【正文】 要求方可入庫(kù)。 、食品袋在定制前應(yīng)到技術(shù)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行食品標(biāo)準(zhǔn)簽備案，驗(yàn)收時(shí)對(duì)印刷質(zhì)量進(jìn)行查驗(yàn)、核對(duì)，同時(shí)核對(duì)其檢驗(yàn)報(bào)告合格證明、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 d..食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要 符合要求。 b..所購(gòu)原輔材料、包裝材料要有檢驗(yàn)報(bào)告或質(zhì)量合格證明，并且檢驗(yàn)或驗(yàn)證的手續(xù)，記錄齊全 .采 購(gòu)實(shí)施生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品作為原料時(shí)，要查驗(yàn)其生產(chǎn)許可證。 包裝材料和消毒材料必須符合食品級(jí)的要求。 根據(jù)生產(chǎn)、銷(xiāo)售情況及原料的庫(kù)存數(shù)量，由 生產(chǎn)部 提出采購(gòu)計(jì)劃， 采購(gòu)部 實(shí)施采購(gòu)。 相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格按工藝要求作業(yè) 。 設(shè)備操作及維護(hù)規(guī)程如下（因內(nèi)容較多，則不在此顯示） a.《 生化培養(yǎng)箱 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 b.《 干燥箱 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 c.《 滅菌鍋 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 d.《 分析天平 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 e.《 超凈工作臺(tái) 操作 及 維護(hù) 作 業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 f.《生物顯微鏡操作及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū) 》 相關(guān)文件 《年度 員工教育訓(xùn)練 計(jì)劃 表 》 《 員工教育訓(xùn)練簽到表 》 《 員工教育訓(xùn)練申請(qǐng)表 》 《 質(zhì)量有關(guān)人 員 能力 考核表 》 《檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具臺(tái)帳》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器 日常保養(yǎng)記錄表》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器 采購(gòu)申請(qǐng)表 》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器維修申請(qǐng)表 》 《 設(shè)備 /檢測(cè)儀器報(bào)廢申請(qǐng)表 》 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 15 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 6 產(chǎn)品設(shè)計(jì) 的 為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) ，確保本企業(yè)設(shè)計(jì)制造的產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客和法律、法規(guī)的要求而進(jìn)行 生產(chǎn) 全過(guò)程的控制。 設(shè)備操作及維護(hù)規(guī)程如下（因內(nèi)容較多，則不在此顯示） a.《混合機(jī)操作 及 維護(hù) 作業(yè) 指導(dǎo)書(shū) 》 QMQA b.《 干燥機(jī) 操作 及 維護(hù) 作業(yè) 指導(dǎo)書(shū)》 c.《 包裝機(jī) 操作 及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》 d.《 打碼機(jī) 操作及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》 e.《 粉 碎 機(jī)操作及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》 f.《空氣凈化器操作及 維護(hù) 作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》 檢測(cè)儀器操作規(guī)程 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和顧客的要求。 設(shè)備操作 維護(hù) 規(guī)程 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和顧客的要求。 ， 對(duì)于檢測(cè)設(shè)備上顯示重要參數(shù)的儀表、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有嚴(yán)重影響的電子秤 磅 秤需按照檢定周期由 品保部 負(fù)責(zé)送檢。 維護(hù)、保養(yǎng)、送檢 品保部 每個(gè)月對(duì)使用部門(mén)的維護(hù)、保養(yǎng)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)該項(xiàng)工 作未開(kāi)展則按企業(yè)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰 。 ，并將驗(yàn)收結(jié)果填在驗(yàn)收單中上報(bào) 給廠長(zhǎng)，由廠長(zhǎng)作出相關(guān)決定。 檢測(cè)設(shè)備 .計(jì)量器具管理制度 檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具的申購(gòu) ，經(jīng)生技科長(zhǎng)審核，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，采購(gòu)人員才可進(jìn)行采購(gòu) 。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 13 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 ，禁止煙火，無(wú)任何安全隱患。 設(shè)施 。 使用 .保養(yǎng) .維護(hù) 品保部 統(tǒng)一登帳 。 ，所有設(shè)備的精度和性能均應(yīng)滿足生產(chǎn)要求。 資格考核 對(duì)特殊工作人員應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)考核，取得資格方可上崗操作。 做好培訓(xùn)記錄工作，包括：內(nèi)部培訓(xùn)的教材、課堂紀(jì)律、考試試卷成績(jī)等，外部培訓(xùn)考試成績(jī)資格證件復(fù)印件等，并予以存檔。 ，由 人事部 負(fù)責(zé)外出培訓(xùn)的聯(lián)系，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人安排人員參加。 ，應(yīng)及時(shí)申報(bào) 人事部 ，由 人事部 編制培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審批。 ： 參加對(duì)象為質(zhì)管員 .技術(shù)工藝人員 .特殊或關(guān)鍵工序人員及各級(jí)部門(mén)主管。 、仔細(xì)，責(zé)任心強(qiáng)。 ，具有較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí)。 生產(chǎn)工人 體健康，無(wú)傳染性 疾病，持合格的健康證并通過(guò)考核后上崗。 ，具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，如實(shí)踐能力較強(qiáng)，學(xué)歷可適當(dāng)放寬。 檢驗(yàn)員、質(zhì)量管理人員 。 ，具有較好的管理協(xié)調(diào)能力，處事穩(wěn)重。 ，以及對(duì)資源 培訓(xùn)和 管理 。 責(zé) 。 各階層員工崗位職責(zé) 各階層員工崗位職責(zé) 和權(quán)限在《各階層員工崗位職責(zé)》中 已做出 具體規(guī)定。 妥善保管會(huì)計(jì)檔案資料，控制會(huì)計(jì)信息使用 。 負(fù)責(zé)擬定相應(yīng)的資金需 求量計(jì)劃和各種財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃，審核各部門(mén)財(cái)務(wù)預(yù)算，并積極籌措資金 合 理地分配資金 。 負(fù)責(zé)對(duì)供方提供產(chǎn)品的控制和管理。 認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量方針，按產(chǎn)品 規(guī)定要求和采購(gòu)技術(shù)文件實(shí)施采購(gòu)，確保采購(gòu)物品的質(zhì)量。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 10 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 采購(gòu) 部 職責(zé) 采購(gòu)符合企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料，確保生產(chǎn)正常。 負(fù)責(zé)顧客滿意度的調(diào)查工 作。 及時(shí)反饋客戶提供的信息。 負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、銷(xiāo)售及售后服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)常規(guī)合同評(píng)審實(shí)施。 負(fù)責(zé)內(nèi)、外部培訓(xùn)資料的存檔。 組織本公司外部持證培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)工作，并保存培訓(xùn)記錄。 制定年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織 實(shí)施。 負(fù)責(zé)與外部監(jiān)督部門(mén)協(xié)調(diào)工作。 負(fù)責(zé)成品包裝物檢驗(yàn)、包裝計(jì)量檢驗(yàn)和成品的感觀鑒定工作。 品保部職責(zé) 負(fù)責(zé)技術(shù)文件的制訂 、 發(fā)放和管理工作 負(fù)責(zé)原、輔料入廠的檢測(cè)工作。 負(fù)責(zé)本公司各種生產(chǎn)材料驗(yàn)收，入庫(kù)工作。 負(fù)責(zé)本公司生產(chǎn)設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作。 負(fù)責(zé)工作環(huán)境衛(wèi)生的管理。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 9 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 組織生產(chǎn)和對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的控制。 組織評(píng)審重要的不合格（包括不合格工作及不合格品）。 組織質(zhì)量管理文件、制度的制定和審核。 組織內(nèi)部檢查和考核，確保形成自我完善機(jī)制，保證體系的有效運(yùn)行。 具體領(lǐng)導(dǎo) 品保 部門(mén)工 作。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 職責(zé) 在 總經(jīng)理的 領(lǐng)導(dǎo)下，具 體負(fù)責(zé)本企業(yè)質(zhì)量管理的日常領(lǐng)導(dǎo)工作。 確保質(zhì)量管理體系得到持續(xù)改進(jìn)。 創(chuàng)造并保持良好的工作氛圍、人際關(guān)系，倡導(dǎo)積極奮發(fā)的企業(yè)精神，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，確保全業(yè)內(nèi)部職責(zé)明確，并得到溝通。 確保建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系，對(duì)質(zhì)量管理體系及 產(chǎn)品質(zhì)量承但全責(zé)。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 7 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 3 公司組織架構(gòu)圖 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 8 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā)行日期 2020年 03月 28日 4 管理 職責(zé) 的 為實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量方 針和質(zhì)量目標(biāo)，公司管理層對(duì)部門(mén)的職責(zé)和權(quán)限、各工作崗位的職責(zé)和任職資格做出規(guī)定，并通過(guò)內(nèi)部溝通和宣導(dǎo)，使全體員工在其職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)管理績(jī)效承擔(dān)責(zé)任和義務(wù)，積極參與和努力，了解自己在質(zhì)量環(huán)節(jié)上的重要性，提高質(zhì)量意識(shí)，以確保公司質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行并促進(jìn)持續(xù)改進(jìn)和完善 責(zé) 總經(jīng)理 負(fù)責(zé)確定各有關(guān)部門(mén)、人員的質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。 3． 確保在整個(gè)組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識(shí)。 管理者代表的職責(zé)如下： 1． 確保質(zhì)量管理體系所需的過(guò)程得到建立 、實(shí)施和保持。奉行上述經(jīng)營(yíng) 方針 ，能使公司內(nèi)部管理呈現(xiàn)積極、團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、高效的良性運(yùn)作，有 利于企業(yè)的持續(xù)改進(jìn)和永續(xù)發(fā)展。 品保 部 負(fù)責(zé)解釋。 品保 部 組織宣貫，宣貫記錄由 品保課 存檔。非受控本的借閱、復(fù) 印，須經(jīng) 總經(jīng)理 批準(zhǔn)，由 品保 部 辦理有關(guān)手續(xù)。 ，向 品保 部 交回質(zhì)量手冊(cè)。 品保 部 負(fù)責(zé)， 總經(jīng)理 審批。 。 。 在以下情況時(shí)改版 、法規(guī)、規(guī)章對(duì)食品管理要求方面有重大變動(dòng)，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊(cè)有較大矛盾 。 ，影響質(zhì)量手冊(cè)的執(zhí)行 。 品保 部 組織有關(guān)人員按《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》要求編制， 總經(jīng)理 審批頒發(fā)。 哈林歐克食品（中國(guó)）有限公司 文件編號(hào) QM－ QA－ 001 版 次 A01 制訂部門(mén) 品保部 發(fā)行部門(mén) 文管中心 頁(yè) 次 第 4 頁(yè) . 共 27 頁(yè) 文件名稱 質(zhì) 量 手