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正文內(nèi)容

冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(參考版)

2025-07-24 23:25本頁(yè)面
  

【正文】 (4)豆乳冰淇淋,這類冰淇淋中添加啦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的豆乳,是近年來新發(fā)展的品種,有各種不同花色,如核桃豆腐冰淇淋、楊梅豆腐冰淇淋等。(2)水果冰淇淋,這類冰淇淋含有水果碎塊,如菠蘿、草莓、蘋果、櫻桃等,再進(jìn)入相應(yīng)的香精和色素,并按所用的水果來命名。其中以香草冰淇淋最為普遍,巧克力冰淇淋其次。(5)裝飾冰淇淋,以冰淇淋為基,在其上面裱注各種奶油圖案或文字,有一種裝飾美感,如冰淇淋蛋糕。(3)錐狀冰淇淋,將冰淇淋分裝在不同容量的錐形容器,如蛋筒中硬化而成。按冰淇淋的形態(tài)分類:(1)冰淇淋磚(冰磚),冰淇淋磚呈磚形,系將冰淇淋分裝在不同大小的紙盒中硬化而成,有單色、雙色和三色,通常呈三色,以草莓、香草和巧克力為最普遍。(2)奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%,為中脂冰淇淋,總固形物含量在34%~38%。九、附錄現(xiàn)今市場(chǎng)冰淇淋產(chǎn)品介紹冰淇淋是一種以飲用水、乳制品、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料,進(jìn)入乳化穩(wěn)定劑、色素等,通過混合配制、殺菌、均質(zhì)、老化(成熟)、凝凍,或再經(jīng)成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品。八、風(fēng)險(xiǎn)因素及其對(duì)策 (1)冰淇淋所面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素主要有(微觀方面):資金如何運(yùn)作、設(shè)備如何購(gòu)買才最經(jīng)濟(jì)劃算以及設(shè)備的更新折舊、學(xué)生對(duì)冰淇淋的喜好程度、校外冰淇淋店的建立等 (2)冰淇淋所面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素主要有(宏觀方面):各種制作材料的價(jià)格的變動(dòng),其中主要有奶油、各種水果等,以及市場(chǎng)的不確定性、國(guó)家政策對(duì)原材料的影響。公司主要業(yè)務(wù)均是現(xiàn)金收付,因此利潤(rùn)表基本反映公司的現(xiàn)金流量狀況。在拓寬發(fā)展的同時(shí),適當(dāng)改善店鋪外觀裝修條件。第二年起根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展,考慮收入增加,
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