【正文】 出的牛奶由威海嘉盛乳業(yè)有限公司進(jìn)行加工，具有成本低、運(yùn)輸 時間短、保鮮程度好的優(yōu)勢，且由于我們中心的奶牛主要是靠黑麥、紫花苜蓿和青貯飼料喂養(yǎng)，每頭奶牛年產(chǎn)奶量在 7 噸左右，鮮牛奶指肪含量 ≥ %，蛋白含量≥ %，無 論在產(chǎn)量上還是質(zhì)量上都優(yōu)于同行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)計奶制品的需求量將以每年 20%以上的速度遞增，因而乳業(yè)發(fā)展也必然將成為當(dāng)之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)。 當(dāng)前榮成市及周邊地區(qū)奶牛飼養(yǎng)量少，尤其是優(yōu)質(zhì)奶牛更 少，所產(chǎn)牛奶數(shù)量及質(zhì)量都不能滿足乳品企業(yè)生產(chǎn)需要，也不能滿足人們?nèi)涨霸鲩L的乳制品需求，因此，建設(shè)該項目對帶動農(nóng)民養(yǎng)牛，提高農(nóng)民養(yǎng)牛積極性起到良好的示范作用。 目前省內(nèi)暫時還沒有一家知名度高、規(guī)模較大的乳品企業(yè)。各省或主要大中城市都有當(dāng)?shù)氐娜槠飞a(chǎn)企業(yè)，全國性乳品企業(yè)主要有光明、蒙牛、伊利、三元等。 三、企業(yè)財務(wù)狀況 威海嘉盛乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心現(xiàn)有固定資產(chǎn) 5678 萬元，2020 年實現(xiàn)銷售收入 10822 萬元，利潤 974 萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為 63%，銀行信用等級為 AA 級。其中所研制開發(fā)的早餐 營養(yǎng)奶做到了“別人沒有我們有，別人有了我們優(yōu)”，成為奶制品市場最大的亮點。 奶制品加工研發(fā)能力 主要依靠公司自身的科技力量，使用世界先進(jìn)的瞬時超高溫滅菌設(shè)備，不斷開發(fā)新品種。 該院動物科技學(xué)院設(shè)有動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、草業(yè)科學(xué)、動物營養(yǎng)和養(yǎng)禽與禽病防治等 5 個專業(yè)，在校本?？粕?1180 多人。與美國、英國、日本等 12 個國家的 25所大學(xué)（或科研機(jī)構(gòu)）建立了國際交流與合作關(guān)系。同時依托萊陽農(nóng)學(xué)院動物科技學(xué)院，該院始建于 1951 年，經(jīng) 50 年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)院已成為一所以生物學(xué)科為主，理、工、文、管等學(xué)科門類齊全的綜合 性大學(xué)，設(shè)有 11 個系、部， 30 個專業(yè)。 二、研發(fā)能力 高產(chǎn)奶牛中心研發(fā)能力 該項目主要依靠公司自身的科研開發(fā)能力。 項目實施單位現(xiàn)有干部、職工 100 人，目前公司有中級技術(shù)人員 30 多人，高級技術(shù)人才 8 人，并依托萊陽農(nóng)學(xué)院等高等院校和公司專業(yè)人才共同實 施。 項目實施單位威海嘉盛乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心幾年來在企業(yè)內(nèi)部建立完善了一套適合本企業(yè)特點的“人本”管理體系和系統(tǒng)管理，跟蹤考核制度，其成 功做法先后受到省、市級領(lǐng)導(dǎo)的多次表彰和推廣。各種產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物檢測指標(biāo)全部合格，投放 市場深受廣大消費者信賴，自投產(chǎn)以來，市場份額迅速擴(kuò)大，在榮成市場占有率達(dá) 80%，在威海、文登達(dá) 60%以上，并逐步占領(lǐng)省內(nèi)外其它市場。 工程全部投產(chǎn)后，各種乳制品日產(chǎn)量可達(dá) 400噸，成為膠東半島最大的乳制品加工基地， 可帶動全市養(yǎng)殖奶牛 4 萬頭，退耕還草 8 萬畝， 年創(chuàng)造社會效益 億元以上。 2020 年底，榮成市奶牛存欄量只有 1200 頭，牛奶產(chǎn)量只有 4000 噸，到2020 年底，榮成市奶牛存欄量 萬頭，每頭奶牛年純收入達(dá)4000 元，年增加農(nóng)民收入近 5000 萬元，每年還需向周邊鎮(zhèn)、 村收購 8000 畝以 上的玉米青貯飼料，年增加農(nóng)民收入 520 多萬元，帶動周邊農(nóng)民種植牧草 800 畝，每畝的年收入在 1250元，年增加農(nóng)民收入 100 萬元。我們一方面采取基地 +農(nóng)戶的方式與 5500 戶農(nóng) 民簽訂“鮮牛奶收購合同”，在全市設(shè)立 20 多個鮮奶收購站，由我們的收購員每天定時兩次到養(yǎng)牛戶收購鮮奶，解決農(nóng)民賣奶難的問題。中心現(xiàn)已養(yǎng)殖奶牛 1500 頭，其中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛 1000 頭。為了幫助農(nóng)民解決這些問題，威海嘉盛乳業(yè)于 2020年在榮城市大疃鎮(zhèn)租賃土地 1435 畝，先后投資建起了全省設(shè) 施檔次最高，單場養(yǎng)殖量最大的高產(chǎn)奶牛中心，由萊陽農(nóng)學(xué)院提供飼養(yǎng)、防疫、繁育技術(shù)服務(wù)。 