【正文】 是大連口岸和石家莊等地的外貿(mào)部門。值得一提的是，滑子菇是無化肥、無農(nóng)藥污染的純有機(jī)食品。目前全球每年消耗量在 2021 萬噸以上，缺口1000 萬噸以上，而且每年以 10％的速度遞增。從近三年的市場價格走勢看，食用菌產(chǎn)品的國內(nèi)外市場交易價格不斷上揚，交易量持續(xù)增加，菇農(nóng)效益穩(wěn)中有升，農(nóng)業(yè)比較效益顯著提高，大大激發(fā)了農(nóng)民的種菇積極性。 進(jìn)入二十一世紀(jì)，隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對食物的要求向?營養(yǎng)、保健、綠色?方向發(fā)展，而食用菌產(chǎn)品正是迎合了人們的這種需求而備受青睞 —— 于是，國內(nèi)消費量逐年擴(kuò)大，國際交易量成倍增加。近據(jù)美國明尼蘇達(dá) 33 大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用食用菌可以降低人體血液的平常凝塊，有防治心血管疾病的作用。 食用菌的藥物作用：適于滋潤強(qiáng)壯，清肺益氣；補血活血，產(chǎn)后虛弱及手足抽筋麻木等癥，同時，由于黑木耳是膠質(zhì)菌類，子實體內(nèi)含有豐富的膠質(zhì)，對于人類的消化系統(tǒng)具有良好的清滑作用。 經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)化驗分析，每 100 克鮮食用菌中，含水 11 克，蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 65克，纖維 素 7克，灰分 （在灰分中，包括鈣質(zhì) 375毫克，磷質(zhì) 201毫克，鐵質(zhì) 180毫克）；此外，還含有多種 維生素，包括甲種維生素原（胡蘿卜素） ，乙種維生素 毫克（其中 ， 毫克），丙種維生素 217 毫克，丁種維生素原（安角固醇）及肝糖等?！?[氣味 ]甘平……〔主 治〕益氣不饑，輕身強(qiáng)志……段觳治痔……崩中漏下，血痢下血 。唐朝蘇恭等人著的《唐本草注》中也記載著當(dāng)時生產(chǎn)木耳所用的樹種和方法。特別是食用菌有保健的功能。 并可使經(jīng)濟(jì)效益成倍增加。市場十分看好，而前景樂觀。中國加入世貿(mào)組織后，國內(nèi)外正在擴(kuò)大市場，將為我們的產(chǎn)品順利走向國際，提供了更大的可能。而我國目前人均年消費食用菌不足 200克，就按此消耗水平計算，如長春、沈陽等中等城市年消耗在 3000噸以上，而天津、北京、上海等大城市年消耗在萬噸以上。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項目產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀及前景分析 隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費觀念有了較 31 大改變，人們不再滿足吃飽穿暖，在飲食方面更注重營養(yǎng)和美味，食用菌屬低脂肪、高蛋白的保健食品，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和大量糖分，其蛋白質(zhì)含量占子實體鮮重的 3－ 4％或干品重的20－ 40％，介于肉類和蔬菜之間，符合人們膳食結(jié)構(gòu)的發(fā)展要求，同時還可以加工成保健 品、功能性食品、藥品等。 項目區(qū)交通、水電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施較完備。目前的產(chǎn)品銷售渠道是大連口岸和石家莊等地的外貿(mào)部門。值得一提的是，滑子菇是無化肥、無農(nóng)藥污染的純有機(jī)食品。目前全球每年消耗量在 2021萬噸以上，缺口 1000萬噸以上，而且每年以 10％的速度遞增。該中心現(xiàn)有 技術(shù)人員 32 名，確保各項目戶各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)指導(dǎo)及生產(chǎn)管理，并負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)操作規(guī)程。原輔材料可滿足項目的需求。 項目區(qū)內(nèi)有木材加工廠 35 處，年可產(chǎn)鋸沫等剩余物 6 萬噸 29 以上，年產(chǎn)玉米芯、高梁殼、各種糠等農(nóng)副產(chǎn)品達(dá) 100萬噸以上，石膏粉市場可滿足供應(yīng)。 該項目符合國家和本地區(qū)的產(chǎn)業(yè)政策，是國家和地方扶持的產(chǎn)業(yè)。戶均 7500 元。 協(xié)會下設(shè)食用菌生產(chǎn)研究服務(wù)中心，負(fù)責(zé)種植戶的生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)等項服務(wù)。