20xx年五花肉的做法大全【必知】(完整版)
【正文】 ，轉(zhuǎn)小火燉，開始收汁的時(shí)候，轉(zhuǎn)大火，拌炒收汁即可。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請(qǐng)告知上傳者立即刪除。出鍋前撒上蔥花。
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入肉塊翻炒，呈白色時(shí)加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。
豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用。
冷鍋倒入3瓷勺老抽。香料洗凈。
鍋中放油，趁油涼時(shí)放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色。
放入飛過水的五花肉，加入蔥姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結(jié)，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。
做法：
帶皮五花肉洗凈切片備用。
原料：
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1