【正文】 受到污染， 影響太湖流 域水治理環(huán)境，由于餐飲廢水是富營(yíng)養(yǎng)水， 是產(chǎn)生河道藍(lán)藻 、太湖藍(lán)藻 的原因 之一 。 2020年至 2020年期間，蘇州市餐廚企業(yè)的數(shù)量平均年增長(zhǎng)幅度達(dá) ％， 2020年逾蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 ， 2020年，蘇州餐飲企業(yè) 16468家， 2020年 底，蘇州在冊(cè)的餐飲企業(yè)數(shù)量達(dá) 16411家，目前每天平均常規(guī)就餐消費(fèi)人群約 20萬(wàn)次，年增長(zhǎng) 15％，預(yù)計(jì) 2020年度 蘇州市餐飲消費(fèi)總額預(yù)計(jì)突破 150億元 ,數(shù)量眾多的餐飲企業(yè)產(chǎn)生了大量的餐廚廢棄物，目前蘇州市區(qū)日餐廚垃圾產(chǎn)生量約 400噸以上。資源高消耗給蘇州的城市生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了嚴(yán)重的壓力，增加了治理太湖水污染的難度。 蘇州市地處長(zhǎng)江三角洲東部，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。但是，現(xiàn)有技術(shù)資源回收率及產(chǎn)品價(jià)值不高，難以支撐工廠運(yùn)營(yíng)，處理費(fèi)用尚需依靠行政補(bǔ)貼和排污收費(fèi)，由于收費(fèi)問(wèn)題，餐飲單位持抵制態(tài)度，餐廚垃圾的收集 難度較大，目前國(guó)內(nèi)的餐廚垃圾處理廠大多處于停產(chǎn)或吃不飽狀態(tài)。 在國(guó)內(nèi)，過(guò)去，餐廚垃圾主要是由一些商販直接運(yùn)往郊區(qū)喂豬，并支付餐飲單位少量費(fèi)用。韓國(guó) 1995 年成立了餐廚廢棄物管理委員會(huì)，餐廚垃圾回收率由 1995 年的 2%提高到 2020年的 21%。對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生量較大的單位設(shè)置餐廚垃圾粉碎機(jī)和油脂分離裝置，分離出來(lái)的垃圾排入下水蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 19 道，油脂則送往相關(guān)加工廠 (如制皂廠 )加以利用。顯然， 餐廚垃圾具有鮮明的資源和廢物的雙重特性，它既很容易對(duì)環(huán)境和人 體健康造成不利影響，又具有很大的資源利用價(jià)值。 其 化 學(xué) 分 子 式 可 粗 略 表 示 為178。餐廚垃圾含水率高，富含淀粉、蛋白、油脂等有機(jī)物，極易腐敗變質(zhì)，污染環(huán)境， 對(duì)太湖流域水質(zhì)構(gòu) 成危脅， 危害人類健康。 鑒于飲食文化傳統(tǒng)和其它一些原因，我國(guó)的食品浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，特別是婚宴等場(chǎng)合，鋪張浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)氣盛行，導(dǎo)致大量的餐廚垃圾產(chǎn)生。 2020 年，我國(guó)人口總數(shù)達(dá) 億，其中城市人口 億。 本項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì) 通過(guò)多年的運(yùn)營(yíng)，已形成了一 個(gè) 熟悉市場(chǎng)運(yùn)作的成熟隊(duì)伍， 本項(xiàng)目投產(chǎn)后 在經(jīng)營(yíng)管理上 將 運(yùn)用 成熟 現(xiàn)代營(yíng)銷理念和信用意識(shí)，運(yùn)作好餐廚垃圾收運(yùn)、處置、深化加工等各個(gè)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)環(huán)節(jié) 。五 ”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目。 