保健食品中維生素檢測(cè)方法現(xiàn)狀及展望doc15-食品飲料-文庫吧資料
2024-08-23 17:28本頁面
【正文】 /M K4a,c F 食品論壇，食品技術(shù)，食品安全 O ?h!B N （維生素 B3） *{ V Q,U J 泛酸采用液 相色譜分析法進(jìn)行檢測(cè)，樣品用水提取即可。C Y4t1p+p 食 品 論 壇 ， 食 品 技 術(shù) ， 食 品 安 全 。提取溶劑盡可能使用水，以避免在前面出現(xiàn)倒峰影響定量結(jié)果的準(zhǔn)確。? t M5O U,G+d 除顏色較深、含量較低、天然植物干制品外，一般樣品中的維生素 C均可以采用碘溶液滴定法進(jìn)行測(cè)定。根據(jù)大量實(shí)驗(yàn)認(rèn)為液體類樣品應(yīng)使用 TSK GelC18，固體樣品兩者皆可。g。sQ0o x 流動(dòng)相為 1－癸烷磺酸鈉溶液（ ）：乙腈：磷酸＝850： 150： 色譜柱： mBondapak C18或 TSK GelC18 在維生素類保健食品中煙酸應(yīng)用極少，基本上添加的均為煙酰胺。 食品論壇，食品技術(shù)，食品安全 j。{ }c 流動(dòng)相為甲醇：水：乙酸： PigB6＝ 450： 530： 20： 20 色譜柱： mBondapak C18 檢測(cè)波長(zhǎng)： 280nm B6（吡哆醇）、 煙酸、煙酰胺 分析維生素 B煙酸、煙酰胺可采用愈創(chuàng)木酚甘油醚作為內(nèi)標(biāo)。 。W9Y 色譜柱： mBondapak C18或 TSK GelC18 l ^39。 /C Vamp。 食品論壇，食品技術(shù)，食品安全 z9^ p z [ M4G N w C*A w4P l }o 食品論壇 ,食品安全 ,食品技術(shù) [ y+` U ^ DX1_ c 1．維生素 B1（鹽酸硫胺、硝酸硫胺） 分析維生素 B1可采用鹽酸苯海拉明作為內(nèi)標(biāo)。生物素、泛酸、葉酸需采用單獨(dú)的高效液相色譜分析條件。 食品論壇，食品技術(shù)，食品安全 。Y J/h s v H －胡蘿卜素 α－胡蘿卜素目前也出現(xiàn)在保健食品中已有應(yīng)用，初步將其與b－胡蘿卜素一同分析。 食品論壇 9fL f `1^!H _。目前我們將維生素 E、番茄紅素和 b－胡蘿卜素通過采用不同的波長(zhǎng)達(dá)到一次性分析的目的。 ?，F(xiàn)在采取的方法是采用乙腈＋甲醇＋水＝ 25+75+4作為流動(dòng)相，根據(jù)樣品中維生素 D的情況，選擇維生素 D2和維生素 D3互為內(nèi)標(biāo)。s j*L n D `!u f4` v7k [,d 一般情況下添加的是維生素 D2和維生素 D3中之一。 食品論壇，食品技術(shù)，食品安全 V \
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1