是標(biāo)準(zhǔn)的公司＋農(nóng)戶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。 本行業(yè)及相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 28 項目區(qū)內(nèi)有木材加工廠 35 處，年可產(chǎn)鋸沫等剩余物 6 萬噸以上。 2021 年末全村 大小畜存欄 1052 頭（只、口），其中牛 51 頭、羊 362 只、生豬存欄 251 口。全村現(xiàn)有耕地面積 5067 畝、林地面積 5000 畝。 沙金臺村位于 XX 鎮(zhèn)政府所在地東部，距鎮(zhèn)政府所在地 20公里。 哈達(dá)圖村地處 XX 鎮(zhèn)東部，距離 XX 鎮(zhèn) 30 公里，全村轄 5 個自然屯，總戶數(shù) 280 戶，總?cè)丝?1182 人。要進(jìn)一步加快建材、礦產(chǎn)開發(fā)、農(nóng)畜產(chǎn)品加工三大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提升工業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模和總量。河北工業(yè)小區(qū)在已經(jīng)完成66 千伏電力改造及變電所建設(shè)的同時，石材加工、雜糧加工、畜禽加工、煙站等企業(yè)入駐工作也在前期運作當(dāng)中。與此同時，進(jìn)一步加強(qiáng)了中心街街路綠化、美化工作。著力構(gòu)筑?三區(qū)?，即：老區(qū)生活辦公區(qū)、新區(qū)商貿(mào)加工區(qū)、河北工業(yè)小區(qū)。 三是城鎮(zhèn)建設(shè)步伐加快。新建標(biāo)準(zhǔn)化豬舍 135處，培育發(fā)展了 XX、羅家杖子、大窩堡、酒局子 4 個養(yǎng)豬專業(yè)小區(qū)，生豬養(yǎng)殖達(dá) 萬口；?兩杏?面積已經(jīng)突破了兩萬畝，其中優(yōu)質(zhì)仁用杏達(dá) 1 萬畝；全鎮(zhèn)食用菌生產(chǎn)村 已達(dá)到 31 個，發(fā)展菇農(nóng)607 戶，菇棚 804 座，食用菌 350 萬盤（棒），形成了平安、韓家杖子、牛古圖、哈達(dá)圖 4個專業(yè)小區(qū)；發(fā)展大窩堡、稻田、秦家溝和萊草洼四個烤煙專業(yè)村，種植烤煙 500畝，并在萊草洼村烤煙基地建有占地面積 20 畝的集中烤煙房 12間；共建蔬菜大棚330座，其中，日光溫室 123座，春秋拱棚 207座，培育發(fā)展了XX、牛古圖、雙廟、水泉、哈達(dá)圖、五家子村 6個專業(yè)小區(qū)。二是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大 。在鼓勵和支持遠(yuǎn)維公司搞好雜糧收購的基礎(chǔ)上，注重建設(shè)重點產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。投資億元的平房大理石開采加工項目已投入運營，招標(biāo) 3300 萬元的金華貿(mào)易公 司多金屬開采加工項目和山東頭瑩石礦的前期勘探正在進(jìn)行當(dāng)中。一是工業(yè)經(jīng)濟(jì)勢頭強(qiáng)勁 。 XX鎮(zhèn) 2021年，全鎮(zhèn)地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到 3億元，財政收入完成 577 萬元，農(nóng)民人均純收入 3560 元。農(nóng)牧民人均純收入 3200 元，同比增長 ％。地方財政 收入 12629萬元，同比增長 ％。鎮(zhèn)區(qū)自來水管道 ，連接鎮(zhèn)區(qū)大街小巷， 66千伏安電網(wǎng)已經(jīng)投入使用。全鎮(zhèn)共有個體私營企業(yè) 324 25 戶，注冊資金 1980 萬元，同時，工業(yè)及商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展較快，鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)有工業(yè)企業(yè) 15 家，具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力。多種金屬礦藏有待于開發(fā)利用，金屬礦產(chǎn)有金、銀、銅、鐵、錫、鈦、鎢等品種，非金屬礦產(chǎn)石灰石、高嶺土、葉蠟石儲量可觀，特別是石灰石儲量達(dá) 7億多噸，品位高達(dá) 54%以上，作為建材的毛石、河沙量多質(zhì)優(yōu)價廉。 該鎮(zhèn)土地資源、水資源、礦產(chǎn)資源豐富，是一個以農(nóng)為主、農(nóng)牧業(yè)結(jié)合的經(jīng)濟(jì)類型區(qū)，盛產(chǎn)的雜糧、雜豆，蕎麥?zhǔn)浅隹诘娜^產(chǎn)品。地理位置優(yōu)越，交通便利，庫大公路、庫阜公路在鎮(zhèn)區(qū)交匯。由原來的 XX、平安、水泉、格爾林四個蘇木鎮(zhèn)組成，共轄 45個行政村、 183個村民小組。 