20xx年五花肉的做法大全【必知】-文庫吧資料
2025-01-25 05:11本頁面
【正文】 肉1000克豆筋4根 香蔥一小把 姜1塊 桂皮1小根 干辣5根 香葉3片八角2個(gè) 料酒15ml 生抽30ml老抽15ml 白糖30克 鹽3克 (另外,偶喜歡吃辣所以加了點(diǎn)青椒)
做法：
將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉(zhuǎn)成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可(偶有點(diǎn)急性子，還沒煮透就撈出來了)。
放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
做法：
帶皮五花肉洗凈切片備用。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔谷肴鈮K翻炒，呈白色時(shí)加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
下芽菜翻炒1分半鐘，加生抽炒勻即可!
原料：帶皮五花肉500克,醬油,花生油,料酒,白糖,蔥段,姜片,八角,桂皮各適量。
煮好的五花肉晾涼，切薄片。
原料：五
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