【正文】 （四）調(diào)研時(shí)間： 預(yù)賽初調(diào)研于 3 月 1 日至 3月 8 日進(jìn)行 問(wèn)卷調(diào)查電子版具體如下所示： 0℃℃ 隨隨 心心 DIY 坊坊 調(diào)調(diào) 查查 問(wèn)問(wèn) 卷卷 年齡：＿＿ 性別：＿ 專業(yè)：＿＿ 不定項(xiàng)選擇題 ？（ ） A．非常 34% B 一般 40% C 還行 26% D 完全沒(méi)有 36 2． 你更喜歡哪種口味？ （ ） A 水果味 46%Ｂ牛奶味 32%C 咖啡味 14% D 可樂(lè)味 8% 3．炎炎夏日中，你最喜歡去哪里放松心情呢？（ ） A 奶茶店 24% B 肯德基 10% C 冰淇淋商店 56% D KTV10% 4．炎炎夏日中，什么是你最希望吃到的喝到的（ ） A 冰淇淋 38% B 冰粥 28% C刨冰 24% D 開胃的小點(diǎn)心 10% 5．你希望在享受冰淇淋美味的時(shí)候品嘗哪些點(diǎn)心呢？（ ） A 燒烤 23%B 南昌炒粉 5% C 水煮花生 10% D 酸辣粉絲 13%E 糕點(diǎn)餅干類 18% F 各類干果 18% G13% 6．請(qǐng)問(wèn)你對(duì)市場(chǎng)上的一些冰淇淋小店的價(jià)格及服務(wù)環(huán)境是否滿意呢？（ ） A 非常滿意 B 一般 70% C 較差 26% D 完全不行 7．你是否期待有這么一家店，一走進(jìn)店面舒適的設(shè)計(jì)便感覺到滿心的清涼與隨心的放松并且品種繁多的夏日清涼飲料與點(diǎn)心（ ） A 非常 50% B 一般 36% C 還行 14% 。 （二） 調(diào)研方式： 根據(jù)設(shè)定的調(diào)研目的，設(shè)計(jì)好調(diào)研問(wèn)卷，并通過(guò)試調(diào)研進(jìn)行修改后，采用問(wèn)卷調(diào)查為主的方式進(jìn)行調(diào)研。 六、 問(wèn)卷調(diào)查分析 （一） 調(diào)研目的： *人們對(duì)冰淇淋的需求及喜好程度； *人們對(duì)現(xiàn)如今冰淇淋市場(chǎng)的滿意度及期望值； *從主觀需求上和市場(chǎng)客觀有利形勢(shì)下分析投資冰淇淋市場(chǎng)的前景； *冰淇淋 DIY消費(fèi)方式對(duì)消費(fèi)者的吸引程度； *人們對(duì) 0176。 （五）原料采購(gòu)部：采購(gòu)部經(jīng)理（ 1名） 負(fù)責(zé)店內(nèi)所有原料采購(gòu)任務(wù)，及聯(lián)系各大原料供應(yīng)廠 家，并及時(shí)把采購(gòu)情況向財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)報(bào)賬。負(fù)責(zé)新技術(shù)的研發(fā)和促進(jìn)。把握市場(chǎng)動(dòng)向，組織實(shí)施市場(chǎng)監(jiān)控，市場(chǎng)評(píng)估等工作；公司發(fā)展成熟后在全國(guó)設(shè)立市場(chǎng)分析點(diǎn)，針對(duì)各地的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查分析。 員工工資 （績(jī)效評(píng)估）： 34 營(yíng)業(yè)員工資主要按小時(shí)計(jì)酬。招生形式主要有，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，傳單，以及引薦。 人員招聘 ：營(yíng)業(yè)員招聘主要是有意愿兼職的在校大學(xué)生，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 者優(yōu)先。