【正文】 的毛細(xì)管膠束電動色譜法研究 [J].色譜 .2020,21(4): 359362. [11] 成浩，王麗鴛，周健等 .基于化學(xué)指紋圖譜的扁形茶產(chǎn)地判別分析研究 [J].茶葉科學(xué) .2020,28(2):8388. [12] 寧井銘，張正竹，谷勛剛，宛曉春，孫文通 .云南曬青毛茶 HPLC指紋圖 譜的研究 [J].食品與發(fā)酵工業(yè) .2020,35(9):3640. [13] 顧睿 ， 張?zhí)m蘭 ， 周水平 ， 李瑞明 ， 王玉 ， 梁敬鈺 .利用氣相色譜 質(zhì)譜技術(shù)對普洱茶香氣成分的分析 [J].天津藥學(xué) .2020,23(2):35. [14] 譚和平，李斌，張?jiān)奇系?.自動化靜態(tài)頂空 氣質(zhì)聯(lián)用法測定茶葉香氣 [J].中國測試 .2020,35(4):6264. 2．外文翻譯要求 翻譯論文題目、摘要、關(guān)鍵詞，外文翻譯內(nèi)容與中文對應(yīng)且準(zhǔn)確 ,用 字體 Times New Roman。 GC/MS 連接的靜態(tài)頂空（ HS）的最佳條件。 ：找出檢測分析普洱茶 7542 揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分的 HS 條件、不同色譜柱對普洱茶 7542 的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶 7542 的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶 7542 的 GC/MS 指紋圖譜。 論文 (設(shè)計(jì) )主要內(nèi)容（提綱） ：從勐海茶廠購買的實(shí)驗(yàn)所需的不同年限、不同批次的普洱茶 7542； ：將普洱茶 7542 研磨粉碎備用； 7542 提取液制備：采用超聲波提取普洱茶 7542 水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分； GC/MS 條件選擇 （ HS）進(jìn)樣條件的選擇：通過多次動態(tài)頂空進(jìn)樣，找到不同揮發(fā)性成分進(jìn)樣的最佳條件。 教師提問及學(xué)生回答： 什么是指紋圖譜？ 答：指紋圖譜是指物質(zhì)經(jīng)適當(dāng)?shù)奶幚砗?，在特定的?shí)驗(yàn)條件和方法下，獲得同種物質(zhì)之間不同批次樣品的能夠標(biāo)示其化學(xué)特征的色譜圖或光譜圖，經(jīng)過對比分析，得到能夠確定該物質(zhì)共有峰的圖譜信息，作為同種物質(zhì)的共性以鑒別該物質(zhì)。但 采用靜態(tài)頂空 (HS)GCMS法 研究普洱茶揮發(fā)性成分指紋圖譜的 報(bào)道相對較少。 組長簽名： 黃篤樹 2020 年 11 月 9 日 備注： 題目來源欄應(yīng)填：教師科研、社會實(shí)踐、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教育教學(xué)等； 題目類別欄應(yīng)填：應(yīng)用研究、理論研究、藝術(shù)設(shè)計(jì)、程序軟件開發(fā)等。 同意開題。初步確定的課題技術(shù)路線合理，設(shè)計(jì)思路明確，對于提高學(xué)生的基本知識和技能和研究能力有益。 