霉菌毒素吸附劑、防霉劑、抗氧化劑的種類及其質(zhì)量差異-陳峰104-文庫吧資料
2025-03-12 15:19本頁面
【正文】 。 采用動態(tài)體外胃腸模型進行的試驗結(jié)果則表明 ， 消膽胺可以使小腸對玉米赤霉烯酮的吸附率從 32%下降到 16%。 ? 在體外試驗中表現(xiàn) ， 這種樹脂可以吸附赭曲霉毒素 A和玉米赤霉烯酮 ， 吸附量分別是 mg/g和 。 ?這類吸附劑的另一個缺點是 ， 它們表現(xiàn)出了對維生素及礦物鹽的非選擇性吸附能力 。 鋁硅酸鹽類吸附劑特性總結(jié)： ?鋁硅酸鹽類吸附劑對黃曲霉毒素有較好的吸附能力 ， ?但它們存在對玉米赤霉烯酮 、 赭曲霉毒素 、 單端孢菌素等毒素吸附能力不足的問題 。 原因何在？ ?毒素性質(zhì)差異大 ： 霉菌毒素是一大類具有不同的功能基團的復雜的有機化合物 ，不同的霉菌毒素具有完全不同的理化性質(zhì) 。 水合鋁硅酸鈉鈣的廣譜吸附性問題 ?大量研究表明 ， 水合鋁硅酸鈉鈣對其它幾種主要的霉菌毒素吸附能力不是太好 ， 如對玉米赤霉烯酮 、 赭曲霉毒素 A、 T2毒素及雙乙酸基鐮刀菌醇的吸附效果不佳 。 如提取自沸石的水合鋁硅酸鈉鈣對黃曲霉毒素 B1有較好的選擇性吸附能力 。 天然鋁硅酸鹽礦物吸附力小 ， 效率低 ， 占飼料容量大 ， 對營養(yǎng)物質(zhì)有一定吸附 ，因而直接用于飼料效果不好 。 2） 未改性的天然鋁硅酸鹽類 ?天然鋁硅酸鹽如沸石 、 蒙脫石 、 硅藻土 、高嶺土等 ， 因為具有較大的比表面積和離子吸附能力 ， 對霉菌毒素有一定的選擇吸附能力而引起研究者的興趣 。 ? 活性炭對土霉素具有很強的吸附能力 ， 這也表明它的選擇吸附能力較差 。 1） 活性炭 ? 活性炭是一種具有高比表面積的多孔不溶性粉末狀物質(zhì) ， 它的比表面積可以達到 5003500 m2/g。 同樣的 ， 要被吸附的毒素分子的極性 、 可溶性 、 分子大小 、分子形狀 、 電荷分布等特征在吸附過程中也是至關(guān)重要的 。 物理吸附法的作用原理 這些物質(zhì)是通過釋放自由能 （ ΔG ） 來提供吸附所需能量的 。 ? 這是目前飼料工業(yè)中較為成熟可行的一種毒素解毒方法 。 ? 這類方法正處于研究階段 ， 并且使用時需要采用特殊的設(shè)備和防護方法 。 ? 這類方法正在研究當中 ， 實現(xiàn)工業(yè)上的應(yīng)用還有一定距離 。 ? 該方法在現(xiàn)有的研究水平上操作困難 ，成本較高 ， 尚無法達到工業(yè)化階段 。 ? 該方法缺點是成本較高 ， 操作困難 ， 特別是在處理時營養(yǎng)物質(zhì)會被破壞而使飼料的營養(yǎng)價值和適口性降低 ， 因此無法在飼料的生產(chǎn)中采用 。 ? 該方法雖然操作簡單 ， 成本低 ， 但未從根本上解決問題 ， 由于飼料中的毒素依然存在 ， 仍可被動物吸收 ， 所以可能導致毒素在動物體內(nèi)的積累進而危害人類健康 。 6． 2 去除霉菌毒素的幾種方法 ? 有多種物理 、 化學和生物學的方法可用來降解或吸附飼料中的霉菌毒素 ， 從而防止毒素對飼養(yǎng)動物的危害 ， 但大多數(shù)方法無法在飼料中大量 、 有效并低成本地實現(xiàn) 。 