【正文】 ，在轉(zhuǎn)序前，應(yīng)向檢驗(yàn)員報(bào)檢。 應(yīng)確保只有檢驗(yàn)合格的原輔材料、包裝材料才能投入生產(chǎn)、使用。 3 程序： 原輔材料及包裝材料檢驗(yàn)制度 對(duì)采購(gòu)的每一批次的原輔材料、包裝材料，應(yīng)在投入使用前進(jìn)行檢驗(yàn)。 XXXX有限公司 質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度 1 目的： 對(duì)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的必要的過程進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)控，以確保滿足顧客的要求；對(duì)產(chǎn)品的特性進(jìn)行測(cè)量和監(jiān)控，以驗(yàn)證產(chǎn)品要求得到滿足。 包裝入庫(kù)運(yùn)輸 半成品檢驗(yàn)合格按照包裝工藝要求包裝、辦理入庫(kù)。 依據(jù)檢驗(yàn)程序進(jìn)行進(jìn)行檢驗(yàn)。 質(zhì)量檢驗(yàn) 合理組織操作人員進(jìn)行自檢與互檢，減少不合格品的發(fā)生。 經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品要及時(shí)轉(zhuǎn)入下一工序或入庫(kù)。 工序控制 生產(chǎn)管理人員按有效的工藝、技術(shù)文件組織生 產(chǎn)，操作人員按對(duì)應(yīng)崗位的 XXXX有限公司 作業(yè)指導(dǎo)書或操作規(guī)范作業(yè)。 按任務(wù)領(lǐng)料，并對(duì)生產(chǎn)物料進(jìn)行必要的確認(rèn)。 生產(chǎn)準(zhǔn)備 確保人員數(shù)目、技能滿足對(duì)應(yīng)崗位要求。 5 要求： 生產(chǎn)計(jì)劃 、生產(chǎn)的實(shí)際情況，制定車間詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃。 重要工序 指對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成過程有重要影響的工序，挑剔、干燥、包裝等。 3 定義： 過程：將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的一組彼此相關(guān)的資源和活動(dòng)。 XXXX有限公司 生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度 1 目的： 對(duì)影響生產(chǎn)質(zhì)量的主要因素或環(huán)節(jié)實(shí)施控制，使生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量處于受控狀態(tài)，確保生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。 倉(cāng)庫(kù)憑批準(zhǔn)的《緊急放行申請(qǐng)單》放樣，在該批《領(lǐng)料單》上標(biāo)注 “緊急放行 ”，同時(shí)按規(guī)定留樣送檢。 對(duì)次要指標(biāo)不合格，但可通過工藝過程調(diào)整達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量要求的可以讓步接收，讓步接收必須憑本廠開具的《驗(yàn)證報(bào)告》并經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可。 每批原輔材料進(jìn)廠必須由化驗(yàn)室抽樣檢驗(yàn)（驗(yàn)證）合格方能進(jìn)入，任何未 經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的原輔材料及包裝物一律不得進(jìn)廠入庫(kù)。對(duì)于各類原料供應(yīng)方應(yīng)確認(rèn)其具備生產(chǎn)資質(zhì)，并能提供現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)報(bào)告，對(duì)于已實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入的企業(yè)，在原料采購(gòu)時(shí)還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證。 3 要求 業(yè)務(wù)部根據(jù)生產(chǎn)部的《生產(chǎn)計(jì)劃》編制《采購(gòu)計(jì)劃》，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 ≤50mg/kg XXXX有限公司 采購(gòu)管理制度 1 目的： 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品的出品率，杜絕不合格原、輔料以及包裝材料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保生產(chǎn)全過程符合規(guī)定要求。 ≥ /100粒 水分的測(cè)定 按 GB / T 。 粒度 用感量 。氣微，味甜。果皮柔韌，皺縮；果肉肉質(zhì)，柔潤(rùn)。 