【正文】 協(xié)調(diào)，制定“商品組合項目計劃”。 7 5按價格組合：如： 8元特價商品，均一份商品區(qū)等。 6 7 3授消費者便利性組合：如：旅游野餐食品組合―――午餐肉、開罐器、快食面、礦泉水、桌布、消毒紙巾等。 6 7 1季節(jié)組合：消夏商品組合―――涼席、冰墊、風(fēng)扇、空調(diào)等。 7 商品組合的方式 通過商品的不同組合，突出超市的經(jīng)營特色 6超市用于短期促銷，容易弓起顧客沖動型消費的商品也屬此類。 6 3附屬性商品：購買頻率和銷售比重都較低，但卻是某類顧客特別喜好的商品，對滿足顧客多樣化的需求起到穩(wěn)定的作用。 6 6 1主力商品：即主力商品，是創(chuàng)造超市營業(yè)額的主力軍，顧客購買頻率一同。 6 商品組合優(yōu)化策略 超市中的商品按其在賣場中不同的銷售業(yè)績可分為以下四類： 6 6促銷優(yōu)先 :在指定促銷計劃、安排促銷商品位置時，應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 4配送優(yōu)先，在供應(yīng)商送貨手續(xù)、配送申心配送商品時應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 2 資金優(yōu)先 :為保證主力商品的按時、按量到 貨，應(yīng)與財務(wù)部溝通，在供應(yīng)商貨款的按時結(jié)付、結(jié)款萬式上應(yīng)優(yōu)先考慮。 6 5 6 1 6 1 6 1 1按季節(jié)變化調(diào)整： 6 4 主力商品的調(diào)整 主力商品應(yīng)隨著季節(jié)、銷售情況等及時調(diào)整 6 3空缺率高的商品可定為主力商品。 3 2 1同一業(yè)態(tài)、同一商圈、同一面積的競爭對手進行調(diào)查； 6 3 2競爭店調(diào)查法：超市剛開張時，由于缺乏相應(yīng)的銷售歷史數(shù)據(jù)，可運用競爭店調(diào)查法來確立主力商品。 6 1 2同一商品部門商品銷售占比； 6 3 1 此資料來自企業(yè) 6 1 3單品有規(guī)模銷量，對 專業(yè)客戶有吸引力； 此資料來自企業(yè) 6 1 1 6 1 1形象商品：最具有低價和品牌代表性，并為消費者所熟知的生活必需亂 視其降價力度和品牌在市場的影響力的程度，分為全店形象商品和 部門形象商品，其特征為： 6 6 6. 0作業(yè)程序 6． 1 商品系統(tǒng)功能定位 商品是賣場的靈魂，通過商品結(jié)構(gòu)系統(tǒng)的合理組合和陳列來體現(xiàn)。 2. 0適用范圍： 本管理手冊適用于公司采購部門全體員工。 3過高的額外費用指標(biāo)也會損害與供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴。 6 6 1超市向供應(yīng)商收取一定的合理的贊助費用。 6 其它收入利潤指標(biāo) 6 4每周以文件方式通知店鋪汰換商品的清單。 6 5 2商品的淘汰是為了促進超市商品的良性循環(huán)。 6 5 4必須嚴(yán)格執(zhí)行新商品引迸率指標(biāo)，以經(jīng)常給顧客帶來新鮮感，并在新產(chǎn)品中創(chuàng)造較高的利潤 6 6 4 2新商品 5迸率指標(biāo)要落實到全年、每月、每個商品分類。 此資料來自企業(yè) 6 4 8庫存控制 ) 6 4采購部應(yīng)在每周例會中通報過高或過低 庫存的部門，引起重視，并跟進改進措施。 6 3 2每周一電腦信息部匯總上周、本月的商品庫存情況，按部門、門店分別列出，提交公司總經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總、采購總監(jiān)、采購部經(jīng)理和采購主管。 6 3采購部門和相關(guān)人員應(yīng)隨時了解 此資料來自企業(yè) 公司、各店、各類商品庫存情況，及時采取措施加以調(diào)整，加快商品周轉(zhuǎn)。 6 2 6采購主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品毛利中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。 6 2 4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各 ]店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實際、去年同期實際及部門計劃的對比。 6 2 2制訂各大類商品下小分類商品的占比。 6 2 6 1 8采購主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對部門、門店和單品銷售中存在的問題，找出問題，提出調(diào)整改進措施。 6 1 6每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前一日、上周、上月和去年同期的對比情況。 6 1 4制定促銷商品的銷售額指標(biāo)。 6 1 2不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點來制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。 6 1 1 銷售計劃 為強化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計劃。 6 3. 0相關(guān)文件： 3 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢泰和商機 武漢泰和商機 修訂日期 此資料來自企業(yè) 文件名稱 文件編號 GHPUWI001 生效日期 2020年 01月 10日 采購部考核指標(biāo) 版 次 第 1 版 頁 次 共 5 頁 1. 0目的： 為明確規(guī)定公司的采購工作重點和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 7 7 7 5 6 6 6 5 5 5 5 5 4 4 4 5 3 3 3 3 5 2 2 2 2 5 1 1 1 1《超市員工獎懲實施條例》 4. 0名詞解釋： (無 ) 5. 0職責(zé) 5 2. 0適用范圍： 本管理手冊適用于公司采購部全體員工 。 3供應(yīng)商前期接待、合同和相關(guān)資料的整理。 2負(fù)責(zé)采購主管的文書工作； 5 1協(xié)助采購主管開展工作； 5 5 采購助理的工作職責(zé) 5 7定期巡后，與店鋪及時溝通，解決銷售中出現(xiàn)的問題。 6負(fù)責(zé)市場調(diào)查，保證本部門商品的市場競爭力； 5 5負(fù)責(zé)本部門新商品的引進和滯銷商品的汰換； 5 4負(fù)責(zé)本部門商品的促銷計劃落實； 5 3負(fù)責(zé)本部門商品計劃表的落實和調(diào)整； 5 2完成本部門銷售計劃、毛利計劃、庫存周轉(zhuǎn)計劃的落實； 5 1負(fù)責(zé)與本部門供應(yīng)商的談判與對供應(yīng)商的管理； 此資料來自企業(yè) 5 4 采購主管的工作職責(zé) 5 3 3 3 3 5 2 2 2 2 2 5 1 1 1 1 3. 0相關(guān)文件： (無 ) 4. 0名詞解釋： (無 ) 5. 0職責(zé) 5 6. 0 作業(yè)程序 6． 1 商品部組織架構(gòu)圖 連鎖超市組織架構(gòu)分解圖 （商品部 ） 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢泰和商機 武漢泰和商機 修訂日期 采購主管5 業(yè)務(wù)副總經(jīng)理 總監(jiān)助理 1 質(zhì)量控制經(jīng)理 1 采購經(jīng)理 1 商品 (采購 )總監(jiān) 1 企劃經(jīng)理 1 美工1 促銷主管1 質(zhì)檢員1 核價員1 合同員1 采購助理2 人數(shù)合計： 17 人 此資料來自企業(yè)