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冰淇淋創(chuàng)業(yè)計劃書(參考版)

2024-08-01 23:25本頁面
  

【正文】 (4)豆乳冰淇淋,這類冰淇淋中添加啦營養(yǎng)價值較高的豆乳,是近年來新發(fā)展的品種,有各種不同花色,如核桃豆腐冰淇淋、楊梅豆腐冰淇淋等。(2)水果冰淇淋,這類冰淇淋含有水果碎塊,如菠蘿、草莓、蘋果、櫻桃等,再進入相應的香精和色素,并按所用的水果來命名。其中以香草冰淇淋最為普遍,巧克力冰淇淋其次。(5)裝飾冰淇淋,以冰淇淋為基,在其上面裱注各種奶油圖案或文字,有一種裝飾美感,如冰淇淋蛋糕。(3)錐狀冰淇淋,將冰淇淋分裝在不同容量的錐形容器,如蛋筒中硬化而成。按冰淇淋的形態(tài)分類:(1)冰淇淋磚(冰磚),冰淇淋磚呈磚形,系將冰淇淋分裝在不同大小的紙盒中硬化而成,有單色、雙色和三色,通常呈三色,以草莓、香草和巧克力為最普遍。(2)奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%,為中脂冰淇淋,總固形物含量在34%~38%。九、附錄現(xiàn)今市場冰淇淋產品介紹冰淇淋是一種以飲用水、乳制品、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料,進入乳化穩(wěn)定劑、色素等,通過混合配制、殺菌、均質、老化(成熟)、凝凍,或再經成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品。八、風險因素及其對策 (1)冰淇淋所面臨的風險因素主要有(微觀方面):資金如何運作、設備如何購買才最經濟劃算以及設備的更新折舊、學生對冰淇淋的喜好程度、校外冰淇淋店的建立等 (2)冰淇淋所面臨的風險因素主要有(宏觀方面):各種制作材料的價格的變動,其中主要有奶油、各種水果等,以及市場的不確定性、國家政策對原材料的影響。公司主要業(yè)務均是現(xiàn)金收付,因此利潤表基本反映公司的現(xiàn)金流量狀況。在拓寬發(fā)展的同時,適當改善店鋪外觀裝修條件。第二年起根據(jù)業(yè)務發(fā)展,考慮收入增加,
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