第四章 建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè)單位概況 根據(jù)我省農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，要強(qiáng)化“三農(nóng)”，必須要發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，必須讓養(yǎng)殖戶有較好效益，而決定收益高低的關(guān)鍵是奶牛品種及科學(xué)養(yǎng)殖。 銷售因素影響 該項目存在的另一個障礙因素是高產(chǎn)奶牛中心及所帶農(nóng)戶所產(chǎn)出的鮮牛奶的收購、銷售問題。 三、主要障礙因素： 自然條件影響 該項目主要受大的自然災(zāi)害的影響，如果種養(yǎng)區(qū)不發(fā)生大面積自然災(zāi)害，如地震、特大風(fēng)暴、長期旱澇災(zāi)害，規(guī)?；B(yǎng)殖不會有風(fēng)險。此外，企業(yè)所處榮成市電業(yè)局電力充足，供電設(shè)施完善，完全可以滿足企業(yè)用電要求。 （ 2）水、電、汽供應(yīng)情況： 供水：該區(qū)擁有 300 萬方的水庫，完全可以保證水的供應(yīng)。公司采取請進(jìn)來和送出去的辦法，不斷加強(qiáng)科研開發(fā)能力建設(shè)，目前公司擁有員工 100人，大專院校畢業(yè)生 20 人，有中級專業(yè)技術(shù)人員 30 多人，高級專業(yè)技術(shù)人才 8 人，擁有世界最先進(jìn)的阿波羅擠奶設(shè)備，單位經(jīng)營組織管理良好，曾經(jīng)成功實施過高產(chǎn)奶牛引進(jìn)及優(yōu)質(zhì)牧草種植 開發(fā)項目。假如 13 億中國人對乳品年平均需求量達(dá) 20kg 的話，將需要年產(chǎn)乳制品 2600 萬噸，如此巨大的潛力，為我們留下發(fā)展的空間。國內(nèi)外專家都認(rèn)為，中國乳制品市場在未來 10 年中將是世界上潛力最大的牛奶消費市場。隨著人們生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)的變化和對健康的需求，消費者對奶制品的需求量日趨增加。同時榮成市老百姓具有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，在長期的實踐中，在飼養(yǎng)管理、防疫、治病等方面摸索出了許多成功的經(jīng)驗，同時全市也建立了比 較完善的市、鎮(zhèn)、村三級畜牧獸醫(yī)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，具有雄厚的技術(shù)力量，能夠為奶牛業(yè)的發(fā)展提供可告的技術(shù)保證。 資源優(yōu)勢： 項目區(qū)地處低山丘陵，山地面積大，屬暖溫帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，年平均氣溫為 ℃，年最高氣溫為 28℃， 年最低氣溫為 5℃，年平均降雨量為 ㎜，年平均日照時數(shù) 2960 小時，年平均無霜期為 214 天，特別適合發(fā)展奶牛畜牧業(yè)。農(nóng)民每購買一頭奶牛，補(bǔ)貼 1000~3000 元等獎勵扶持政策。在穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的前提下，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)、大力發(fā)展畜牧業(yè)、大力發(fā)展農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)，為此就要做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。通過小額信貨、財政貼息等方式，引導(dǎo)有條件的地方發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)。增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力必須培育發(fā)達(dá)的畜牧業(yè)。因此，選用此廠址，可充分利用原有公用工程條件，節(jié)約投資，加快工程進(jìn)度。在此基礎(chǔ)上，再建4800 ㎡牛舍，不僅能夠滿足本項目需要，而且為今后企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件 。 （ 2）廠址地理位置： 該廠位于榮成市大疃鎮(zhèn)大珠璣村南 1000 米，小珠璣村北1000 米，距市中心 5km，距威海機(jī)場 3km，距石島港、龍眼港 25km，廠區(qū)公路與直通青島和濟(jì)南的高速公路相接。預(yù)計到 2020 年底，榮成市奶牛存欄量可達(dá) 萬頭，并可增加農(nóng)民年收入 6400 多萬元。同時由于缺少乳制品加工的龍頭企業(yè)，廣大奶農(nóng)不敢大量增養(yǎng)奶牛，從而嚴(yán)重制約了該市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。 根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查可知， 2020 年以前，榮成市奶牛存欄量只有 1200 頭，牛奶產(chǎn)量僅有 4000 噸。 社會經(jīng)濟(jì)狀況 項目區(qū)所在的榮成市共有耕地面積 48530 公頃，農(nóng)村人口為 萬人， 2020 年實現(xiàn)國民生產(chǎn)總值 億元，財政收入 億元，農(nóng)民人均收入 5768 元。 自然資源狀況 榮成市地處低山丘陵，山地面積大，屬暖溫帶海洋性季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，年主導(dǎo)風(fēng)向冬半年為西北風(fēng)，夏半年為南風(fēng)，年平均氣溫 ℃ ，年最高氣溫為 28℃，年最低氣溫為 5℃，年平均降雨量為 ㎜，年平均日照時數(shù) 2960 小時，年平均無霜期 214 天，特別適合發(fā)展奶牛畜牧業(yè)，飼料資源豐富，可用作養(yǎng)牛的農(nóng)作物秸稈及青草達(dá) 億 kg，可載畜 29 萬個標(biāo)準(zhǔn)單位，為農(nóng)民飼養(yǎng)奶牛提供了得天獨厚的自然條件。