加盟連鎖總部管理規(guī)范-文庫吧資料
2025-05-02 13:41本頁面
【正文】 項(xiàng)與組合、商品品項(xiàng)數(shù)、商品的銷售訂價(jià)、變價(jià)、特價(jià)處理；商品的續(xù)訂、驗(yàn)收、進(jìn)貨、調(diào)撥、退貨；商品的淘汰、報(bào)廢、庫存量、陳列量、商品庫存盤點(diǎn)等。 3 連鎖經(jīng)營集權(quán)與分權(quán)的優(yōu)缺點(diǎn)分析 31 連鎖經(jīng)營運(yùn)作事項(xiàng) 1)企業(yè)定位 有關(guān)連鎖企業(yè)的經(jīng)營定位 (指連鎖企業(yè)在該產(chǎn)業(yè)中的定位 )、企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)(如店招牌、商標(biāo)、標(biāo) 準(zhǔn)色、裝潢、制服…等 )、門店定位 (指連鎖企業(yè)賣什么商品給客戶，例如統(tǒng)一企業(yè)轉(zhuǎn)投資，持股百分之九十九的關(guān)系企業(yè) 7ELEVEN，賣的就是便利 )、報(bào)務(wù)定位 (連鎖企業(yè)提供給客戶的消費(fèi)感受 )、經(jīng)營理念、客戶定位 (指連鎖企業(yè)的主要目標(biāo)客戶層與輔助客戶層 )、未來展望等。 故此階段可說是機(jī)能 組織加上幕僚企劃的組織。 對(duì)于既有的運(yùn)作，這時(shí)也需逐漸導(dǎo)入制度管理。 3)第三階段 當(dāng)?shù)陻?shù)達(dá)到某一程度后，除了加強(qiáng)管理門店之外，更須將之導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、效率化的運(yùn)作要求，這時(shí)，幕僚企劃機(jī)能也將隨之凸顯，同時(shí)各項(xiàng)機(jī)能也逐漸轉(zhuǎn)由組織單位來運(yùn)作。 因而往往經(jīng)營者可能本身就已集采購、訓(xùn)練、開店、設(shè)計(jì)…于一人，再下設(shè)數(shù)名區(qū)輔導(dǎo)員，直接指揮管理門店。 故連鎖總部組 織擴(kuò)長(zhǎng)時(shí)，可以分為幾個(gè)階段進(jìn)行： 1)第一階段 屬于直線 (Line)組織，此階段也許尚不需過于分工，其最重要的任務(wù)在于能直接掌握且解決門店正常運(yùn)作及所產(chǎn)生的問題，例如采購與進(jìn)貨訂貨問題…等，如在此階段都是清楚劃分權(quán)責(zé)層級(jí)，恐將拖延前線門店的效率，同時(shí)造成門店運(yùn)作更加混亂。 2 組織擴(kuò)張?jiān)瓌t與形態(tài) 連鎖總部的組織形態(tài)，應(yīng)先確認(rèn)其任務(wù)功能，而后再架構(gòu)之，因此組織形態(tài)也將隨著階段性任務(wù)而有所調(diào)整。 ：此一機(jī)能常被遺忘或輕忽，因?yàn)榉彪s的 運(yùn)作問題及行政作業(yè)，就已使得從業(yè)人員焦頭爛額了，如果又缺乏較宏觀長(zhǎng)遠(yuǎn)的視野，則往往會(huì)將此一機(jī)能視為無意義且浪費(fèi)成本的工作。 ：門店一旦執(zhí)行運(yùn)作，許多毫無止境的運(yùn)作問題將接踵而至，如果僅靠教育訓(xùn)練單位的訓(xùn)練課程，勢(shì)將緩不濟(jì)急且可能會(huì)應(yīng)接不暇，因此總部以指導(dǎo)人 員輔導(dǎo)門店的機(jī)能將是必要的，一則可以做為總部與門店之間的橋梁，避免其有所斷層；二則指導(dǎo)人員可以快速地提供最好的經(jīng)營技術(shù)給門店，協(xié)助門店運(yùn)作更有績(jī)效。 ：營銷是較廣義的說法，涵蓋了商品采購及引進(jìn)門店的促銷與活動(dòng)、整體形象的塑造與建立、廣告媒體的運(yùn)用等等，故營銷的任務(wù)在于如何透過各種工具、手法及種種可行且具體事項(xiàng)，來提高門店的營業(yè)額。連鎖企業(yè)經(jīng)歷了草 創(chuàng)關(guān)卡后，要能繼續(xù)守成的話，只有不斷研究發(fā)展出適合顧客的商品及服務(wù)，研究機(jī)能是否能發(fā)揮，必需考慮針對(duì)差異性商品 (或服務(wù) )研究，在顧客可以接受的合理價(jià)格之內(nèi)，考慮除了對(duì)商品及服務(wù)的研發(fā)處，如何使連鎖運(yùn)作更加效率化，以及使連鎖不斷升級(jí)，也是研發(fā)機(jī)能的范疇。如何將這套連鎖運(yùn)作體制推銷出去，同時(shí)又能使門店及總部雙方皆有獲利，是總部的首要任務(wù)，如此才能奠定此連鎖體系日后的發(fā)展基石，因此總部必需設(shè)計(jì)出真正屬于自己的開店策略，包括全面展店計(jì)劃、市場(chǎng)潛力分析與計(jì)算、商圈調(diào)查與評(píng)估、開店流程制訂與執(zhí)行、開店投資與效益評(píng)估、賣場(chǎng)配置規(guī)劃…等，總而言之，要設(shè)法達(dá)到有高而精準(zhǔn)的開店成功率。 因此總部必需不斷且快速的發(fā)展出新的商品及服務(wù)，以滿足顧客需求，同時(shí)吸引更多客源，另一方面總部也需持續(xù)努力的研究出更適合門店運(yùn)作的各項(xiàng)運(yùn)作系統(tǒng)，以不斷提高總部與門店之間的運(yùn)作效率，保持及創(chuàng)造店與總部雙方的極大利益。 后勤支援系統(tǒng)包括了物流配送能力、財(cái)物管理能力、資訊應(yīng)用能力、商品采購開發(fā)能力、教育訓(xùn)練能力、店面開發(fā)能力，營銷企劃能力及門店輔導(dǎo)能力…等等，后勤系統(tǒng)愈強(qiáng)，相對(duì)的前線門店運(yùn)作 則愈順暢，新店的拓展將更如虎添翼，連鎖企業(yè)得以穩(wěn)步地向前沖。這樣的架構(gòu)循環(huán)，為的是讓企業(yè)在發(fā)展過程中，不致于亂打散槍，以致忙于經(jīng)營或績(jī)效，到最后卻忘了最初創(chuàng)業(yè)的 任務(wù)及目的。 2)明確而可長(zhǎng)期發(fā)展的理念 理念是企業(yè)經(jīng)營的終極目標(biāo)，連鎖的經(jīng)營常因點(diǎn)的擴(kuò)散分布，而致經(jīng)營決
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