【正文】 后，在折扣處輸入使用該會員卡后該類別的折扣數(shù)（ 為不打折， 為該類別不收費用）修 改后回車即可，然后選擇啟用后退出。 2） 操作說明 輸入卡號后，點擊查詢按鈕，即可顯示密碼。如圖 306 305 會員密碼查詢 1） 功能與作用 對于密碼遺失或忘記的情況，通過本功能可以找回密碼。請謹慎使用本功能！ 2） 操作說明 輸入卡號、取款金額，點擊“取款”按鈕完成取款操作，系統(tǒng)自動記錄取款日志。 贈送金額不能大于存款金額。系統(tǒng)會自動將存款記錄寫入系統(tǒng)日志，以方便審核。對于金額不足的儲值卡進行充值操作。本系統(tǒng)的卡號在系統(tǒng)記錄中是唯一的，有前導后綴符號跟沒有前導后綴符號的卡在系統(tǒng)中是兩張獨立的卡，就算卡號相同也會判別成完全不相同的兩張卡。 特別說明：所謂前導符號和后綴符號，是一對機器碼，通常情況下他們是作為仿冒密碼使用的特殊符號，是夾在卡號 兩邊的一對機器驗證碼，默認前導符號為；（分號），默認后綴符號為？（問號）。本系統(tǒng)的贈送金額是針對每張卡都贈送的情況使用，如果并非這種贈送方法，如買夠 3 張才送 300 元的，請分拆后分別計算成每張 100 元或者使用手動贈送。對于有前綴和后綴符號的卡號，批量發(fā)卡時需要輸入前綴和后綴 符號，然后在起始卡號欄中輸入開始卡號，并輸入發(fā)卡數(shù)量。要求準備發(fā)放的會員卡號是連號，如中間有單個號碼需要刪除也可以在批量發(fā)卡后進行刪除操作。如圖 302 302 、批量輸入資料 1） 功能與作用 若同時有多個同種類型的會員卡需要建立檔案則通過本功能來實現(xiàn)。會員卡可以進行有效期管理，系統(tǒng)默認有效期為 1 年，可以手動更改成更長的時間或者直接指定有效期。系統(tǒng)可以支持磁條卡、 IC 卡兩種。批量輸入資料是用于進行大批量的發(fā)卡，可以用簡便的操作設定代替人工繁瑣輸入操作。值為“否”，則不可以建立此種卡檔案。在輸入優(yōu)惠折扣的時候，請按照如下格式輸入，例如：設置一種卡類型，其優(yōu)惠折扣為 8 折，則應在優(yōu)惠折扣中輸入 。系統(tǒng)默認有普通卡、計次卡、門票卡三種卡類型。如圖 214 214 第三節(jié)、會員管理 會員類型設置 1） 功能與作用 設置會員卡的類型。 2） 操作說明 建立標準客單的步驟為：首先建立一個標準客單項，輸入標準客單的名稱、價格等信息，然后錄入給標準客單所包含品項明細?！皹藴士蛦巍睂嶋H上是優(yōu)惠了的組合套餐，是一種促銷手段。如圖 212 212 標價簽打印 1） 功能與作用 打印所有酒品編號及名稱，方便客人點菜以及輸入電腦等操作。 2） 操作與說明 點增加，輸入編號與說明，保存即可，如圖 211 211 品項與加單說明 1） 功能 與作用 設置各各菜品的加單原因，直接說明該菜品相應要求并可以直接打印。 、加單說明 1） 功能與作用 在實際營業(yè)過程中，客戶可能對酒有一定的其他要求，通過本功能可以事先設定一些經(jīng)常碰到的其他要求 ,在加單時可以將要求一起打印到廚房，以便廚師或調(diào)酒師可以按要求調(diào)整。例如商家預先考慮到客人會因為菜品里有異物而退菜，因而設定了“菜品里有異物”這則原因到退單優(yōu)惠原因里，當情況發(fā)生的時候可以快速的進行處理。 