【正文】 制造成的不合格應(yīng)按質(zhì)量管理制度考核辦法的規(guī)定進行考核或糾正。 工作不合格項的識別與處理 : 管理工作不合格 :未按制度實施管理產(chǎn)生的不合格項應(yīng)按質(zhì)量管理制度考核辦法的規(guī)定 進行考核或糾正。 交付后發(fā)現(xiàn)的不合格品處理 : 對于已投放市場后發(fā)現(xiàn)的不合格品 ,應(yīng)按重大質(zhì)量問題對待 ,應(yīng)立即將產(chǎn)品召回 .并由技術(shù)質(zhì)檢科組織采取相應(yīng)的糾正措施 ,執(zhí)行《糾正和預(yù)防措施管理制度》有關(guān)規(guī)定。對于判定立即報廢的成品和半成品 ,車間應(yīng)立即隔離并處置報廢品 ,并填寫《不合格品處置報告》記錄 ,在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品一定要拆掉包裝返工。 不合格半成品和成品的識別和處理 : 技術(shù)質(zhì)檢科嚴(yán)格按照 GB70992021《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T102221994《 烘烤類糕點通用技術(shù)條件》、 GB7622021《食品中污染物限量》、GB27262021《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2760《食品添加劑》等國家標(biāo)準(zhǔn)和公司內(nèi)部驗收標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量指標(biāo)等依據(jù)檢驗。保管員做出“不合格品”標(biāo)識 ,并放置于不合格品區(qū)域 ,檢驗員將進貨檢驗記錄報采購部門 ,由采購部門負(fù)責(zé)退貨 ,原料不允許讓步接收。 嚴(yán)重不合格包括 :經(jīng)檢驗判定的批量的不合格 ,或造成較大經(jīng)濟損失的不合格 。 工作不合格包括管理工作不合格、技術(shù)工作不合格、過程不合格、體系不合格等 。 工作程序 不合格分類 按類型劃分為 :產(chǎn)品不合格、工作不合格 。 供銷部門負(fù)責(zé)交付后成品中不合格品的售后服務(wù)工作。 不合格管理職責(zé)分工 技術(shù)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)不合格的管理 ,并負(fù)責(zé)對不合格的糾正或糾正措施實施情況的跟蹤驗證。 相關(guān)文件 《各部門職責(zé)和權(quán)限管理》 《各管理層職責(zé)和權(quán)限》 《崗位績效考核辦法》 10 不合格管理制度 目的 對不合格產(chǎn)品和不合格工作程序進行識別和控制 ,防止不合格的再發(fā)生和不合格品的非預(yù)期使用或交付。 各崗位人員業(yè)績考核 ,每月月末由財務(wù)部門提供相關(guān)數(shù)據(jù)結(jié)果進行公布 ,并由綜合辦公室負(fù)責(zé)體現(xiàn)在效益工資考核中。 考核內(nèi)容分為 :日常考核和業(yè)績考核。 f 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定。 d 負(fù)責(zé)維護、保持工序作業(yè)環(huán)境 。 b 按工序生產(chǎn)作業(yè)要求 ,完成生產(chǎn)任務(wù) 。 操作工職責(zé)和權(quán) 限 。 d 負(fù)責(zé)盤點并報告庫存狀況 。 b 負(fù)責(zé)建立庫存臺帳 。 倉庫保管員職責(zé)和權(quán)限 : a 負(fù)責(zé)庫存物品的收發(fā) 。 e 完成公司交辦的其他工作 。 c 編制周期檢定計劃 ,組織量值溯源 ,按時送檢檢測儀器和設(shè)備 。 計量管理員職責(zé)和權(quán)限 : a 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)章和公司有關(guān)規(guī)定 。 c 跟蹤驗證不合格品的處理結(jié)果 。 檢驗員職責(zé)和權(quán)限 : a 負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗 ,做好檢驗狀態(tài)標(biāo)識 。 b 確保所采購的物資符合國家食品質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 。 d 負(fù)責(zé)原料庫、包裝庫和成品庫的管理。 b 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的交付 。 g 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定。 e 做好現(xiàn)場產(chǎn)品的標(biāo)識和防護 。 d 負(fù)責(zé)設(shè)施和設(shè)備及工作環(huán)境的管理 。 b 按計劃組織生產(chǎn) 。 h 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定。 f 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢驗管理 。 d 組織開展關(guān)鍵過程的確認(rèn) 。 b 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的工藝設(shè)計和工藝執(zhí)行的監(jiān)督工作 。 h 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定。 f 協(xié)調(diào)公司內(nèi)部行政人事等工作 。 d 管理公司重要資質(zhì)證件 。 b 組織協(xié)調(diào)公司各類市場活動和各類會議及辦理公司所需各項證明 。 d 報告本公司實施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績 ,以及質(zhì)量管理體系所需做的改進。 b 具體負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理的日常工作 ,負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持 ,負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動的計劃、組 織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo) ,組織制定質(zhì)量手冊 。 g 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定。 e 為質(zhì)量管理體系的有限運行提供足夠的資源 。 c 批準(zhǔn)頒布公司質(zhì)量管理手冊 。 各崗位職責(zé)和權(quán)限 總經(jīng)理職責(zé)和權(quán)限 a 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品質(zhì)量安全方面的政策、法律、 法規(guī)和規(guī)章 。