進(jìn)度安排及預(yù)期結(jié)果： 2020 年 9 月 — 2020 年 10 月，選題，查閱相關(guān)資料； 2020 年 10 月 — 2020 年 11 月，確定論文的研究內(nèi)容及題目，并完成開題報(bào)告； 2020 年 11 月 — 2020 年 1 月，結(jié)合資料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)； 2020 年 1 月 — 2020 年 4 月，撰寫論文； 2020 年 5 月，修改論文； 2020 年 6 月，論文答辯。 （ 3）通過查閱大量相關(guān)文獻(xiàn)，對實(shí)驗(yàn)所研究的內(nèi)容有所了解。 研究方法、技術(shù)路線、實(shí)驗(yàn)方案、可行性分析： (一）采用的研究方法： （ 1） 提取方法：超聲波提取法； （ 2） 提取溶劑：沸水、乙醇； （ 3） 檢測方法：靜態(tài)頂空 氣相色譜質(zhì)譜法； （ 4） 數(shù)據(jù)處理方法：相似度計(jì)算、主成分分析、聚類分析 。 2. 不同年限、不同批次的普洱茶 7542 GC/MS 指紋圖譜的建立，研究主要成分變化規(guī)律及相似性和差異性；進(jìn)行相似度計(jì)算、聚類分析和主成分分析，對普洱茶的“越陳越香”變化原因及變化規(guī)律進(jìn)行初步探究。 3. 建立普洱茶 7542 的揮發(fā)性、水溶性揮發(fā)性、醇溶性揮發(fā)性成分的 GC/MS 指紋圖譜。 5. 結(jié)合 相關(guān)軟件 研究不同年限、不同批次的普洱茶 7542 之間的差異和主要成分的變化規(guī)律。 3. 通過動態(tài)分析找出 GC/MS 連接的靜態(tài)頂空（ HS）的最佳條件，如：振蕩箱溫度、振蕩時間、進(jìn)樣量等。 擬研究的主要問題、重點(diǎn)和難點(diǎn) : 研究主要問題： 1. 不同年限、不同批次的普洱茶 7542 的提取液的制備。 ：結(jié)合樣品數(shù)據(jù) 對不同年限、不同批次的普洱茶 7542 指紋圖譜特征參數(shù)進(jìn)行主成分分析，為用計(jì)算機(jī)解析與評價圖譜、建立標(biāo)準(zhǔn)的指紋圖譜提供理論參考和實(shí)踐探索。 8. 結(jié) 果：找出檢測分析普洱茶 7542 揮發(fā)性成分、水溶物揮發(fā)性成分、醇溶物揮發(fā)性成分的 HS 條件、不同色譜柱對普洱茶 7542 的揮發(fā)性成分的影響，研究不同年限、不同批次的普洱茶 7542 的之間的差異性和主要成分的變化規(guī)律，建立不同年限、不同批次的普洱茶 7542 的 GC/MS 指紋圖譜，對指紋圖譜進(jìn)行相似度分析、系統(tǒng)聚類分析、主成分分析。如：振蕩箱溫度、振蕩時間、進(jìn)樣量等。 5. GC/MS 條件選擇：通過普洱茶 7542 提取液多次進(jìn)樣找出 GC/MS 檢測條件。 3. 普洱茶 7542 提取液制備：采用超聲波提取制備普洱茶 7542 的水溶物揮發(fā)性成分和醇溶物揮發(fā)性成分。 論文 (設(shè)計(jì) )主要內(nèi)容（提綱）： 1. 樣品的來源：從勐海茶廠購買的實(shí)驗(yàn)所需的不同年限、不 同批次的普洱茶 7542。而且質(zhì)譜的多種掃描 方 式和質(zhì)量分析技術(shù)，可以有選擇的只檢測所需要的目標(biāo)化合物的特征離子，不僅能排除基質(zhì)和雜質(zhì)峰的干擾，還極大地提高了檢測靈敏度。 GC/MS 聯(lián)用充分發(fā)揮氣相色譜法高分離效率和質(zhì)譜法定性專屬性的能力 ,氣相色譜作為進(jìn)樣系統(tǒng)，將待測樣品進(jìn)行分離后直接導(dǎo)入了質(zhì)譜進(jìn)行檢測，即滿足了質(zhì)譜分析對樣品單一性的要求，還省去了樣品制備、轉(zhuǎn)移的繁瑣過程，不僅避免了樣品受污染，對于質(zhì)譜進(jìn)樣量還能有效控制，也減少了質(zhì)譜儀器的污染，極大的提高了對混合物的分離、定性、定量分析效率。