20xx年五花肉的做法大全【必知】-免費閱讀
【正文】
土豆去皮，切塊，備用。
放入冰糖，開火小火融化冰糖。
鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮,香葉,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。
原料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖適量。
小貼士
紅燒的菜，關(guān)鍵就是上色，炒冰糖是關(guān)鍵，不能炒過了，會苦，我覺得只要糖色一變深就可以放肉了，繼續(xù)小火拌炒至開始大量冒泡即可，不然要拔絲嘀~肉的水要瀝干，不然會濺的很厲害。資料共分享，我們負責(zé)傳遞知識。
等到開始大量冒泡了，放醬油，按照差不多老抽生抽1：，略加拌炒，放姜片，八角，加沒過肉量的水，再放少許料酒。
下芽菜翻炒1分半鐘，加生抽炒勻即可!
原料：帶皮五花肉500克,醬油,花生油,料酒,白糖,蔥段,姜片,八角,桂皮各適量。
原料：
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1