2） 操作說明 系統(tǒng)有 7 種結帳方式，想要使用哪種結帳方式，依次選中后保存即可，前臺營業(yè)將根據(jù)設置顯示可以用的結帳方式。如果時間選項選擇否則不能使用時價功能。是否時價是指是否使用時段價格為必選項，最低消費指是否使用最低消費也是必選項。庫存管理有兩個默認項，如果使用庫存管理就選是，如果不需要就選否。如圖209 品項名稱為必添項，填寫完成以后按回程會有助記符號，助記符號為自動生成，助記符號的生成規(guī)則是品項名稱的拼音聲母代碼。庫存管理，選擇“是”該品項將參與庫存管理。修改品項時找到品項所在的位置，鼠標雙擊該品項所在的表格即可修改品項信息。如圖 208 208 、品項檔案 1） 功能與作用 建立詳細的品項資料，并對已有的資料進行刪除或修改操作。 2） 操作說明 增加大類直接點擊“增加大類”按鈕即可。 、品 /項類別維護 1） 功能與應用 對品項類 別進行維護，系統(tǒng)可以建立二級品項類別。其中的品項類別維護是用來對銷售的酒品進行分類的，并不包含菜品本身，是單純的分類控制窗口。如果要增加的客位編號也要求避免不吉利號，同樣可以使用這種方法直接指定該餐桌編號。如果之前因操作事失誤造成目標鎖定，應先放棄操作按放棄再進行本次操作。當點擊增加以后不能返回操作，請點擊位于窗體上方的放棄按鈕或者使用熱鍵 ALT+C。通過劃分廳及客位信息可以對大型酒吧場所進行細致的管理，達到信息分類統(tǒng)計的目的。通過本功能可以對所有廳及客位信息進行添加、修改、刪除操作。如圖 205 落單押金金額：即控制服務員落單時一次性可以落單的最大金額，服務員在前臺落單界面可看到自己的落單押金金額及已經(jīng)落單的累計金額 日授權贈送金額：控制服務員或經(jīng)理一天內(nèi) 可以贈送出的最大金額 日授權簽章金額：控制服務員或經(jīng)理一天內(nèi)可以簽單的金額數(shù) 注意：新添加的員工應為其設置操作權限，否則該員工將無權操作系統(tǒng)。 2） 操作說明 點擊增加，在彈出的操作界面中輸入員工的基本信息，編號、姓名、職務屬性和落單押金金額、日授權贈送金額、日授權簽單金額必須要填寫，輸入完畢后最后保存即可。如圖 204 注意： POS 編號不允許有重復， POS 編號是用來對應部門檔案功能使用的，如果未設置劃分部門，只設置 POS 檔案將無效。例如：一計算機 POS編號為 1002，所屬部門為“營業(yè)大廳”，那么在本機機器上所做的任何營業(yè)操作都將作為“營業(yè)大廳”這個部門的營業(yè)情況。如圖 203 注意：部門名稱的第一個字符不允許為數(shù)字。如圖 202： 202 部門檔案 1） 功能與作用 可以自定義多個部門檔案，每個部門可以作為一個管理單位，擁有自己的庫存管理、銷售數(shù)據(jù)管理等功能，通過劃分部門可以把整個營業(yè)場所的管理細化起來。 2） 操作說明 點增加，輸入市別編號、市別名稱、市別開 始時間等信息保存即可。 201 、市別信息 1） 功能與作用 本功能允許自定義市別信息。例如企業(yè)名稱、企業(yè)地址、企業(yè)電話、負責人、標語等信息，如圖 201 的界面，其中企業(yè)名稱和企業(yè)地址是注冊時系統(tǒng)自動輸入的不允許手動修改，其他信息可以手動修改，聯(lián)系電話及標語會在結賬單小票上打印，可以任意定義自己的標語。也可以導入 Excel 表格進行單一或全部刪除。 