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超聲波在食品加工過程中的運用探析論文[大全五篇]-文庫吧資料

2025-04-30 13:10本頁面
  

【正文】 學 (一)禪宗美學的藝術特性 無論是建筑的總體布局,還是內部的空間設計,都強調其功能性、科學性與藝術性的綜合應用。本設計以禪宗文化作為切入點,探討其于現(xiàn)代室內空間的實際應用,也為其自身文化含量的提升做出了有效保障,使得室內設計工作能夠邁上一個更高的臺階。藝術形象的展現(xiàn)禪宗的本質精神世界,這也是禪宗 美學中所具有的核心意義。 在設計室內空間時也融合多種思想,營造出多種空間形式和不同的功能屬性的空間樣式。室內空間設計屬于眾多元素重組與再 造的過程,禪宗文化推崇空間布置與功能分布的對稱統(tǒng)一。禪宗文化的美學思想從不間斷地影響著社會人群的審美觀念,室內空間的審美亦受到其直接或間接的影響,如何將禪宗文化更好地應用于室內空間設計,引發(fā)了越來越多的思考。國產酒包裝設計中的情感要素 [J].藝術科技, 2021,( 12): 125. 第四篇:禪宗美學在現(xiàn)代室內設計中的運用探析論文大全 一、禪宗文 化 (一)禪宗文化的定義 “禪”是一種意境的傳達,很難讓人體會到其中的韻味,我們要以一種嶄新的樣貌形態(tài)來吸引人的眼球。消費心理對食品包裝設計的影響 [D].開封:河南大學,2021. [4]李鵬鵬。食品包裝設計中的色彩研究 [J].大眾文藝, 2021,( 12):117118. [2]楊漾。為進一步地滿足消費者追求喜慶的心理需求,設計者應更加深入地了解紅色系的象征意義、消費者的心理需求,設計出滿足大眾需求的食品包裝。 五、結語 在中國紅色系有著漫長的歷史,有著深刻的象征意義和深刻的文化內涵。因此,從“金六福”酒的命名到包裝色彩的選擇,都和節(jié)日有著千絲萬縷的聯(lián)系,產品更能走進消費者心里。“金六?!苯o人一種喜慶、吉祥、幸福的感受,讓人不自覺地聯(lián)想起節(jié)日的情景。金六福酒在國內享有盛名,是白酒中的佼佼者。 春節(jié),是中國人最重視的傳統(tǒng)佳節(jié)。當人們因為某一些事情不開心時,也會飲酒,因為酒可以解憂。酒有很多功效,適當飲用有助于身體健康,但飲用過度,則會傷及身體器官,影響健康。中國人更偏愛白酒。酒分很多種類,常見的有 白酒、紅酒、啤酒。 (二)紅色系在酒包裝設計中的應用 俗話說“無酒不成席” [5].酒是家宴、商務洽談、婚禮等場合必不可少的。在色彩中,紅色是中國最古老的色彩之一,具有濃厚的美學價值,有著大氣、端莊、高貴的品質,同時也符合婚禮體現(xiàn)喜慶氛圍的要求。 喜糖是用來為婚禮增添喜慶氣氛的,因此,包裝設計要體現(xiàn)這一點。通過美好的事物調節(jié)心情、降低心理壓力。所以,人們在包裝設計上也是追求美的。衣,人類喜歡追求漂亮的服飾;食,人類喜歡追求美味的食品;住,人類喜歡追求美好的環(huán)境,有著美麗裝飾的房間更會被青睞;行,人類喜歡到風景優(yōu)美的地方去旅行。首先,包裝設計要具有美學價值。同時,也還會聯(lián)想起新婚人的喜悅。如果是女性,其包裝盒可以用于存放小飾品,喜糖包裝盒也因此體現(xiàn)了其再利用價值。大多數時候,參加婚禮的人并不會在婚禮現(xiàn)場把喜糖全部吃完,有些還會把喜糖帶回家,即使在喜糖吃完時,也可以把包裝留下作為一種裝飾。因此,喜糖成為婚禮烘托氣氛必不可少的一部分。喜糖不同于日常生活中的糖, 不僅受到小朋友的歡迎,也會受到大人們的喜愛。 四、紅色系在食品包裝設計中的應用 (一)紅色系在喜糖包裝設計中的應用 在中國民俗中,喜糖是婚禮必備的食品。只有牢牢抓住消費者心理訴求,商品才能長盛不衰。飲料的消費者多為年輕人,紅色充滿了青春、活力、能量,面對青年群體,可口可樂采用紅色系包裝,與年輕消費者的追求相吻合,多 年來口碑很好,銷售量不減。所以,紅色是適合肯德基的??系禄募t、黃色包裝設計一直以來都是食品包裝設計成功的典范。在包裝設計的三要素色彩、文字、圖形中,只有色彩更能幫 助設計師做到這一點。在商品品種眾多、包裝色彩繽紛的情況下,要想使商品脫穎而出,就必須在包裝上下足功夫。 