【正文】 背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。 工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近冰淇淋店氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出冰淇淋店的品位。 墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示冰淇淋店的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。燈光是烘托冰淇淋店氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出冰淇淋店宜人的氣氛。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。 店鋪布局： 恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。（ 3）布丁冰淇淋，這類冰 淇淋含有大量的什錦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜餞等，有的還進(jìn)入酒類，具有特殊的濃郁香味。 按 所加的特色原料分類：（ 1）果仁冰淇淋，這類冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，進(jìn)入量為 2%~6%，其品名通常按進(jìn)入的果仁命 名。 按使用不同香料分類：分為香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。（ 4）異形冰淇淋，將冰淇淋注入異形模具中硬化而成，或通過(guò)異形模具擠壓、切割 成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（ 2）杯狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的紙杯或塑杯中硬化而成。（ 3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在 6%~8%， 為低脂冰淇淋，總固形物含量在 32%~34%。冰淇淋的分類如下： 按含脂率高低分類：（ 1）高級(jí)奶油冰淇淋其脂肪含量為 14%~16%，總固形物含量為 38%~42%。 （ 3）資金的運(yùn)作影響店鋪的進(jìn)一步拓展。 利潤(rùn)預(yù)測(cè)表中未考慮投資的分紅或借款的利息支付。 2021 年管理費(fèi)用預(yù)測(cè)表 編制單位： 心意 冰淇淋店 單位：元 項(xiàng)目 一年費(fèi)用金額 人員工資 3000 交通費(fèi) 1500 宣傳費(fèi) 1000 辦公費(fèi) 500 合計(jì) 6000 （三）第一年?duì)I業(yè)費(fèi)用表 2021 年?duì)I業(yè)費(fèi)用預(yù)測(cè)表 編制單位： 心意 冰淇淋店 單位：元 項(xiàng)目 第一年金額 廣告費(fèi) 1000 差旅費(fèi) 2021 印刷費(fèi) 800 運(yùn)費(fèi) 1500 20 業(yè)務(wù)宣傳費(fèi) 1000 業(yè)務(wù)招待費(fèi) 500 銷售服務(wù)費(fèi) 400 合計(jì) 7200 （四）第一年利潤(rùn)表 2021 年利潤(rùn)預(yù)測(cè)表 編制單位： 心意 冰淇淋店 單位：元 項(xiàng)目 金額 一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 50000 減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 10500 主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 7650 二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 31850 加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn) 減：營(yíng)業(yè)費(fèi)用 7200 管理費(fèi)用 6000 財(cái)務(wù)費(fèi)用 三、營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 18650 加：投資收益 營(yíng)業(yè)外收入 減：營(yíng)業(yè)外支出 四、利潤(rùn)總額 18650 減：所得稅額 五、凈利潤(rùn) （五）四年利潤(rùn)表 第二年起，根據(jù)市場(chǎng)需要和資金狀況，逐步拓展新的區(qū)域，第三年起，拓寬經(jīng)營(yíng)范圍，加大宣傳力度，樹(shù)立品牌，自身的利潤(rùn)率有所提高。條件具備時(shí)建立自己的工會(huì)組織，考慮工會(huì)經(jīng)費(fèi)。 主要 項(xiàng)目如下： 項(xiàng)目 第一年費(fèi)用金額 辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用 1000 店鋪裝修費(fèi) 2021 租金 2021 設(shè)備等投入 4000 宣傳廣告及市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用 1000 資料費(fèi)及銷售費(fèi)用 2021 其他開(kāi)支 500 人員工資 3000 總計(jì) 15500 （二）資金來(lái)源： 主要靠創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)自籌 八 、財(cái)務(wù)計(jì)劃 （一）第一年主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)表 2021 年主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)預(yù)測(cè)表 編制單位： 心意 冰淇淋店 19 單位：元 項(xiàng)目：冰淇淋 金額： 一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 50000 二、主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 10500 三、主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 7650 四、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) 31850 （二）第一年管理費(fèi)用表 第一年起步階段管理費(fèi)用從緊使用。 