2） 操作方法 選擇結帳單據(jù)的結帳時間范圍，可同時選擇廳、客位信息和排序方式。單獨設置打印機的方法是點擊該菜品右邊的打印設置下來菜單然后選擇要使用的打印機，選 擇打印機后系統(tǒng)會自動保存設置。如果是只在同一個打印機打印，則直接使用總廚打印使用默認設置所有大類和所有小類，直接選擇要使用的打印機即可。 分廚打印和總廚打印的設置方法基本相同，這里只介紹分廚打印。 2） 操作說明 首先應該選擇要進行分廚打印還是總廚打印，如果即要在總廚打印又要在分廚打印則總廚和分廚打印都要進行設置，否則只設置其中一種打印方式即可。如圖 120 120 、品項打印設置 1） 功能與作用 設置菜品從哪個廚房打印機打印。 2） 操作說明 操作時首先選擇要設置的部門，然后下面表格 中顯示了所有的品項類別信息，若不想讓哪個品項類別在本部門加單時顯示，鼠標雙擊給類別所在的表格使之“可用標記”改變?yōu)椴豢捎谩１鞠到y(tǒng)可以管理多個部門，并且每個部門可以作為一個獨立的銷售單位擁有自己的 POS 編號，可以有效避免前臺營業(yè)誤加單的情況發(fā)生，每個部門都可以設置自己的可用品項。 2） 操作說明 本操作界面中包含有所有的品項信息，鼠標雙擊要設置消費數(shù)量上限的品項，輸入要限制的消費數(shù)量即可完成設置。如圖 118 118 、品 /項消費上限設置 1） 功能與作用 設置消費上限。“消費上限”是指品項在一次加單過程中消費到指定的數(shù)量之后，將按照一個指定價進行費用收取。系統(tǒng)可以設置兩種提成金額：“加工提成”和“服務提成”，設置完畢后回車即可保存設置。其中的“加工提成” 是設置廚師的提成，而“服務提成”是設置服務員的提成。同時還可以批量把所有的品項都設置為是或否。 2） 操作說明 本操作界面中顯示了所有的品項信息。設置完畢后重新登錄系統(tǒng)設置即生效，如圖 115。所謂基本項就是在開單后系統(tǒng)自動加入的項目，例如酒吧免費贈送的特色小吃。 系統(tǒng)調(diào)整說明：該設置程序會修改軟件運行方式，非管理人員禁止操作相關品項設置！所有設置的品項資料和運行方式會直接影響全部的相關品項，操作時應小心謹慎。 114 品 /項管理設置 所有在前臺銷售的品項資料在此處進行設置，包括開臺自動品項的添加 、折扣設置、封頂設置、消費上限設 置、各個部門可以使用哪些品項、以及廚房出品的打印機設置。 2） 操作說明 在進行本功能設置時，首先要選擇要進行設置的廳，右邊操作界面中就可以顯示詳細的廳信息及廳中所有的客位信息。 注意：要使用本功能必須先進行廳及客位的設置，關于廳位及客位的設置方法請參照基本信息中的廳 /客位資料。但是只有設置過相應權限的操作人員才能進行查詢和修改，當未曾設置過操作權限的人員登錄到系統(tǒng)時無法操作系統(tǒng)，具體表現(xiàn)為功能菜單的一部分或者全部都呈現(xiàn)為灰色。如圖112 112 注意：一個操作員可以同時擁有前臺管理和后臺管理的權限，操作權限設置完畢后，需要重新登錄系統(tǒng)，所做設置才能生效。 2） 操作方法 系統(tǒng)分為前臺管理、后臺管理和其他權限三個模塊，每個功能菜單都做為一個權限單位。 7）吧廚打印方法：按照不同廚房設置打印以及打印次數(shù)，可根據(jù)品項類別進行分廚打印。