食品包裝設計還需要外形美觀,滿足消費者的審美需求??傊诜磳^度包裝的今天,食品包裝設計要考慮資源的節(jié)約和回收再利用 ,為建設生態(tài)文明的偉大目標做出貢獻。實用,就是要更好地發(fā)揮其價值。近年來,市場競爭日趨激烈,食品安全問題越來越突出,而包裝作為食品的一部分,包裝材料也要有安全的保障。 將紅色蘊含的美好、喜慶、醒目、警示等象征意義應用于食品包裝設計之中,設計出符合大眾心理的產品包裝是設計者努力的目標。競技體育中也可見紅色,比如足球比賽中的紅牌,當裁判員對運動員出示紅牌時,意味著運動員被罰下場,禁止其繼續(xù)參加比賽,在這里紅色也有警示的作用。如馬路指示燈?;槎Y也是紅色大放異彩的場所,從服裝到食品包裝幾乎全部使用紅色。紅色也是醒目的色彩,常用在標識設計中,在鳥巢場館內衛(wèi)生間的標識設計用的是紅色,也是因為紅色較其他顏色醒目。五星紅旗采用大面積的紅色,這種紅色象征著鮮血、象征著生命,同時也象征著力量、勝利,因此被選定為新中國國旗的顏色。因此,挖掘紅色更深層次的含義并將其應用到食品包裝設計中是我們的一大課題 [2]. 二、紅色系的象征意義 紅色系自古以來便被認為是美好的色彩,在中國有著悠久的歷史及深刻的文化內涵。 關鍵詞:紅色系;食品;包裝設計;消費需求;喜糖;酒 一、引言 在包裝設計中色彩有著舉足輕重的地位,能起到吸引消費者眼球、促進消費的作用。食品包裝設計應該在注重安全、環(huán)保的同時,也要注重美觀、醒目,以吸引消費者注意力。 劉雪梅等 [10]在研究不同解凍方法對速凍草莓品質的影響中發(fā)現(xiàn),不同解凍方法所需解凍 時間大為不同,超聲波解凍第三篇:食品包裝設計中紅色色彩運用探析論文 摘要:在包裝設計中色彩有著舉足輕重的地位,能起到吸引消費者眼球、促進消費的作用。因其大體積凍結的原料無論是在空氣還是在水中解凍速度都相當慢,另外解凍用水亦是一種資源浪費,增加了企業(yè)的成本。譚海剛等 [9]發(fā)現(xiàn),超聲波對原料乳中的微生物有殺滅作用,并確定了超聲波殺菌的最佳工藝條件是:溫度 60℃,時間 ,間歇比 5∶ 2,與巴氏殺菌 相比大大降低了殺菌時間,間接說明了超聲波能夠殺菌的事實。 KrasnyjV 等 [7]研究發(fā)現(xiàn),水溶液中臭氧濃度為 10mg/L 時放 入功率為 100W 的超聲波中處理一定時間可以使蠟樣芽孢桿菌完全失活。傷寒沙門氏菌可以用 頻率的超聲小組來全部殺死。超聲波內放入一定的液體介質,液體介質 在一般條件下均溶有一定的氣體,一旦超聲波開始工作,超聲波的空化作用使得這些氣泡破裂,產生強大的機械作用,從而破壞大多數細菌或病毒的細胞壁或細胞膜,其穿透力穿透細胞核,最終使細菌或病毒致死。實例說明超聲波對蛋白質的提取率較傳統(tǒng)提取方法均有大幅度的提高。 馮磊等 [4]研究了茶葉籽蛋白提取方式,發(fā)現(xiàn)超聲波提取茶葉籽蛋白的最佳工藝條件是:液料比 1∶ 2溫度 40℃、 和超聲時間40min,此條件下超聲波提取茶葉籽蛋白的提取率達到了 %,相比其他傳統(tǒng)的提取方法, 超聲波提取法的提取率提高了 20%左右。 超聲波在蛋白質提取中的應用 超聲波提取是一種較為高效提取方法。如利用超聲的空化效應、機械效應促進晶核的形成,影響晶體粒徑的分布,改善食品的品質;利用超聲強化傳熱、傳質效應,可提高生產效率,縮短工藝 時間;另外,超聲波還可用于食品加工的其他不同方面。超聲波的機械效應是通過介質(一般是液體介質)的傳播作用到物體的,并且不同強度的機械效應作用在不同物體上所產生的物理效應是不同的。 而在氣泡破裂的一瞬間伴隨著激波會產生高溫、高壓等特殊的物理現(xiàn)象 [2].超聲波通過換能器將電能轉 換為聲波能,而聲波可以產生振動,即所謂的機械效應。從物理學角度可歸結為三大效應,即熱效應、空化效應和機械效應,超聲波的頻率和強度決定了超聲波機械作用強弱。 1 超聲波機理探討 通常把頻率大于 20kHz 的聲波稱為超聲波。超聲波技術在食品加工中的應用也日益增加,廣為人知的是超聲波用于食品加工單一過程,也就是僅僅用于食品加工的某個特殊
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