除此之外，公司內(nèi)部各款項(xiàng)的支出或入賬都須經(jīng)由會(huì)計(jì)人員登記并審核，收銀員及會(huì)計(jì)人員受財(cái)務(wù)經(jīng)理管轄。 收銀員： 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)期間的款項(xiàng)的收取。其產(chǎn)生原則可以為：可以由投資商中股份最大者擔(dān)任，也可由股東出資招聘熱擅于經(jīng)營(yíng)管理者來(lái)管理本公司 （二）財(cái)務(wù)部：內(nèi)含財(cái)務(wù)經(jīng)理（ 1名）、收銀員（ 1名）及會(huì)計(jì)人員（ 1名）（由于店面較小，以上職務(wù)由財(cái)務(wù)經(jīng)理?yè)?dān)任） 財(cái)務(wù)經(jīng)理 ：負(fù)責(zé)公司資金的籌集、使用和分配，如財(cái)務(wù)計(jì)劃和 分析、投資決策、資本結(jié)構(gòu)的確定，股利分配等等。 (9)分銷網(wǎng)絡(luò)及最終銷售點(diǎn)示意圖 五、人力資源管理 總經(jīng)理 財(cái)務(wù)部 人事部 市場(chǎng)部 原料采購(gòu)部 后勤部 大型合作商場(chǎng) 大商場(chǎng)零售店 0176。 （ 8） 打造良好形象 通過(guò)獨(dú)特的商標(biāo)設(shè)計(jì)，個(gè)性的室內(nèi)裝潢，充滿溫馨隨意的 DIY 32 工作間，年輕端莊的服務(wù)人員，親切自在的服務(wù)態(tài)度伴之以高層的書架極力營(yíng)造年輕、時(shí)尚、活力、新穎及溫馨的經(jīng)營(yíng)氛圍?；蚴鞘澜绺鲊?guó)奧運(yùn)會(huì)吉祥物冰淇淋，各種體育項(xiàng)目的圖案的冰淇淋，帶有各國(guó)特色風(fēng)味的冰淇淋，比如荷蘭風(fēng)車型的冰淇淋，艾菲爾鐵塔，天安門，南方小橋流水型的冰淇淋，十二生肖冰 淇淋，梅花冰淇淋，梅蘭竹菊冰淇淋等等。 （ 7）節(jié)日促銷 與世界性節(jié)日掛鉤，搞一些具有鮮明文化特色的節(jié)日歡樂(lè)谷，歡樂(lè)坊之類的活動(dòng) ，營(yíng)造節(jié)日氣氛，使美味的冰淇淋不僅成為一種物質(zhì)上的盛宴，同時(shí)也成為人們的一種精神上的依托。 （ 5）開業(yè)活動(dòng)：促銷期間內(nèi)開展一些活動(dòng)或比賽，通過(guò)這種方式是 31 消費(fèi)者參與我們的互動(dòng)，消費(fèi)者更加了解我們店的經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品及服務(wù)。 （ 4）代金劵發(fā)放： 尋求和百貨大商場(chǎng)合作的機(jī)會(huì)（即在本店消費(fèi)獲得的代金券（必須控制在一定的價(jià)格之內(nèi)，比如 10元 —— 20元左右）。銀卡可以享受九折優(yōu)惠，金卡會(huì)員八五折及免費(fèi)品嘗本店新產(chǎn)品。 廣告媒體：擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，提高知名度 在市內(nèi)一些路口打出招牌廣告，在報(bào)紙、電視、廣播、公汽、互聯(lián)網(wǎng)上投放廣告，或者在商場(chǎng)內(nèi)懸掛一些 DIY坊的招牌和口號(hào)及服務(wù)宗旨的橫幅圖片，發(fā)放宣傳單，也可以與商場(chǎng)協(xié)商插空播放我們店的廣告及主題歌曲之類的。 （ 2）產(chǎn)品進(jìn)入成長(zhǎng)期進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性廣告，以激發(fā)顧客對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，增進(jìn) “ 選擇性需求 ” 為目標(biāo)。 29 商標(biāo)設(shè)計(jì)： 連太陽(yáng)都喜歡 ! 