如：宋冠群等 ［ 10］ 利用膠束電動色譜法建立了茶葉的指紋圖譜并用于分析 10 種中國名茶，實(shí)現(xiàn)了圖譜的數(shù)據(jù)化；成浩等人 ［ 11］ 利用多元化學(xué)指紋圖譜和逐步判別技術(shù)對茶葉進(jìn)行判別，使不同產(chǎn)地屬性的扁形茶得到了有效的分離；寧井銘等人 ［ 12］采用高效液相色譜技術(shù)對云南普洱茶曬青毛茶的主要化學(xué)成分的指紋圖譜進(jìn)行了研究，為普洱毛茶鑒別和質(zhì)量控制提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)；顧睿等人 ［ 13］ 利用氣相色譜 質(zhì)譜技術(shù)對普洱茶香氣成分的分 析，研究普洱茶香氣成分對普洱茶品質(zhì)的影響。國外將 指紋圖譜技術(shù)運(yùn)用對 普洱茶 研究 的 報(bào)道 相對較少，主要還是 以化學(xué)成分鑒定、特征成分及香氣成分研究 等 為主 ，系統(tǒng)全面地 對普洱茶生茶氣相色譜質(zhì)譜指紋圖譜研究及建立質(zhì)量評價體系偶見報(bào)道。Rombargn 用蒸餾法提取茶葉中的香精油； 1920 年荷蘭學(xué)者從茶葉中發(fā)現(xiàn)青葉醛(反 2己烯醛 )； 1933 年日本京都大學(xué)和臺灣臺北大學(xué)開始對煎茶和紅茶香氣進(jìn)行研究，已做了大量工作，因?yàn)榧夹g(shù)落后，每次研究必須消耗 1 t 茶葉來抽提香氣，且對香氣組成 的研究還很膚淺。Bamber 就開始研究茶葉香氣成分； 1896 年P(guān)自 1893 年 M隨著指紋圖譜技術(shù)的日益發(fā)展，指紋圖譜技術(shù)已在環(huán)境保護(hù)、石油勘測、食品評價、中藥質(zhì)量控制和鑒別、種子檢測和鑒定、電子技術(shù)和生物化工等許多領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用 ［ 7］ 。指紋圖譜知識化包括信息解讀、比較和判斷，化學(xué)信息和藥效信息相關(guān)性研究和信息的利用，即從大量指紋圖譜數(shù)據(jù)中得到有關(guān)規(guī)律和知識。對所得指紋圖譜進(jìn)行分析，確定其數(shù)字特征。 指紋圖譜研究包括獲得圖譜信息和處理圖譜信息，即通過現(xiàn)代分析技術(shù)獲得與茶葉品質(zhì)有關(guān)的化學(xué)成分的圖譜信息，進(jìn)而通過適當(dāng)?shù)奶幚矸椒▽D譜進(jìn)行“過濾”和“簡化”，它要求關(guān)鍵峰和主要峰峰值應(yīng)相對穩(wěn)定，峰間相對比例也應(yīng)相對穩(wěn)定，“次要峰”是指紋的一部分，其積分值和峰間比值允許有 較大浮動，指紋圖譜方法的建立包括 指紋圖譜信息化 和知識化。發(fā)展至今，指紋圖譜技術(shù)已涉及眾多方法，包括薄層掃描（ TLCS）、高效液相色譜法（ HPLC）、氣相色譜法（ GC）和高效毛細(xì)管電泳法 （ HPCE）等色譜法；紫外光譜法（ UV）、紅外光譜法（ IR）、質(zhì)譜法（ MS）、核磁共振法（ NMR）和 X—射線衍射法等光譜法 以及氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等聯(lián)用技術(shù) 。 20世紀(jì) 70年代及 80年代，出現(xiàn)薄層掃描儀，日本和我國部分學(xué)者用薄層掃描儀得到復(fù)方成藥掃描圖作為色譜