項目建設(shè)將采取公司 +基地 +農(nóng)戶的形式，與農(nóng)民簽訂鮮奶收購合同，并向農(nóng)民提供技術(shù)服務(wù)，帶動農(nóng)民致富，將威海建成膠東半島最大的綠色奶源基地。但由于沒有成規(guī)模的高產(chǎn)奶牛中心的帶動，嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。飼養(yǎng)的奶牛多，產(chǎn)的有機(jī)肥就多，可減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的化肥使用量，降低對環(huán)境的污染，同時為生產(chǎn)綠色食品和有機(jī)食品提供很好的肥源。五是降低環(huán)境污染。四是經(jīng)濟(jì)高效。三是產(chǎn)業(yè)連條長。二是容納勞動力多?？梢哉f，在農(nóng)業(yè)， 畜牧業(yè)是公認(rèn)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)上有五個重要特點：一是飼料報酬高。 三、項目建設(shè)的意義及必要性 奶業(yè)是節(jié)糧、經(jīng)濟(jì)、高效的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展即是逐步提高人民生活，改善膳食結(jié)構(gòu)的需要，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，提高農(nóng)民收入，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的一個組成部分。該項目主要是建設(shè)占地 50000 ㎡，建筑 面積 4800 ㎡的牛舍及相應(yīng)配套設(shè)施，并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)奶牛 800 頭。而項目區(qū)目前還沒有一家大型奶牛養(yǎng)殖中心和乳品加工企業(yè)，為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入帶來一定困難。 2020 年項目區(qū)實現(xiàn)國民生產(chǎn)總值 億元，財政收入 億元，而農(nóng)民人均收入只有 5768 元。 目前，本地的飲用奶中有部分是來自國內(nèi)的幾大知名品牌乳品企業(yè)，但在市場上占有主要份額的還是嘉盛乳品，目前我們的乳制品在榮成市場所占份額可以達(dá)到 80%以上，在省內(nèi)外各大中小城市也有一定的銷售量，并呈不斷上升的趨勢 。 市場因素 據(jù)國家奶業(yè)協(xié)會資料統(tǒng)計結(jié)果表明，目前西方發(fā)達(dá)國家的人均牛奶消費量為 300kg/年，世界人均消費量為 105kg，而中國大陸僅為 ，由此可見，我國人均牛奶消費水平大大低于西方發(fā)達(dá)國家，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平也逐漸提高 ，人們的消費觀念、飲食觀念正在發(fā)生重大變化，積極改善飲食結(jié)構(gòu)，注重營養(yǎng)、保健，培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣及方式的人們越來越多，多飲奶，增加奶類產(chǎn)品的消費是必然的趨勢。 2020 年農(nóng)業(yè)部在 “畜牧業(yè)發(fā)展行動計劃”中提出突出抓好奶類生產(chǎn)，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。 2020 年農(nóng)業(yè)部啟動“奶業(yè)行動計劃”，加快奶業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化和集團(tuán)化步伐，鼓勵和支持優(yōu)勢企業(yè)。據(jù)此，山東省在大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時，也正在采取措施使畜牧大省變?yōu)樾竽翉?qiáng)省，要實現(xiàn)畜牧強(qiáng)省的目標(biāo)，必須加大畜牧龍頭企業(yè)建設(shè)，使之起到較好的輻射帶動作用，這是堅定不移地支持“三農(nóng)”，堅持不懈地強(qiáng)化“ 三農(nóng)”，堅忍不拔地抓好“三農(nóng)”的迫切需要和重中之重。這種不合理的結(jié)構(gòu)，在我國加入 WTO 以后，將很難適應(yīng)世界經(jīng)濟(jì)一體化的格局。 幾年來，山東省各級認(rèn)真貫徹中央 關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的一系列指示精神和決策部署，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，切實加強(qiáng)“三農(nóng)”工作，全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，但仍然面臨一些突出問題，例如農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的長效機(jī)制、保障體系沒有真正形成，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)較薄弱，特別是與發(fā)達(dá)國家相比，還有很大差距，世界上許多國家的畜牧業(yè)產(chǎn)值均接近或超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 50%，有的甚至超過 60%（奶牛業(yè)在畜牧業(yè)產(chǎn)值中占 40%），法國 68%，丹麥 80%。二是補(bǔ)貼。具體扶持方法有兩種：一是貼息補(bǔ)助。同 時規(guī)定對