五 、 經(jīng)營(yíng)管理能力及技術(shù)情況 本項(xiàng)目的規(guī)劃和建設(shè)由清華大學(xué)技術(shù)支撐，并借助該校的科技力量，使本項(xiàng)目在科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、設(shè)備創(chuàng)新等方面建成國(guó)內(nèi) 一流、世界領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)工程項(xiàng)目，成為全國(guó)餐廚垃圾資源再生利用技術(shù)研究與示范工程。 市長(zhǎng)令出臺(tái)后，蘇州市環(huán)保、市政等諸多職能部門(mén)正在緊鑼密鼓地實(shí)施中。 蘇州市政府正式基于上述原因，將出臺(tái)相關(guān) 強(qiáng)制性 政策要求蘇州市區(qū)餐飲 企業(yè) 產(chǎn)生的餐廚垃圾由定點(diǎn)單位回收處理， 本項(xiàng)目建設(shè)單位為蘇州市唯一與清華大學(xué)合作參與“蘇州市餐廚垃圾資源再生利用技術(shù)研究與示范工程”的單位， 擁有蘇州市區(qū)餐廚垃圾收集的優(yōu)先權(quán)， 因此本項(xiàng)目 正常運(yùn)營(yíng) 所需的餐廚垃圾將可以得到充分的 提供。 三、 資源條件 根據(jù)北京美蘭德信息公司蘇州分公司提供的《蘇州市餐廚垃圾現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》分析， 蘇州市區(qū)現(xiàn)有 400 噸 /日的餐廚垃圾產(chǎn)生，對(duì)餐廚垃圾集中收集、處置是政府的要求，也是城市居民多年的期盼。 本項(xiàng)目建設(shè)選址優(yōu)勢(shì)明顯，交通便捷。區(qū)境扼太湖之出口，為長(zhǎng)江三角洲重要水利和交通樞紐。吳中區(qū)通過(guò)周邊發(fā)達(dá)的高速公路、鐵路、水路和航空網(wǎng)與國(guó)內(nèi)和世界的各主要城市相連 ,北有滬寧鐵路、滬寧高速公路，東有蘇嘉杭高速公路。全區(qū)河流 6～ 10 月為豐水期， 12 月至來(lái)年 20 月為枯水期，其它月份為平水期，警戒水位是 米。主要河道有京杭大運(yùn)河、吳淞江、胥江、木光河、蘇東河、走馬塘等。區(qū)內(nèi)河港縱橫，湖蕩密布，為著名的水鄉(xiāng)澤國(guó)。西部有低山丘陵，系浙西天目山向東北延伸的余脈，成“島”狀分布在太湖之中和沿岸鎮(zhèn)內(nèi)。境內(nèi)水網(wǎng)稠密，江河湖泊眾多。本項(xiàng)目一般構(gòu) (建 )筑物的抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)按 7 度設(shè)防。 (三 ) 工程地質(zhì) 吳中區(qū)土壤土質(zhì)以水稻土、黃粽土、沼澤土和石灰?guī)r土 4 種類型為主，其大致如下分布： ① 淀泖半高田平原和濱湖高田平原地區(qū)及圍墾的灘地一般為典型的水稻土； ② 濱湖低山丘陵地帶的山麓塢地一般蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 15 為黃粽土； ③ 沼澤土一般分布在因常年受湖水漲落和近代湖相母質(zhì)沉積的湖濱灘地，該類地塊也存在小粉沙土； ④ 大部分低山丘陵由石英砂巖組成，而石灰?guī)r土也分布于這些低山丘陵之中，如西山的元山、石公山及三山島等少數(shù)湖島即為石灰?guī)r低丘，發(fā)育著石灰?guī)r性土壤 。全年可分為三個(gè)較明顯的雨季，四五月的春雨，六七月的梅雨和九雨的秋雨，最小年降雨量發(fā)生在 1934年，為 毫米。年平均日照為 2092 小時(shí)，太陽(yáng)總輻射年平均為 千卡 /cm2，無(wú)霜期為 240 天左右，年平均氣溫為 ℃ ，極端最低氣溫為 ℃ ,極端最高氣溫為 ℃ 。 (二 ) 氣象條件 吳中區(qū)屬中亞熱帶北緣、季風(fēng)氣候過(guò)渡類型，具有四季分明、氣候溫和、雨量豐沛、日照充足和無(wú)霜期長(zhǎng)的特點(diǎn)。 淀泖區(qū)位于江南運(yùn)河以東，包括郭巷、車坊、甪直三個(gè)鎮(zhèn)，本地區(qū)地勢(shì)低平，自西而東微微傾斜，甪直、車坊沿澄湖一帶 ，部分地勢(shì)蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 14 又稍高，高程在 ～ 米左右，而沿吳淞江一帶，地形則較低，是半高田平原中最低處，高程在 ～ 米左右，接近汛期常年水位，大大低于洪水位以下。