蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應-文庫吧資料
2025-05-21 06:26本頁面
【正文】 一切蛋白質(zhì)或二肽以上的多肽都有雙縮脲反應，但有雙縮脲反應的物質(zhì)不一定都是蛋白質(zhì)或多肽。實驗一 蛋白質(zhì)和氨基酸的 呈色反應 一、實驗目的 了解蛋白質(zhì)和氨基酸的呈色反應原理 學習幾種常用的鑒定蛋白質(zhì)和氨基酸的方 法。 了解呈色反應在定性和定量分析中的應用。 試劑 （ 1）尿素 （ 2） 10%氫氧化鈉溶液 （ 3） 1%硫酸銅溶液 （ 4） 2%卵清蛋白溶液 操作 （ 1） 取少量尿素結晶，放在干燥試管中。熔化的尿素開始硬化時，停止加熱，形成雙縮脲。觀察出現(xiàn)的粉紅顏色。 （ 2）向另一試管加卵清蛋白溶液約 1ml和 10%氫氧化鈉溶液約 2ml，搖勻，再加 1%硫酸銅溶液 2滴，隨加隨搖。 劑i] （二）茚三酮反應
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