牛奶與人奶的成份比較-文庫(kù)吧資料
2024-09-13 18:01本頁(yè)面
【正文】 由此得知，飲食中鈣質(zhì)足夠與否，并非骨質(zhì)疏松癥之誘因，其真正原因在于：骨質(zhì)疏松癥與動(dòng)物性蛋白質(zhì)消耗量多少有直接關(guān)聯(lián)性。 在美國(guó)受到骨質(zhì)疏松癥侵害者，大約有 億至 2 億人口，而美國(guó)人民的乳制品消耗量也是世界第一位。 醫(yī)學(xué)界及公共衛(wèi)生學(xué)家們對(duì)全世界做了廣泛研究后發(fā)現(xiàn)：骨質(zhì)疏松癥最常見(jiàn)之國(guó)家為美國(guó)、英國(guó)、瑞典、芬蘭，他們也正是乳類(lèi)制品消耗量最多的國(guó)家。即 使如此的鈣質(zhì)流出及相對(duì)低量的鈣質(zhì)攝入，骨質(zhì)疏松癥 (多數(shù)骨頭表現(xiàn)薄又脆弱 )的婦女幾乎不曾見(jiàn)到過(guò)。在她們的日用飲食里，從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)牛奶，她們鈣質(zhì)的來(lái)源取自蔬菜，每日提供 250到 400 毫克鈣質(zhì)，她們鈣質(zhì)吸收量不及西方社會(huì)婦女的一半。 從世界各地收集的資料顯示：亞洲及非洲社會(huì)，在工業(yè)大發(fā)展前，牛奶是非常罕見(jiàn)的食品，但他們都具有堅(jiān)強(qiáng)的骨骼及堅(jiān)固的牙齒，所謂富裕社會(huì)的文明病，極少發(fā)生在他們身上。血液中鈣的濃度不能代表骨骼鈣質(zhì)流失的程度。人類(lèi)鈣質(zhì)缺乏，因人類(lèi)飲食中攝取鈣質(zhì)不足者，極為有限。如在美國(guó)研究飲食與疾病關(guān)聯(lián)方面權(quán)威之一的麥都果醫(yī)師 AJohnMcDougall，曾做過(guò)一個(gè)全世界各地區(qū)人民攝取鈣質(zhì)與骨質(zhì)疏松癥的大型研究計(jì)劃，歷經(jīng)多年的研究調(diào)查，提出幾個(gè)事實(shí)，以資參考： 類(lèi)制品販?zhǔn)鄣幕纠碛稍谟诳商峁┴S富的鈣質(zhì)。以訛傳訛、錯(cuò)誤觀念、所謂專(zhuān)家一言九鼎的信條，也只是扭曲事實(shí)、自大腐化的表現(xiàn)。奇怪的是，如此賣(mài)力實(shí)踐，骨科門(mén)診及病房中仍有許多不慎扭傷或滑倒就造成骨折的病人。營(yíng) 養(yǎng)專(zhuān)家，醫(yī)護(hù)人員教導(dǎo)，政府衛(wèi)生教育宣導(dǎo)，一再?gòu)?qiáng)調(diào)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)、多喝牛奶、多攝取乳類(lèi)制品，年青人可以強(qiáng)化骨骼，老年人可以揮別骨骼疏軟。 攝取牛奶無(wú)法阻止骨質(zhì)疏松癥（缺鈣） 多喝牛奶可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 、 多吃魚(yú)骨頭，小魚(yú)干可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 、 每天喝三大杯牛奶，健康營(yíng)養(yǎng)不缺了 、 XXX 高蛋白高鈣奶粉，病中的補(bǔ)品，平日的食品 。 因?yàn)榕Ｄ膛c人奶在成份組成上之差異、人與牛消 化器官功能上的差別，酪蛋白的腐化，釀成許多健康的問(wèn)題。中國(guó)醫(yī)學(xué)談?wù)摬C(jī)時(shí)，在黃帝內(nèi)經(jīng)記載： 邪之所湊，其氣必虛。因此不論大小醫(yī)院，小兒門(mén)診所見(jiàn)，通常盡是這些消化不良、腹脹、腹瀉、便秘、嘔吐、感冒、氣管炎、氣喘、鼻塞等等。孩提時(shí)代，呼吸道及消化道在免疫系統(tǒng)上屬于較為脆弱的組織，必然首當(dāng)其沖。人體組織中并沒(méi)有這種機(jī)轉(zhuǎn)的設(shè)計(jì)，足以消化崩解酪蛋白，因此對(duì)人體而言，他們是無(wú)法被利用且會(huì)阻塞全身各種系統(tǒng)的粘液。Walker 醫(yī)師在 3040 年代，提出這種理念及呼吁，誠(chéng)為高瞻遠(yuǎn)矚。 er 醫(yī)師是美國(guó)一位世界知名的內(nèi)分泌專(zhuān)家，他從 60 多年長(zhǎng)期行醫(yī)的豐 富經(jīng)驗(yàn)中體認(rèn)到，許多疾病尤其甲狀腺腫大之形成及其它甲狀腺功能失調(diào)等棘手疾病，除了碘代謝以及賀爾蒙因素之外，直接導(dǎo)致的原因在于牛奶中所含酪蛋白，這經(jīng)常為人們所忽略。 成年人糜爛潰瘍性大腸炎、兒童經(jīng)常發(fā)作的急性扁桃腺炎、慢性鼻竇炎、淋巴腺發(fā)炎腫大、慢性中耳炎 ......這些頑固且反復(fù)發(fā)作惱人的疾病，不論何種年齡層，只要單純地從飲食中剔除牛奶以及相關(guān)的乳類(lèi)制品，短則或 1 個(gè)月，長(zhǎng)則或 3個(gè)月，就可以得到非常神奇的效果與改善。 神經(jīng)醫(yī)學(xué)上有種疾病，至今仍令人感到沮喪難治：多發(fā)性硬化癥，其發(fā) 生率與孩提時(shí)代攝取過(guò)多乳制品有關(guān)。因此大眾錯(cuò)誤的認(rèn)知以為 胃潰瘍應(yīng)多喝牛
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