基本代謝過程,以及運動時蛋白質(zhì)氨基酸代謝變化的一般規(guī)律;;謝的適應(yīng);中有關(guān)運動因素與蛋白質(zhì)代謝變化的關(guān)系.第一節(jié)蛋白質(zhì)概述一、蛋白質(zhì)的概念與功能蛋白質(zhì):是指含氮的一類有機化合物,是由氨基酸組
2025-05-10 12:08