封口時(shí)間： ～ 3 秒 脈沖功率： 450W 電源電壓： 220V 50HZ 凈重： 14㎏ XXXX有限公司 XXXX有限公司 枸杞內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn) 引用標(biāo)準(zhǔn) GB/T1186722020 感官指標(biāo) 本品呈類紡錘形或橢圓形，長(zhǎng) 6～ 20mm，直徑 3～ 10mm。辦公室及時(shí)跟蹤外來(lái)技術(shù)文件（如技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）的最新版本，并及時(shí)提供給有關(guān)部門； 所有的文件除發(fā)放到各相關(guān)部門和場(chǎng)所外，應(yīng)由辦公室再保存其副本 1 份，包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量手冊(cè)、各種質(zhì)量活動(dòng)記錄，各種原輔材料及產(chǎn)品的檢驗(yàn)記錄、證書和報(bào)告，工 藝流程圖、企業(yè)內(nèi)部控制標(biāo)準(zhǔn)等，所有文件應(yīng)分類擺放； 文件的更改、作廢與銷毀 本企業(yè)所使用的質(zhì)量手冊(cè)、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件等隨著形勢(shì)的變化都有可能變化，應(yīng)及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行更改，以適應(yīng)不斷的發(fā)展要求； 所有文件的更改應(yīng)由相關(guān)部門填寫《文件更改申請(qǐng)》，經(jīng)過主管負(fù)責(zé)人審批， XXXX有限公司 必要時(shí)應(yīng)由企業(yè)總經(jīng)理審批； 經(jīng)過修改后的內(nèi)容應(yīng)及時(shí)通知文件的使用部門； 對(duì)于過期或作廢的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加蓋 “作廢 ”章，并撤出使用現(xiàn)場(chǎng) ，需要銷毀的文件經(jīng)批準(zhǔn)后，登記《文件銷毀記錄》后，可進(jìn)行適當(dāng)銷毀； 為某種原因確需保留已作廢文件時(shí)，應(yīng)標(biāo)識(shí) “作廢保留 ”； 5 文件的使用、借閱 文件的使用者應(yīng)在《文件借閱記錄》上簽字后，方可領(lǐng)回使用； 文件使用者應(yīng)注意保護(hù)好所用文件，不得損壞、丟失或在文件上亂涂亂畫； 文件的借閱、復(fù)制應(yīng)由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人按照規(guī)定權(quán)限批準(zhǔn)后，向辦公室借閱、復(fù)制，不得私自將文件外借。各種工藝文件應(yīng)經(jīng)技術(shù)負(fù)責(zé)人審批。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案。 技術(shù)部門在本企業(yè)缺乏相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)情況下，負(fù)責(zé)編 XXXX有限公司 寫企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 編寫應(yīng)依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行法律法規(guī)及本企業(yè)實(shí)際情況。 文件發(fā)布前應(yīng)得到批準(zhǔn)，以確保文件是適宜的。 辦公室負(fù)責(zé)保存各種文件。 技術(shù)部門或技術(shù)人員在缺乏相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，負(fù)責(zé)編寫企 業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門備案。 質(zhì)量文件：包括質(zhì)量手冊(cè)、管理制度（辦法）及各種質(zhì)量活動(dòng)記錄。 XXXX有 限公司 文件管理制度 1 目的 控制各類文件的編制、發(fā)放、回收與保存，確保各相關(guān)部門和場(chǎng)所使用的文件現(xiàn)行有效。 5 人員考核 辦公室每年年底組織對(duì)各部門和全體人員的工作實(shí)效（如質(zhì)量部門工作實(shí)效、檢驗(yàn)人員工作實(shí)效）進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括：德、能、勤、績(jī)和 “應(yīng)知應(yīng)會(huì) ”知識(shí)。 培訓(xùn)方式 參加各類培訓(xùn)班、講座； 送外部機(jī)構(gòu)培訓(xùn)； 邀請(qǐng)有關(guān)專家來(lái)本廠指導(dǎo)、講課； 自己組織培訓(xùn)。 人員培訓(xùn)計(jì)劃包括：培訓(xùn)性質(zhì)、參加人員、時(shí)間安排、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核方法等。 生產(chǎn)操作人員：身體健康，無(wú)傳染性疾?。唤?jīng)過食品生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，熟悉并掌握本崗位的 “應(yīng)知應(yīng)會(huì) ”知識(shí)，能看懂相關(guān)技術(shù)文件，能正確熟練操作設(shè)備。 技術(shù)人員：具有一定的質(zhì)量管理知識(shí)，掌握食品生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)知識(shí)。 