復合飼料防霉劑的特點 3) 丙酸鹽 與 丙酸 是目前市場的主流產(chǎn)品 ，其中丙酸鹽比丙酸揮發(fā)慢 ， 可以在飼料中作用更長時間 。 復合飼料防霉劑的特點 1) 每種單一的化合物都只能對某幾種或幾類霉菌有效 ， 即它的 抑菌譜 都是有限的 ，所以復合型的防霉劑可以得到更廣泛的抑菌譜 。（鈉鹽） 防霉劑的防霉機理 ? 防霉劑可以改變環(huán)境的酸堿度，從而使休眠狀態(tài)的霉菌孢子不能發(fā)芽。（鈉鹽） 雙乙酸鈉 ? 鑒別方法：取 1ml試樣，加 NaOH溶液中和并加三氯化鐵溶液即呈深紅色，煮沸，即發(fā)生紅棕色沉淀，再加鹽酸，則溶解成黃色溶液。（鈣鹽） 丙酸鈉 ? 鑒別方法：取試樣 ,溶于 5ml水中，加硫酸 5ml，加熱時應(yīng)逸出丙酸的特異氣味。 丙酸鈣 ? 鑒別方法：取試樣 ,溶于 5ml水中，加硫酸 5ml，加熱時應(yīng)逸出丙酸的特異氣味。 ? 防霉劑不能去除飼料及其原料中已經(jīng)產(chǎn)生的霉菌毒素 。 6． 1 防霉劑：防止霉菌的生長 ? 中國農(nóng)業(yè)部允許使用的飼料防霉劑品種有十幾種 。 ?或是以上方法的聯(lián)合使用 。 ? 對動物生殖的影響：含嘔吐毒素的飼料喂飼料母雞，母雞下蛋孵出的小雞有卵黃囊異常、泄殖腔閉鎖、骨化延遲、心臟發(fā)育異常等。其中豬對嘔吐毒素最敏感，半致死劑量為 。 鐮刀菌毒素 嘔吐毒素 ? 屬于單端孢霉烯族類毒素 ? 急性中毒： 單端孢霉素類則阻礙蛋白質(zhì)合成而引起動物嘔吐、腹瀉和拒食。 鐮刀菌能在 1— 39℃ 的溫度范圍內(nèi)生長，最適溫度為 25— 30℃ （ 28℃ ），最適產(chǎn)毒溫度通常在 8— 12℃ 之間。還在動物試驗中觀察到它的致畸作用。動物攝入了霉變的飼料后，這種毒素也可能出現(xiàn)在豬和母雞等的肉中。特別是在熱帶和亞熱帶的核果類和谷類上更為常見。 ?黃曲霉是溫暖地區(qū)常見的占優(yōu)勢的霉菌。解剖可見肝出血、壞死，腎腫大。黃曲霉毒素的致癌性與其它致癌物如二甲基亞硝胺的作用有明顯的關(guān)系。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變，試驗結(jié)果證明，它們有很強的致癌性，主要是誘發(fā)肝癌。 ? 急性中毒： 引起肝硬變和肝臟纖維樣病變，直至死亡。 ?對強酸和強堿較敏感。 ?黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的雜環(huán)化合物，它的代謝產(chǎn)物主要有B B G G M1和 M2等類型。 – 雜色曲霉毒素 、 煙曲霉毒素 、 展青霉毒素 、串珠鐮刀菌素 、 三硝基丙酸 黃曲霉毒素 ? 黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種對人類危害特別大的強烈致癌物質(zhì) ， 也是最常見的霉菌毒素 。 飼料中的各種微量元素也對毒素的生成有一定的影響 。 3． 4 營養(yǎng)因子 霉菌生長基質(zhì)中的各種營養(yǎng)因子可以對霉菌的生長和毒素的產(chǎn)生有影響 。 pH值 霉菌可以在比較廣泛
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