原創(chuàng)論文 飼料中霉菌毒素的危害及其防治-文庫(kù)吧
2025-05-14 10:05 本頁(yè)面
【正文】 度來加以認(rèn)識(shí) , 高度重視 , 認(rèn)真防范 , 盡最大可能地降低霉菌毒素的危害 , 最大限度地減少經(jīng)濟(jì)損失。 二、霉菌毒素的危害 1．對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及消化利用率的影響 霉菌能使飼料脂肪迅速變質(zhì)，蛋白質(zhì)消化率降低，嚴(yán)重降低飼料中賴氨酸和精氨酸水平，使飼料代謝能減少（遲俊和于安琳， 1998）。 Abdelhamid 等（ 1992）研究表明，黃曲霉毒素、赭曲霉毒素 A、橘霉素、棒曲霉素、青霉酸和柄曲霉素中的大部分在體外對(duì)埃及車軸草干草和小麥秸的消化產(chǎn)生不利影響。其中在濃度分別為 2 nmol 和 10 nmol 時(shí)以青霉酸的影響最大。然而，也有少許的具有抗生素 作用的霉菌毒素能抑制有害微生物，從而促進(jìn)瘤胃微生物的生長(zhǎng)，能使飼料消化率有輕微的改善。 2．降低飼料適口性和影響飼料貯運(yùn)與使用 飼料霉變后會(huì)使飼料的感觀性質(zhì)惡化 , 常常散發(fā)出一種特殊的“霉臭”氣味。組成飼料的各種有機(jī)成分在霉菌的分解作用下 , 會(huì)生成許多有特殊刺激嗅覺和味覺的物質(zhì) , 霉變嚴(yán)重的飼料其中的蛋白質(zhì)被分解產(chǎn)生氨、氨化物、硫化物 , 有機(jī)碳化合物被分解產(chǎn)生各種有機(jī)碳醛類、酮類等 , 這些物質(zhì)都具有強(qiáng)烈的刺激性 , 產(chǎn)生異味與異臭 , 從而嚴(yán)重影響飼料的適口性 , 霉變嚴(yán)重的可使畜禽拒食。發(fā)霉常常會(huì)改變飼 料的物理性質(zhì) , 導(dǎo)致飼料粘合結(jié)塊 , 降低了飼料的疏松性和流動(dòng)性 , 這樣在大批量飼料的裝卸運(yùn)輸系統(tǒng)中 , 飼料就不能很好的流動(dòng)。倉(cāng)庫(kù)中的飼料還會(huì)出現(xiàn)橋接現(xiàn)象 , 難以搬運(yùn)。 3．對(duì)動(dòng)物免疫機(jī)能的影響 霉菌毒素導(dǎo)致免疫抑制可表現(xiàn)為降低 T 淋巴細(xì)胞和 B 淋巴細(xì)胞的活性，抑制免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，降低補(bǔ)體和干擾素的活性，損害了巨噬細(xì)胞的功能（ Corrier， 1991）。免疫系統(tǒng)對(duì)赭曲霉毒素 A 的敏感性遠(yuǎn)高于其他器官，赭曲霉毒素 A 是較強(qiáng)的免疫抑制物（ Muller 等， 1999），即使 ng/mL 水平的赭曲霉毒素 A 也會(huì)對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生毒害作用。 5 ng/kg 體重的赭曲霉毒素 A 就會(huì)抑制小鼠的免疫反應(yīng)（ Haubeck 等， 1981）。就細(xì)胞免疫而言，赭曲霉毒素 A 能引起 B 淋巴細(xì)胞和 T 淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的免疫反應(yīng)的抑制。對(duì)于體液免疫，赭曲霉毒素 A 能致 IgG、 IgA、 IgM免疫球蛋白的衰退（ Muller 等， 1995）。體外對(duì)雛雞的腹膜巨噬細(xì)胞和黃曲霉毒素的混合培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，隨著黃曲霉毒素濃度的升高，巨噬細(xì)胞潛在的黏附力降低，細(xì)胞損傷增加，噬菌能力降低（ N
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1