主要崗位人員任職條件或上崗資格 公司領(lǐng)導(dǎo)：具有一定的質(zhì)量管理知識(shí)和食品專業(yè)知識(shí)，有良好的質(zhì)量意識(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，了解產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)有關(guān)要求，了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。 3 人員配備 根據(jù)承擔(dān)的工作范圍和工作量確定各個(gè)工作崗位，給每個(gè)崗位配備數(shù)量足夠的人員。 2 職責(zé) 辦公室負(fù)責(zé)人員教育、培訓(xùn)和考核。 對(duì)倉(cāng)庫(kù)的安全防火、清潔衛(wèi)生負(fù)責(zé)。 應(yīng)自覺維護(hù)、保養(yǎng)各種檢測(cè)儀器，并做好使 用記錄。 XXXX有限公司 檢驗(yàn)員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)原料、中間品、成品質(zhì)量檢驗(yàn)，做好檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)；負(fù)責(zé)記錄并報(bào)告檢 驗(yàn)結(jié)果； 必須堅(jiān)持實(shí)事求是的原則，記錄、報(bào)告應(yīng)完整、真實(shí)、可靠，不得弄虛作假。 負(fù)責(zé)工藝的執(zhí)行和質(zhì)量要求的貫徹，宣傳和監(jiān)督。 協(xié)助生產(chǎn)設(shè)備的管理，計(jì)量器具的定期檢驗(yàn)和鑒定。 負(fù)責(zé)生產(chǎn)的具體事務(wù)，建立健全以質(zhì)量管理和衛(wèi)生管理為重點(diǎn)的各基管理制度，并使之具體化和實(shí)施。 負(fù)責(zé)檢測(cè)裝置的管理； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢驗(yàn)管理； 負(fù)責(zé)不合格品的控制。 負(fù)責(zé)技術(shù)、質(zhì)量文件的審核、批準(zhǔn)，督促各職能部門嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。 1負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)資料、檔案匯總。 負(fù)責(zé)把產(chǎn)品質(zhì)量問題和用戶不良反應(yīng)信息及時(shí)反饋給技術(shù)質(zhì)量 管理部門和生產(chǎn)部門。 負(fù)責(zé)按規(guī)定權(quán)限對(duì)外簽訂供應(yīng)合同。 做好銷售記錄，確保第批產(chǎn)品售后的可跟蹤性。 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理工作，及時(shí)掌握倉(cāng)庫(kù)物資保管庫(kù)存情況。 對(duì)供應(yīng)單位進(jìn)行質(zhì)量審核，擇優(yōu)選定。 全面負(fù)責(zé)本公司的產(chǎn)品質(zhì)量工作。 掌握企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量信息，處理好質(zhì)量與產(chǎn)量的關(guān)系，遇到重大質(zhì)量問題，應(yīng)組織有關(guān)部門分析原因，制定對(duì)策，落實(shí)措施。 組織開展年度質(zhì)量總結(jié)。 建立、完善企業(yè)質(zhì)量保證體系，并使其有效運(yùn)行。 組織和領(lǐng)導(dǎo)全面質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)量意識(shí)，要堅(jiān)持質(zhì)量第一的思 想。 做好安全生產(chǎn)工作。 組織實(shí)施設(shè)計(jì)與開發(fā)任務(wù)及技術(shù)上的管理。 嚴(yán)格工序控制，執(zhí)行工序糾正措施。 負(fù)責(zé)建立庫(kù)存臺(tái)賬； 負(fù)責(zé)庫(kù)存物品的養(yǎng)護(hù)； 負(fù)責(zé)盤點(diǎn)并報(bào)告庫(kù)存狀況。 做好庫(kù)房溫濕度管理工作。 1負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)資料、檔案匯總。 負(fù)責(zé)把產(chǎn)品質(zhì)量問題和用戶不良反應(yīng)信息及時(shí)反饋給技術(shù) 質(zhì)量管理部門和生產(chǎn)部門。 負(fù)責(zé)按規(guī)定權(quán)限對(duì)外簽訂供應(yīng)合同。 做好銷售記錄，確保第批產(chǎn)品售后的可跟蹤性。 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理工作，及時(shí)掌握倉(cāng)庫(kù)物資保管庫(kù)存情況。 對(duì)供應(yīng)單位進(jìn)行質(zhì)量審核，擇優(yōu)選定。 檢查工藝執(zhí)行情況，解決生產(chǎn)中所遇到的技術(shù)問題。 做好代用茶生產(chǎn)技術(shù)監(jiān)督及管理工作。 負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品因質(zhì)量問題退貨和收回以及用戶投訴的處理。