全旗地下水資源量為 25102萬 m3，可開采量為 12551萬 m3，2021 年全旗地下水開采量為 萬 m3，扣除基流 14617 萬m3，全旗實際水資源總量為 48416 萬 m3。 24 新開河發(fā)源于奈曼旗境內(nèi)的朝陽溝，河道全長 ，流域面積 2405km2， XX 旗境內(nèi) 1218km2，年徑流量 7523m3。旗內(nèi)多年平均徑流量 m3， 75％保證率，年徑流各河基本情況分述如下： 養(yǎng)畜牧河發(fā)源于我旗西部 XX 境內(nèi)的打鹿山西下溝，河道全長 113km，流域面積 ，自 XX鎮(zhèn)的西溝流徑六家子鎮(zhèn)，XX 鎮(zhèn)的勿蘭好牧西南匯入新開河，年徑流量 13293 萬 m3。占全旗總土地面積 ％的沙土和粟褐土有機(jī)質(zhì)含量僅在 － 之間，全旗有 ％的土壤含全氮僅％。由于土壤的原因北部沙化嚴(yán)重，全旗固定沙丘 ，半固定沙丘 ，流動沙丘面積 30萬畝，沙化面積 65 萬畝。詳見下表： 面積 (萬畝 ) % 其 中 亞類 土屬 土種 淺色草甸土 2 9 47 風(fēng)沙土 3 5 5 粟褐土 2 12 31 沼澤土 2 2 3 新積土 1 1 2 褐 土 2 5 10 23 石質(zhì)土 1 1 1 粗骨土 1 1 1 鹽土 1 1 1 合計 18 42 114 項 目 土 類 23 土壤表層質(zhì)地屬于沙的占 ％，屬于砂壤的占 ％，為于輕壤的占 18％，屬于中壤的占 ％，屬于重壤的占 ％，其它占 ％。 （ 3）鐵牛河以南、 XX河兩岸及北地區(qū)為石質(zhì)淺山溝壑區(qū)，主要包括白音花鎮(zhèn)、 XX鎮(zhèn)，該地區(qū)為構(gòu)造剝蝕地形，切割強(qiáng)烈，多為黃土狀土堆積覆蓋，河谷呈Ｖ或Ｕ形，高差較大，部分基巖裸露，剝蝕強(qiáng)烈，丘陵起伏，本地區(qū)包括黃土，丘陵溝壑地區(qū)和石質(zhì)淺山丘陵地區(qū)。該地區(qū)包括茫汗蘇木、額勒順鎮(zhèn)，由風(fēng)積沖積波狀及河谷沖積平原組成，固定或半固定沙丘連結(jié)成片的風(fēng)積細(xì)沙和亞沙土組成，僅靠河之北岸有一條帶狀流動沙丘固定沙丘和半固定沙丘面積為 ，被稱之為?塔 敏查干沙漠?。 XX 旗的養(yǎng)畜牧河為界，兩大構(gòu)造帶分界較明顯，具有東南高、西北低之特點，海撥最高度為 ，海撥最低高度為 191米。 21 年平均氣壓 986mbqv，最大凍土深度為 1500mm，最大積雪厚度為 26mm。年均風(fēng)速在 － 米 /秒之間，日平均風(fēng)速≥ 3米 /秒的日數(shù)為 211－ 279天，歷年平均大風(fēng)日數(shù)為 ，多年平均降水量為 370－ 450mm之間，年最大降水量 652mm（ 1986 年），由于我旗處在半干旱地帶，所以旱天發(fā)生時間長，強(qiáng)度大的特點，春旱頻率達(dá)到 ％，秋吊頻率達(dá)到47％，由于雨季分布不均，降雨主要集中在 6－ 8 月份，占全年降水量的 70％。全旗光能資源豐富，太陽總幅射在 － ，年平均日照時數(shù)在2960－ 3110小時之間。 XX 旗屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，春季干旱少雨，夏季雨熱同步，秋季涼爽干燥，冬季漫長而寒冷。全旗轄六個蘇木鎮(zhèn)、 187 個行政村（嘎查）、 16 個居委會，全旗總?cè)丝?，主要民族有蒙、漢、滿、達(dá)斡爾、朝鮮族、回族等 11個民族，其中蒙古族占總?cè)丝诘?56％。 12′－43176。 09′－ 122176。項目區(qū)總占地面積４萬平方米，每個項目區(qū)占地２萬平方米。沙金臺項目區(qū)位于 XX鎮(zhèn)東１８公里，距 XX菌業(yè)食品有限公司２０公里。 19 第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況 建設(shè)地點選擇 項目區(qū)的選擇是依據(jù)群眾對滑子菇生產(chǎn)積極性高，交通方便的原則。由此使我旗食用菌 產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的一項優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。與傳統(tǒng)的農(nóng)耕不同的是，食用菌生產(chǎn)屬技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，從食用菌發(fā)展的趨勢看，提高生產(chǎn)集約化程度是搶占市場的必由之路。項目實施后，企業(yè)采取?企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶?的經(jīng)營模式，可發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，帶動基地及農(nóng)戶發(fā)展壯大，實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)必將起 到積極的推動和示范作用。 