飲品店衛(wèi)生管理制度(參考版)
2025-05-18 02:28本頁(yè)面
【正文】 注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索飲品店衛(wèi)生管理制度。 （二）從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。 第二十一條從業(yè)人員工作服管理 10 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 （一）工作服應(yīng)有清洗保潔制度，定期進(jìn)行更換，保持清潔。 （五）食品處理區(qū)內(nèi) 不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。 從事任何可能會(huì)污染雙手活動(dòng) (如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù) )后。 處理動(dòng)物或廢物后。 處理弄污的設(shè)備或飲食用具后。 上廁所后。 （三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手： 開(kāi)始工作前。 （二）操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。 第十九條應(yīng)對(duì)新參加工作及臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，合格后方能上崗；在職從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)情況應(yīng)記錄。 （二）從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。 第十七條生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立投訴管理制度，對(duì)消費(fèi) 8 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 者提出的口頭或書(shū)面意見(jiàn)與投訴，應(yīng)立即追查原因，妥善處理。 第十六條食品添加劑的使用應(yīng)符合 GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，并應(yīng)有詳細(xì)記錄。 （三）用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。 第十五條清洗和消毒衛(wèi)生管理 （一）應(yīng)制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，防止食品污染。 第十四條場(chǎng)所及設(shè)施衛(wèi)生管理 7 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽
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