飲品店衛(wèi)生管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 接觸直接入口食品人員的工作服應(yīng)每天更換。 咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。 第二十條從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生 （一）應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的 9 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物 。 食品添加劑 存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應(yīng)標(biāo)示 “食品添加劑 ”字樣。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。 （四）需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。 （五）產(chǎn)品宜即制即售，成品常溫存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò) 2小時(shí)，超過(guò) 2小時(shí)的應(yīng)棄置。 （四）不得重復(fù)使用一次性飲具。應(yīng)設(shè)專供存放一次性飲具的保管柜 。 第七條設(shè)施衛(wèi)生要求 3 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 （一）食品處理區(qū)地面應(yīng)用無(wú)毒、無(wú)異味、不透水、不易積垢的材料鋪設(shè)，且應(yīng)平整、無(wú)裂縫。 2 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過(guò)程，冷藏溫度的范圍應(yīng)在 0～ 10℃ 之間。 1 / 10 感謝觀看本文 謝謝 [標(biāo)簽 :標(biāo)題 ] 2021 飲品店衛(wèi)生管理制度 飲品店衛(wèi)生管理制度第一條為加強(qiáng)飲品店食品安全衛(wèi)生管理，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)章，制定本規(guī)定。 清洗：指利用清
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