灼熱的太陽(yáng)到遇了可口的零度冰淇淋，慢慢消融，最后干脆享受地跳進(jìn)冰淇淋杯，冰霜一夏天。 （ 5）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 設(shè)計(jì)制作本店的網(wǎng)頁(yè)，并通過(guò)百度圖片等鏈接方式擴(kuò)大知名度，加深市場(chǎng)影響力。 張貼提供本店的熱線電話及監(jiān)督號(hào)碼，使服務(wù)和經(jīng)營(yíng)方式透明化，拉近與顧客之間的距離。 （ 2）定價(jià)策略： 靈活定價(jià) （ 3）服務(wù)策略： 微笑服務(wù) 絕對(duì)的顧客上帝 —— 讓顧客走進(jìn)隨心坊就會(huì)有賓至如歸的感覺，絕不 讓顧客看到服務(wù)員的冷冰冰的服務(wù)態(tài)度，我們培訓(xùn)員工始終把顧客放到第一位，以招牌式的微笑打動(dòng)顧客，樹立本店在消費(fèi)者心中的 28 良好形象；認(rèn)真對(duì)待每一位在本店消費(fèi)的顧客，哪怕他只是買了一個(gè)冰淇淋，我們也要給予他最真摯的服務(wù)；無(wú)論顧客有什么疑問(wèn)，我們的服務(wù)人員都將進(jìn)行耐心仔細(xì)的解答，并及時(shí)將信息反饋給人事部，及時(shí)更新本店的發(fā)展策略，以及相關(guān)政策方針。 針對(duì)不同的消費(fèi)階層，積極尋找適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品組合，設(shè)計(jì)別致的套餐。顧客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。他們對(duì)時(shí)下流行的事物比較敏感，也樂(lè)于嘗試，在做出購(gòu)物決策時(shí)，價(jià)格 并不是唯一的決定因素。 以消費(fèi)者研究為例，冰淇淋產(chǎn)品最忠實(shí)的消費(fèi)群是年輕人（ 15－ 29歲）。 附：購(gòu)置機(jī)器公司簡(jiǎn)介：鄭州興隆公司 多功能冰淇淋機(jī)系列配套服務(wù) （一）多功能冰淇淋機(jī)系列使用說(shuō)明書一份 26 （二）冷飲系列工藝講解光盤一張 （三）西餐冷飲制作工藝資料一套 1冰淇淋系列 ； 5果汁果茶 2雪花酪系列 ； 6咖啡系列 3五彩珍珠飲料； 7冰粥系列 4珍珠奶茶系列； 8炸雞漢堡 （四）專業(yè)店面視覺形象系統(tǒng) CIS 多功能冰淇淋機(jī)系列配送服務(wù) （一）公司代辦托運(yùn)，運(yùn)費(fèi)另計(jì) 省外 200元；省內(nèi) 100元 （二）直接購(gòu)機(jī)客戶公司專人負(fù)責(zé)發(fā)貨 （三）匯款購(gòu)機(jī)客戶公司款到即刻發(fā)貨 多功能冰淇淋機(jī)系列售后服務(wù) （一）公司為購(gòu)機(jī)客戶長(zhǎng)期供應(yīng)原料 （二）公司免費(fèi)為已購(gòu)機(jī)客戶提供最新研究工藝 （三）購(gòu)機(jī)客戶機(jī)器使用過(guò)程中如有疑問(wèn)即可咨詢售后，公司為您詳細(xì)解答 咨詢熱線： 037167941722 13903717391在線 洽談 四、市場(chǎng)營(yíng)銷 （一） 營(yíng)銷策略分析 目標(biāo)顧客（消費(fèi)者購(gòu)買行為分析） 根據(jù)對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者構(gòu)成細(xì)分，我們發(fā)現(xiàn)：中國(guó)市場(chǎng)中冰淇淋 27 產(chǎn)品消費(fèi)者的平均月收入為 1329元，平均年齡在 34歲，而且重度消費(fèi)者（即：每周消費(fèi)冰淇淋 4次以上）主要集中在 15－ 24歲。冰粥展示柜機(jī)為客戶消除了在冰粥銷售