食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及食品安全預(yù)警系統(tǒng)課件(參考版)
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【正文】 24.11.182024年11月18日星期一3時(shí)28分18秒24.11.18,謝謝大家！,。事件和決定，這些機(jī)緣、事件和決定在它們實(shí)現(xiàn)的當(dāng)時(shí)是取決于我們的意志的。上午3時(shí)28分18秒上午3時(shí)28分03:28:1824.11.18 每天都是美好的一天，新的一天開(kāi)啟。2024年11月上午3時(shí)28分24.11.1803:28November 18, 2024 時(shí)間是人類(lèi)發(fā)展的空間。2024年11月18日上午3時(shí)28分24.11.1824.11.18 擴(kuò)展市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)未來(lái)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)在。03:28:1803:28:1803:28Monday, November 18, 2024 安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。03:28:1803:28:1803:2811/18/2024 3:28:18 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。,每一次的加油，每一次的努力都是為了下一次更好的自己。各縣市分管機(jī)構(gòu)將發(fā)現(xiàn)的有缺陷、有重大安全問(wèn)題的食品以及重大食品安全事故通報(bào)上傳到食藥局的可讀數(shù)據(jù)庫(kù)。 農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門(mén)對(duì)于分管環(huán)節(jié)的食品安全預(yù)警系統(tǒng)的B類(lèi)預(yù)警，應(yīng)當(dāng)先行采取快速反應(yīng)機(jī)制，然后在預(yù)警信息報(bào)送本環(huán)節(jié)上級(jí)部門(mén)和本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局之后，聽(tīng)從本環(huán)節(jié)上級(jí)部門(mén)和本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一部署。 從上往下：食藥局向本級(jí)各分管機(jī)構(gòu)(農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生)的通報(bào)和向下一級(jí)食藥局的通報(bào)。根據(jù)通報(bào)層級(jí)關(guān)系可以分為從下往上的預(yù)警和從上往下的預(yù)警。,(三)反應(yīng)系統(tǒng) 反應(yīng)系統(tǒng)是依據(jù)預(yù)警分析得出的結(jié)果對(duì)預(yù)警機(jī)制作出反應(yīng)的系統(tǒng)。 檢測(cè)結(jié)果在平均值之上但未超過(guò)最高限，標(biāo)準(zhǔn)偏差控制圖結(jié)果有偏離平均值的趨勢(shì)時(shí)，為A類(lèi)預(yù)警； 檢測(cè)結(jié)果超出最高限的為B類(lèi)預(yù)警，應(yīng)啟動(dòng)快速反應(yīng)系統(tǒng)?？刂茍D包括污染物、危害物超標(biāo)率控制圖(CPn控制圖)，污染物危害物檢出率控制圖(JPn控制圖)，平均值標(biāo)準(zhǔn)偏差控制圖(XPn控制圖)等 。在整個(gè)預(yù)警機(jī)制中起著承前啟后的作用。 5．食品藥品監(jiān)督局?jǐn)?shù)據(jù)收集的主要途徑：信息源系統(tǒng)數(shù)據(jù)的收集主要來(lái)自農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局等各個(gè)分管機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)信息匯總上報(bào)；建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和重點(diǎn)企業(yè)的食品安全信息監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)總平臺(tái)。 3．工商局對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的相關(guān)信息收集主要通過(guò)以下途徑：要求農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)中心；要求食品流通企業(yè)建立食品安全檢測(cè)中心；通
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