20xx年五花肉的做法大全【必知】(參考版)
2025-01-25 05:11本頁面
【正文】
5 。
鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒變色后，繼續(xù)煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色。香料洗凈。
做法：
五花肉洗凈，切成方塊，鍋里放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘后，用冷水將肉沖洗除去生肉味，抹干。
加入青筍，放入鹽調(diào)味后燉煮1小時，不用額外加水。
放入飛過水的五花肉，加入蔥姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
冷鍋倒入3瓷勺老抽。
茶樹菇、香菇泡發(fā)洗凈備用。
原料：五花肉、茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。
倒入開水沒過肉的表面，放入蔥結(jié)，大火燒開后蓋上蓋子，改成小火燜30分鐘。
豆筋用溫水浸泡15分鐘左右，待其變軟即可，瀝干備用。
原料：五花
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