濱湖區(qū)低山丘陵地帶分布于東西太湖沿岸和太湖之中，有低山、丘陵、湖島等形態(tài)，系浙西天目山向東北延伸的余脈，山麓塢地高程多在 米以上，低山丘陵高度大都在 100 米 ~300 米之間，最高峰為穹窿山的主峰笠帽峰，海拔 米。其中濱湖高田平原分布在滸光河、胥江和蘇東河沿岸，平原高程在 ～ 米之間，在蘇東河沿岸的渡村、橫涇、浦莊等伸入太湖之中的東山半島，地面高程稍低，在～ 米之間。全區(qū)按地 形高低的不同，河流水系自然分布的不同和水利規(guī)劃建設(shè)治理重點(diǎn)的不同，以江南運(yùn)河為界，劃分為濱湖(太湖 )低山丘陵高田平原區(qū) (簡(jiǎn)稱濱湖區(qū) )和淀泖半高田平原區(qū) (簡(jiǎn)稱淀泖區(qū) )。東和昆山市交界，南與吳江相連，西靠太湖，北為蘇州城區(qū)和相城區(qū)，蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 13 是太湖水網(wǎng)平原的一部分。56＇～ 31186。55＇～ 120186。 第二節(jié) 建設(shè)條件 本項(xiàng)目 位于 蘇州市木瀆鎮(zhèn)環(huán)保靜脈工業(yè)產(chǎn) 業(yè)園內(nèi) ， 環(huán)保靜脈工業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)位于蘇州寶帶西路七子山西 ，是蘇州市現(xiàn)代化大城市建設(shè)環(huán)保處理重要組成部分和廢棄物處理基地 。財(cái)政公共服務(wù)能力不斷提高，對(duì)新農(nóng)村建設(shè)、科技、教育、文化、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和社會(huì)保障等領(lǐng)域的資金投入力度加大。地方一般預(yù)算收入占 GDP比重為 %，比上年提高 。 財(cái)政收入實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，宏觀經(jīng)濟(jì)效益繼續(xù)向好。 經(jīng)濟(jì)總量躍過(guò) 5000億元大關(guān)，全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá) 5700億元，按可比價(jià)格計(jì)算比上年增長(zhǎng) 16%，其中第三產(chǎn)業(yè)增加值 1970億元，比上年增長(zhǎng) %。蘇州的刺繡、桃花塢木刻年畫(huà)等工藝品聞名中外。在古代產(chǎn)生了以孫武、范仲淹、沈括、唐寅、顧炎武、蒯祥等為代表的政治家、思想家、軍事家、科學(xué)家、藝術(shù)家；當(dāng)代各個(gè)領(lǐng)域都涌現(xiàn)出了一大批杰出人物。 悠久的歷史，孕育了獨(dú)具魅力的吳文化。昆山周莊、吳江同里、吳中甪直、木瀆和太倉(cāng)沙溪等千年古鎮(zhèn)，充滿江南水鄉(xiāng)風(fēng)情?；⑶?、盤(pán)門(mén)、石湖、靈巖、天平、虞山等處，都是著名風(fēng)景名勝。 全市現(xiàn)有市級(jí)以上文物保護(hù)單位 539處，其中國(guó)家級(jí) 15處、省級(jí)101處。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 11 四 、 歷史文化背景 蘇州城始建于公元前 514年，距今已有 2500多年歷史。 2020年 9月，蘇州新區(qū)、虎丘區(qū)區(qū)劃調(diào)整，成立蘇州高新區(qū) 178。 1992年和 1994年，先后從吳縣及郊區(qū)劃出 部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)，設(shè)立蘇州新區(qū)和蘇州工業(yè)園區(qū)。 1983年初，江陰、無(wú)錫兩縣劃歸無(wú)錫市，蘇州市實(shí)行市管縣新體制，下轄常熟、沙洲（后更名為張家港）、太倉(cāng)、昆山、吳縣、吳江 6個(gè)縣和平江、滄浪、金閶、郊區(qū)（后更名為虎丘） 4個(gè)區(qū)。民國(guó)元年撤蘇州府，設(shè)吳縣； 1928年建蘇州市， 1930年撤銷，復(fù)稱吳縣。明洪武二年（ 1369年）稱蘇州府。 隋開(kāi)皇九年（ 589年）始稱蘇州。三國(guó)時(shí)屬孫權(quán)吳國(guó)。秦代建置吳縣，為會(huì)稽郡治所。