七 、資金需要 18 一）第一年投入 其中固定費(fèi)用： 辦理工商、稅務(wù)登記等費(fèi)用約 1000 元；業(yè)務(wù)拓展后視情況再改善；宣傳廣告及市場(chǎng)調(diào)查費(fèi)用約 1000 元；資料費(fèi)及銷售費(fèi)用 2021 元；人員工資 3000 元，其他開(kāi)支 500 元。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。 廣告促銷風(fēng)險(xiǎn)： 前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。 .暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。 冷藏風(fēng)險(xiǎn)： 作為一個(gè)冰淇淋生產(chǎn)者，我們需要大量的冷藏設(shè)備，在冷藏的同時(shí)必須注意冷藏的溫度，溫度過(guò)高會(huì)出現(xiàn)冷藏過(guò)度的現(xiàn)象，這樣會(huì)導(dǎo)致冰淇淋口感不好，同時(shí)，溫度過(guò)低會(huì)使冰淇淋融化難以盡行銷售。 六、 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)： 冰淇淋店是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的冰淇淋店來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散， 服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能出現(xiàn)的緊急情況。涉及戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問(wèn)題，總經(jīng)理?yè)碛凶罡邲Q策權(quán)。 ：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、產(chǎn)品服務(wù)，財(cái)務(wù)主管。管理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不科學(xué)將導(dǎo)致決策風(fēng)險(xiǎn)16 的加大、組織運(yùn)行效率低下、市場(chǎng)響應(yīng)緩慢，管理結(jié)構(gòu)咨詢包括法人治理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、組織模式選擇、職能及職權(quán)配置、關(guān)鍵管理流程設(shè)計(jì)等模塊。管理結(jié)構(gòu)包括與法律結(jié)構(gòu)相關(guān)的法人治理結(jié)構(gòu)和與經(jīng)營(yíng)管理模式相關(guān)的組織結(jié)構(gòu)。高型結(jié)構(gòu)又稱縱向結(jié)構(gòu) ,這種結(jié)構(gòu)具有較多的管理層次 ,但管理幅度較窄。扁平結(jié)構(gòu)又稱橫 向結(jié)構(gòu) ,這種結(jié)構(gòu)具有較少的管理層次 ,但管理幅度較寬。不要把執(zhí)行綱要和精簡(jiǎn)總結(jié)。強(qiáng)調(diào)你的計(jì)劃的重要觀點(diǎn)和使它們簡(jiǎn)明。處理好它，否則你的目標(biāo)讀者將不會(huì)進(jìn)一步讀超過(guò)綱要的部分。雖然這個(gè)話題出現(xiàn)在打印的策劃的開(kāi)頭，許多策劃師們把這個(gè)執(zhí)行綱要留到最后寫(xiě)。 閆俊霖 職業(yè)：行業(yè)市場(chǎng)分析 業(yè)務(wù)素質(zhì)： 在 店鋪 所處的行業(yè)或經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域中出現(xiàn)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，由于自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件的限制， 我們 一 般 都較為重視行業(yè)性市場(chǎng)機(jī)會(huì)并將其作為尋找和利用的重點(diǎn)，但由于行業(yè)內(nèi)部企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，往往會(huì)使機(jī)會(huì)效益減弱甚至喪失，而企業(yè)利用行業(yè)外出現(xiàn)的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，通常又會(huì)遇到一定的困難或較大的障礙。 15 朱建平 職務(wù)：風(fēng)險(xiǎn)分析 業(yè)務(wù)素質(zhì)： 進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，有助于確定有關(guān)因素的變化對(duì)決策的影響程度，有助于 確定投資方案或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方案對(duì)某一特定因素變動(dòng)的敏感性。與供貨商關(guān)系密切，對(duì)冰欺凌等了解甚多。接受別人意見(jiàn)，向他人學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短是其最大特征，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。 張軍 職務(wù)：財(cái)務(wù)主管 業(yè)務(wù)素質(zhì)：做事踏實(shí)認(rèn)真，工作一絲不茍，小心謹(jǐn)慎。負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作 ,督促員工工作 ,同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督 ,做好 楊斌 職務(wù)：市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān) 業(yè)務(wù)素質(zhì)：具有敏銳的市場(chǎng)洞察力，人際交往廣泛，社 會(huì)人脈發(fā)達(dá)。 以下便是公我們的成員簡(jiǎn)介： 王延龍 職務(wù)：店鋪技術(shù)主管 業(yè)務(wù)素質(zhì)：見(jiàn)聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，在我們中具有一定權(quán)威性，值得信賴，責(zé)任心強(qiáng)。 閆俊霖 計(jì)算機(jī)應(yīng)用 擬任 市場(chǎng)營(yíng)銷 ，參與人力資源管理 張軍 計(jì)算機(jī)應(yīng)用 擬任人力資源，參與市場(chǎng)營(yíng)銷 陳玉濤 計(jì)算機(jī)應(yīng)用 擬任戰(zhàn)略