如圖 110 110 系統(tǒng)設置注意事項：以上操作設置完畢后，請“保存設置”并重新登錄系統(tǒng)，設置即生效。 對于照顧熟客和老客戶的情況下建議使用按照次數(shù)累計（系統(tǒng)默認值為 1）。勾選上自動升級卡類型以后，會員每次消費的積分會被累計到會員檔案中，當積分達到規(guī)定的數(shù)值以后系統(tǒng)會自動更改該會員卡類型。 108 5） 會員積分方法：本系統(tǒng)支持會員積分，通過本功能我們可以設置會員卡的積分方法，可以分別按照消費次數(shù)和消費金額來計算消費點數(shù)，三種計算點數(shù)方法可以使用任意一種，系統(tǒng)會按照最終選擇 的方式進行累計計算。前導符號和后綴符號跳線打開的時候，刷卡器會自動讀出前導后綴符號，關閉的時候刷卡器不會讀出前導和后綴符號。如圖 108 注意事項：使用 IC 卡讀寫器時應注意讀寫器連接端口設置是否正確。具體設置選項請參照圖 107 107 4） 會員卡使用設置：可以設置系統(tǒng)使用何種類型的會員卡，系統(tǒng)支持的會員卡類型有兩種分別是：“磁條卡”和“ IC 卡”。如圖 106 106 3） 服務費的收取方法：可用于對收取服務費的酒吧包房或者雅間收取 相應的服務費用。例如要設定某個商品計費時間為 20 分鐘，則應該在時段計費商品單品資料中定義該商品計量單位為鐘，鐘的時長為 20 分鐘，那么該商品每 20 分鐘就算作一個鐘，配合后臺的整鐘前 5 分鐘提示功能可以方便的進行計時商品的管理。 第三章：后臺管理 第一節(jié)：管理設置 系統(tǒng)設置 系統(tǒng)設置用來對系統(tǒng)的一些使用參數(shù)進行設置，設置內(nèi)容如下： 1） 鐘的使用方法：對于以鐘為計費單位的品項，其在未滿整鐘情況下的計費方法可以通過本功能來進行設置，具體使用方法應該按照實際情況和要求進行設定，該設定會影響全部以鐘為單位的計時商品，不能單獨設定某個計費商品特定使用方法。 特別提示：對于已經(jīng)錄入的基本資料進行核對的時候，如果發(fā)現(xiàn)有錯誤的應該先查詢該品項是否還跟其他內(nèi)容相關，如果遇到問題歡迎撥打我們的售后服務電話進行查詢，如果在資料輸入完成以后擅自修改里面的部分數(shù)據(jù)，可能會造成數(shù)據(jù)混亂和多種其他問題，修改基本資料應該按照由后續(xù)完成向前操作的步驟進行，不能僅修改中間的部分數(shù)據(jù)以免造成錯誤。 對于急于試用的用戶，可以只填寫部分數(shù)據(jù)，其中后臺設置里面基本資料中企業(yè)設置的市別信息、廳客位資料、品項資料的全部信息、結帳方式設置等是必填項，填寫完成才能進行試用。 注冊完成以后會有 提示，可以在幫助菜單下第四項關于欄查詢已經(jīng)填寫的注冊信息和使用的軟件版本。序列號是根據(jù)公司名稱、公司地址和使用軟件點數(shù)生成的，需要跟本公司聯(lián)系并提供相應的公司名稱和公司地址才能給與注冊號。完成安裝以后可以使用 默認帳號 0000 密碼 0000 進行登錄 本軟件有一個月的試用期限，滿月或者超過一個月需要注冊才能繼續(xù)使用。操作方法如下： 單擊開始〉程序〉賽龍酒吧管理系統(tǒng)〉數(shù)據(jù)庫連接設置 打開窗 口以后依次填寫服務器名稱、系統(tǒng)用戶名稱、登錄密碼、數(shù)據(jù)庫名稱，完成以后點擊測試連接，如果提示連接成功