食品安全整改報(bào)告-文庫吧資料
2025-04-23 20:46本頁面
【正文】 隔離 板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。 餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督 辦。 一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購人員的會(huì)議，通 報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。 食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)，我們將抱著對廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，將此項(xiàng)工作落到實(shí)處，也希望廣大消費(fèi)者及相關(guān)單位對我們進(jìn)行監(jiān)督并提出寶貴意見。 二、嚴(yán)格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程 原料加工前進(jìn)行二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應(yīng)洗凈，必要時(shí) 進(jìn)行消毒，原料加工后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)如不及時(shí)使用要進(jìn)行分類冷藏。食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。 粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離 板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。 餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長督辦。 一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事員、采購人員的會(huì)議，通報(bào)了檢查結(jié)果，并作了深刻的自檢，又一次明確了各崗責(zé)任，強(qiáng)調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責(zé)任，要求要整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實(shí)，指定具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。 在今后的工作中，我們一定抱著“如臨深淵如履薄冰”的工作態(tài)度對待幼兒園安全工作，接到 指示，立即行動(dòng)，讓行動(dòng)來見證。 添加劑現(xiàn)已專柜保管，領(lǐng)取簽字。會(huì)議一個(gè)議題：食品衛(wèi)生安全要高度重視，立即行動(dòng)。 11 月 5 日接到文件內(nèi)教辦函【 2021】 150 號《關(guān)于印發(fā)侯元廳長在加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校幼兒園飲食安全管理工作電視電話會(huì)議上的講話的通知》根據(jù)文件精神組織全園教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)與并做了記錄。檢查工作一結(jié)束，寶局長一行在四樓會(huì)議室現(xiàn)場辦公，對幼兒園食品安全方面存在的問題一一指出，并講清食品安全工作的重要性。 在本次食品安全檢查工作中，我們發(fā)現(xiàn)了存在的隱患及問題，也明確了今后食品安全管理工作的努力方向，我園將認(rèn)真落實(shí)本次整改工作。現(xiàn)將檢查中的隱患及整改計(jì)劃說明如下： 一、檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患 廚房查驗(yàn)不細(xì)，有一個(gè)冬瓜不新鮮 操 作間有蒼蠅 二、食品安全隱患整改情況 當(dāng)即對不新鮮的冬瓜進(jìn)行清理出庫，并責(zé)令食堂從業(yè)人員嚴(yán)加對食品進(jìn)行存儲把關(guān)，發(fā)現(xiàn)不新鮮的食品立即清除出庫。強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食堂食品安全事件力爭降到零風(fēng)險(xiǎn)。 新世紀(jì)幼兒園 2021 年 7 月 7 日 第二篇：食品安全整改
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1