吳王闔閭于公元前 514年始建蘇州城，為吳國(guó)都城。商代末年，泰伯、仲雍來(lái)到江南，建號(hào)句吳。 2020年 ,市區(qū)享受廉租住房制度保障政策的住戶累計(jì) 2125戶，組織供應(yīng)中低收入家庭住房1000套，完成解危修繕工程總量 ，五個(gè)老住宅小區(qū)、建筑面積 ，受益居民達(dá) 。市區(qū)居民食品消費(fèi)支出占生活消費(fèi)支出的比重為 %，農(nóng)民為 %。 2020年末家用客車擁有量達(dá) 萬(wàn)輛，比上年增長(zhǎng) %。在工資性收入保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，財(cái)產(chǎn)性收入和轉(zhuǎn)移性收入比重提高。 (二 ) 人民生活 蘇州市 居民收入水平穩(wěn)步提高，收入來(lái)源更趨多元化。對(duì)新成長(zhǎng)勞動(dòng)力、失業(yè)人員、被征地農(nóng)民、本地農(nóng)村勞動(dòng)力、外來(lái)流動(dòng)就業(yè)人員在免費(fèi)技能培訓(xùn)方面實(shí)施普惠制。城鎮(zhèn)登記失業(yè)率下降到 %。 全面推進(jìn)城鄉(xiāng)就業(yè)統(tǒng)籌工作，不斷調(diào)整和完善促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)的政策措施，多渠道開(kāi)發(fā)就業(yè)崗位。 2020年， 全市出生 46562人，出生率為 ‰，人口自然增長(zhǎng)率為 ‰，戶籍人口出生嬰兒性別比為 。 二 、 社會(huì)概況 (一 ) 人口與就業(yè) 2020年度， 人口與計(jì)劃生育綜合改革不斷深化，以現(xiàn)居住地為主的人口和計(jì)劃生育管理體系基本形成，流動(dòng)人口的計(jì)劃生育管理納 入社會(huì)化動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，覆蓋城鄉(xiāng)的計(jì)生公共服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和載體建設(shè)加強(qiáng)。 中心城區(qū)面積為 ，包括平江區(qū)、滄浪區(qū)、金閶區(qū)；工業(yè)園區(qū)部分地區(qū)（中新合作區(qū)、唯亭鎮(zhèn)滬寧高速公路以南地區(qū)、勝浦鎮(zhèn)、婁葑鎮(zhèn)新華路以 北地區(qū)）；虎丘區(qū)部分地區(qū)（楓橋街道、獅山街道、橫塘街道、滸關(guān)新區(qū)、滸墅關(guān)鎮(zhèn)通滸路以南地區(qū)）；吳中區(qū)部分地區(qū)（蘇苑街道、龍西街道、長(zhǎng)橋街道、郭巷街道和蘇嘉杭高速公路以西、蘇州繞城高速公路以北地區(qū)，越溪街道、木瀆鎮(zhèn)、（不包括原藏書(shū)鎮(zhèn)）；相城區(qū)部分地區(qū)（相城經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、元和街道、黃橋街道、太平街道太陽(yáng)路以南，蘇嘉杭高速公路以西地區(qū)。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 8 其中，市域面積為 8488平方公里，包括市區(qū)和張家港、常熟、太倉(cāng)、昆山和吳江 5個(gè)縣級(jí)市。 《蘇州市城市總體規(guī)劃 (2020— 2020)》對(duì)蘇州城市作了四個(gè)層次劃分。吳中區(qū) 2020年 2月 28日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤市建區(qū)，全區(qū)總面積 770平方公里，人口 ，區(qū) 人民政府駐長(zhǎng)橋 鎮(zhèn)。東和昆山市交界，南與吳江相連，西靠太湖，北為蘇州城區(qū)和相城區(qū)，是太湖水網(wǎng)平原的一部分。56＇～ 31186。55＇～120186。 本項(xiàng)目處于蘇州 吳中 區(qū) 木瀆鎮(zhèn)環(huán)保靜脈工業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。蘇州市北枕長(zhǎng)江、南連浙江，東鄰上海，西傍無(wú)錫，總面積 ，戶籍人口 624萬(wàn)人。 (五 ) 本項(xiàng)目 作為全國(guó)餐廚垃圾再生利用技術(shù)環(huán)境與示范工程，其對(duì)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展方面的作用 將隨著 本項(xiàng)目 推廣面的擴(kuò)大而不斷提高。 (三 ) 項(xiàng)目建設(shè)符合 蘇州市及 國(guó)家 規(guī)劃、國(guó)土、環(huán)保及相關(guān) 產(chǎn)業(yè)政策 ， 同時(shí)符合防治太湖水污染相關(guān)規(guī)定， 已經(jīng)取得相關(guān)部門(mén)的批復(fù)或者意見(jiàn) 。 形成了一個(gè)保護(hù)環(huán)境、 消除太湖污染源、 利國(guó)利民、經(jīng)濟(jì)循環(huán)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈， 是一項(xiàng) 利國(guó)利民的 實(shí)事工程。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 第 四 節(jié) 可行性研究的主要結(jié)論 與建議 (一 ) 蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司投資建設(shè)新建日處理100餐廚垃圾項(xiàng)目，在 蘇州 市屬空白。 四 、建設(shè)目標(biāo) 以蘇州市區(qū)餐廚垃圾可再生利用資源為基礎(chǔ)， 切實(shí)治理太湖水污染，改善蘇州城市環(huán)境衛(wèi)生， 將建成產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化、資源化經(jīng)營(yíng)實(shí)體，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的高度組織 化，堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展原則，建立完整的技術(shù)保障、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)體系和循環(huán)體系，將本項(xiàng)目建成全國(guó)一流的餐廚垃圾資源再生利用技術(shù)研究與示范工程，蘇州市餐廚垃圾收運(yùn)、處理基地。 二 、建設(shè)地點(diǎn) 蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)環(huán)保靜脈產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，項(xiàng)目總占地面積約。 本項(xiàng)目作為“蘇州市餐廚垃圾處理中心”已被列入《蘇州市環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)規(guī)劃》中。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 第二節(jié) 項(xiàng)目概況 一、項(xiàng)目由來(lái) 鑒于 為了配合蘇州市政府提出的大力發(fā)展環(huán)保循環(huán)經(jīng)濟(jì) ，切實(shí)保護(hù)太湖水資源 的要求，征對(duì)蘇州市餐廚垃圾 日益危害日益嚴(yán)重的現(xiàn)狀， 蘇州市潔凈廢植物油回收有限公司向蘇州市政府及有關(guān)部門(mén)上報(bào)要求對(duì)蘇州市范圍內(nèi)的廢油和餐廚垃圾回收進(jìn)行集中深加工， 可使餐廚垃圾廢棄物轉(zhuǎn)化為生化柴油和飼料， 并達(dá)到主要污染物零排放的要求， 同時(shí)也可有效有效防止地溝油和“泔腳豬”回到人們的餐桌上。 蘇州市餐廚垃圾處理工程項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 蘇州市時(shí)代工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)管理有限公司 蘇州工業(yè)園區(qū)東華投資咨詢有限公司 目 錄 第一章 總論 .............................................................................................................