確保生產(chǎn)操作人員按工藝操作規(guī)程操作 ,并按人員衛(wèi)生和健康管理要求上崗 。 d 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定和本手冊規(guī)定的其它管理職責(zé) 。 b 負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備和工作場所的管理及設(shè)備的檢修和改造 ,負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的可追溯性管理 。 h 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 f 執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定和本手冊規(guī)定的其它管理職責(zé) 。 d 負(fù)責(zé)根據(jù)合同和計劃以及原輔材料和包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)要求 ,保質(zhì)保量采購公司所需物資 。 b 嚴(yán)格執(zhí)行銷售合同或 服務(wù)承諾 ,滿足顧客需求 ,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 。 f 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 d 協(xié)助總經(jīng)理對人力資源進行管理和協(xié)調(diào)工作 。 b 負(fù)責(zé)各類會議和對外聯(lián)絡(luò)工作的組織和協(xié)調(diào)工作 。 i 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 g 負(fù)責(zé)公司工藝技術(shù)管理和檢驗驗收標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施工作 。 e 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量檢驗工作和不合格品的處置 。 c 收集、分析和處理質(zhì)量信息 。 化驗室質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限 : a 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量安全方面的政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和公司的規(guī)章制度 。 負(fù)責(zé)代表企業(yè)就質(zhì)量安全管理制度有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)、處理工作。 負(fù)責(zé)組織顧客反饋信息的回復(fù)。 負(fù)責(zé)組織企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量安全制度審核工作。認(rèn)真執(zhí)行董事長對工作的指示。 計劃外出培訓(xùn) ,應(yīng)填寫《員工培訓(xùn)申請表》 ,統(tǒng)一報綜合辦公室 ,由總經(jīng)理審批后組織實施。綜合辦公室需根據(jù)各部門上報的內(nèi)容進行整理 ,編制下一年度公司《員工培訓(xùn)年度計劃》 ,計劃內(nèi)容包括 :培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、授課人、培訓(xùn)方式及培訓(xùn)評估等 ,并報總經(jīng)理審批后 ,下發(fā)各部門 ,監(jiān)督實施。 技術(shù)人員培訓(xùn) 技術(shù)人員是產(chǎn)品開發(fā)的主要力量 ,必須具備創(chuàng)新能力 ,綜合辦公室應(yīng)負(fù)責(zé)安排參加企業(yè)內(nèi)部組織的培訓(xùn)和外部的技術(shù)學(xué)習(xí)活動。 特殊工作人員培訓(xùn) a 特殊工序、關(guān)鍵工序人員的培訓(xùn) ,由所在崗位部門負(fù)責(zé)人進行 ,經(jīng)培訓(xùn)考核合格后 ,持證上崗 ,且每年應(yīng)對此類人員進行專業(yè)培訓(xùn)和考核。 轉(zhuǎn)崗人員培訓(xùn) a 各部門如有不能勝任崗位工作的人員 ,要及時反饋至綜合辦公室 ,由綜合辦公室安排培訓(xùn)考核 ,使其具備與崗位要求相符合。 3)各部門負(fù)責(zé)人進行崗位技能篇的培訓(xùn) ,主要包括 :崗位工作內(nèi)容、設(shè)施設(shè)備操作規(guī)程、安全注意事項等。 b 新入職員工崗前培訓(xùn)內(nèi)容 : 1)綜合辦公室負(fù)責(zé)進行企業(yè)文化篇的講解 ,主要包括 :總經(jīng)理致歡迎辭、XX 職業(yè)精神、企業(yè)發(fā)展史、企業(yè)簡介、企業(yè)理念等。 《崗位人員任職標(biāo)準(zhǔn)》經(jīng)總經(jīng)理審批后 ,綜合辦以此作為公司人員聘用的主要依據(jù)。 各崗位人員應(yīng)積極參加各種培訓(xùn)內(nèi)容及學(xué)習(xí)。 職責(zé) 綜合辦公室負(fù)責(zé)人員的招聘、培訓(xùn)、考核及工作的落實跟進。 1相關(guān)記錄 《發(fā)文登記表》 《文件回收記錄表》 《文件銷毀清單》 《作廢文件留存申請單》 07 人員培訓(xùn)及管理制度 目的 建立人力資源管理系統(tǒng) ,明確對各崗位人員的錄用、培訓(xùn)和考核的控制要求 ,確保各部門崗位用工需求。 為保持外來貨文件的有效性 ,各部門應(yīng)保持與有關(guān)主管部門的聯(lián)系。 需保留的作廢文件 ,申請人填寫《文件留存申請單》 ,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可保留 ,并作相應(yīng)的 標(biāo)識。 文件的作廢 被修訂的原文件和換版后的舊版文件作廢 。 文件修改一般由原審查和批準(zhǔn)人員審查和批準(zhǔn) ,若另外指定人員進行修改 ,被指定人員應(yīng)獲得進行審查和批準(zhǔn)所依據(jù)的有關(guān)背景資料。 文件的修改 技術(shù)質(zhì)檢科負(fù)責(zé)定期評審文件 ,必要時進行修改 ,確保文件有效適用 。 文件破損嚴(yán)重影響使用時 ,文件使用人應(yīng)辦理更換手續(xù) ,交舊領(lǐng)新 。 文件的發(fā)放 文件管理員負(fù)責(zé)文件管理工作 ,確保使用部門可隨時獲得文件的有效版 本 。 6 其他文件。 4 生產(chǎn)過程各項原始記錄 。 2 工藝規(guī)程 。 有關(guān)部門負(fù)責(zé)相關(guān)文件的收集和保管。 職責(zé) 綜合辦公室負(fù)責(zé)文件管理 ,各部門負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)范圍內(nèi)技術(shù)和質(zhì)量方面文件的編制 、修改和管理 。 顧客投訴為 :0 生產(chǎn)科 生產(chǎn)技術(shù)完