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化的需要 推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)化是我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要戰(zhàn)略措施，食用菌產(chǎn)業(yè)正是以市場為導(dǎo)向逐漸發(fā)展起來的，并已顯示出強(qiáng)勁的增長勢頭。一些傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)，由于規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)鏈短，營銷服務(wù)根不上，競爭優(yōu)勢還不明顯。 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是新階段農(nóng)村發(fā)展的中心任務(wù)。 發(fā)展食用菌，充分發(fā)揮我旗的資源和生產(chǎn)條件較好，商品量大，市場前景廣闊，在國內(nèi)市場與國外產(chǎn)品競爭有優(yōu)勢。 利用農(nóng)作物秸桿及其副產(chǎn)品下腳料生產(chǎn)食用菌，其收入一般都比農(nóng)作物本身創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。 由于食用菌生長需要摭蔭、潮濕的環(huán)境，可與農(nóng)作物、園藝作物、林木果樹進(jìn)行間作套種，互惠互利、相輔相成，能大大提高土地產(chǎn)出率、產(chǎn)品商品率、商品優(yōu)價率，增加土地復(fù)種指數(shù)和單位土地面積的經(jīng)濟(jì)收入，這對解決我國尤其是城郊地區(qū)人多地少的矛盾有著重要意義。產(chǎn)菇后的菌糠施入大田、菜地或果園后，完全可以代替有機(jī)肥或復(fù)合肥的作用（不與地爭肥），又節(jié)省了一筆不靡的投入。食用菌生產(chǎn)受栽培場所及氣溫的影響較小，菇農(nóng)可利用房前屋后空閑地、蔬菜棚、蠶棚、拱棚、房舍、防空洞等進(jìn)行栽培，不占用好地（不與糧爭地），菇棚可大可小，可簡可繁，不拘一格。 XX 旗是全國重點扶持的貧困旗（縣）之一，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可會給廣大農(nóng)民帶來豐厚的回報，可加快推進(jìn)我旗脫貧致富達(dá)小康的步伐。 食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收中的重要作用 食用菌屬園藝類產(chǎn)品，在行業(yè)歸屬中劃為種植業(yè)，因為它具勞動 力密集與資源密集的特點，即其栽培生產(chǎn)需要占有大量勞動力和農(nóng)業(yè)秸稈資源，故除個別外向型企業(yè)采用機(jī)械化工廠化的集約化栽培外，絕大多數(shù)分布在廣大農(nóng)村，農(nóng)民就地取材，就近建造菇棚、菇房等栽培設(shè)施來發(fā)展生產(chǎn)。黨中央及 XX自治區(qū)都著重對抓好農(nóng)民增收工作作出了部署安排，要求把這項工作作為全黨工作的重中之重，放在突出的位置。解決好?三農(nóng)?問題，是保持國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求，是實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會宏偉目標(biāo)的必然要求，是維護(hù)社會和國家長治久安的必然要求。為了擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模，拉動更多的農(nóng)民增收，特提出感想么的建設(shè)。? 在現(xiàn)有土地的基礎(chǔ)上，為了促進(jìn)農(nóng)民增收就必需發(fā)展農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。食用菌生產(chǎn)提升到如此高度，源于食用菌生產(chǎn)不僅是無公害保健食品，而且又是農(nóng)業(yè)的一項優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 XX市委、市政府提出，堅持以龍頭企業(yè)和基地建設(shè)為重點，堅持以抓特色、創(chuàng)名牌為重點，努力適應(yīng)市場對產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、多樣化的需要。 目前，世界有機(jī)食品市場不斷擴(kuò)大，這為我們開發(fā)有機(jī)食品提供了前提條件，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑，發(fā)展食用菌生產(chǎn)和加工，可以促進(jìn)優(yōu)化生產(chǎn)基地建設(shè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，提高