原創(chuàng)論文飼料中霉菌毒素的危害及其防治-文庫(kù)吧資料
2025-06-11 10:05本頁(yè)面
【正文】 化劑的氧化特性對(duì)霉菌毒素能產(chǎn)生破壞作用 , 已證明過(guò)氧化氫能破壞所有的 AF。 3．霉菌毒素的脫毒 霉菌毒素的脫毒是指通過(guò)物理、化學(xué)、微生物學(xué)的方法 ,使飼料中的霉菌毒素得到不同程度的失活或去除。在飼料中加入足量的防霉劑 ,飼料中添加防霉劑是預(yù)防霉變的重要措施?？刂坪蔑暳系募庸み^(guò)程 ,特別是控制好飼料的水分及高溫制粒后的降溫過(guò)程 。目前 , 脫水鋁硅酸鈉 (HSCAS)被認(rèn)為是較有潛力的吸附劑。 三、霉菌毒素的防治 1．飼料中使用添加劑 一些礦物質(zhì)化合物能吸附 或誘捕霉菌毒素分子 , “吸附”指使霉菌毒素分子連接在其他無(wú)毒害分子的表面 , 在動(dòng)物的消化和吸收過(guò)程中隔離毒素。日糧中的嘔吐毒素達(dá) 2mg/kg時(shí)便使豬產(chǎn)生嘔吐癥狀。 含 1 200～ 2 000 μ g/kg時(shí) , 表現(xiàn)為黃疸 , 凝血病 , 精神沉悶 ,厭食 , 部分 死亡。 含 400～ 800 μ g/kg 時(shí) , 造成肝臟顯微損傷 , 膽管炎、肝炎 ,有免疫抑制作用 。 霉菌毒素在畜產(chǎn)品中的殘留等。 免疫抑制 , 對(duì)疾病的敏感性增高 , 抗病、抗寄生蟲(chóng)的能力減弱 。 生產(chǎn)中很少是以高含量的毒素造成的急性中毒 , 常見(jiàn)的是長(zhǎng)時(shí)間地?cái)z入毒素含量較低造成的慢性中毒癥狀 , 而往往這些中毒癥狀并不具有典型性 : 諸如采食量降低、生長(zhǎng)緩慢、飼料報(bào)酬降低、產(chǎn)蛋、產(chǎn)奶等生產(chǎn)性能降低 。 5．引起動(dòng)物急慢性中毒 畜禽在采食含毒素較高的飼料后可發(fā)生急性中毒癥 , 雞尤其敏感 , 病畜不表現(xiàn)任何癥狀便自發(fā)性死亡。試驗(yàn)中已觀察到赭曲霉毒素 A 由飼料向肉中轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象（ Madsen 等， 1982）。 4．對(duì)動(dòng)物產(chǎn) 品品質(zhì)的影響 霉菌毒素在動(dòng)物產(chǎn)品中會(huì)有一定的殘留。對(duì)于體液免疫，赭曲霉毒素 A 能致 IgG、 IgA、 IgM免疫球蛋白的衰退（ Muller 等， 1995）。 5 ng/kg 體重的赭曲霉毒素 A 就會(huì)抑制小鼠的免疫反應(yīng)（ Haubeck 等， 1981）。 3．對(duì)動(dòng)物免疫機(jī)能的影響 霉菌毒素導(dǎo)致免疫抑制可表現(xiàn)為降低 T 淋巴細(xì)胞和 B 淋巴細(xì)胞的活性，抑制免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，降低補(bǔ)體和干擾素的活性，損害了巨噬細(xì)胞的功能（ Corrier， 1
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