【正文】 條形：信陽毛尖 卷曲形：碧螺春 圓珠形：珠茶 螺釘形：鐵觀音 扁形：龍井茶 針形：君山銀針 花朵形：白牡丹 雀舌形：黃山毛峰 片形：六安瓜片 50、 茶起源于什么國家？ 答：中國 End 2020年 3月 19日 。茶宜淡飲，不宜濃飲。茶宜擇時飲，不宜盲飲。 4科學(xué)飲茶有哪些宜忌？ 茶宜兼飲，不宜偏飲。同時，茶葉本身含有多種維生素，對人體健康也是有利的。尤其是服用某些維生素類藥物時，茶水不會影響藥物的效果。 4能否用茶水服藥？ 藥物的種類繁多，性質(zhì)各異。這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。主要營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達 10余種，泡茶時多數(shù)可溶解在水中，能被充分利用。 4不同茶葉中維生素含量的差別？ 一般綠茶多于紅茶，優(yōu)質(zhì)茶多于劣質(zhì)茶，春茶多于夏、秋茶。紅茶香氣呈甜香型。 春風(fēng)拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈； 關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里； 鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色； 呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。 3在中國被稱為當(dāng)代茶圣的人是誰？ 吳覺農(nóng) 3你能列舉前人品茶的四大要素嗎？ 茶、水、器、火 品茶的品有三個口，它在茶藝上的意思是什么？ 講一杯茶分三口喝，才能品出茶的真香實味 4蓋碗杯一般沖泡什么茶比較合適？ 紅茶 、花茶等茶類 4一年四季中四季分別適合喝什么茶？ 春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。 3我們一般常規(guī)使用的茶具為六種，你知道是哪六種嗎？ 陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、竹木茶具 3烏龍茶屬于全發(fā)酵茶還是半發(fā)酵茶？ 半發(fā)酵茶。 3茶葉沖泡技巧的三要素是什么？ 茶葉的投放量、泡茶的水溫、茶葉的浸泡時間。 2綠茶以什么季節(jié)采摘的最佳？ 春季 2普洱茶有什么功效？ 具有減肥、美容、醒酒、清腸之功效。目前這種茶已擴展到整個鹿谷鄉(xiāng)及周邊茶區(qū)。 ？ 原產(chǎn)于臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng) “凍頂山 ”一帶的烏龍茶稱為凍頂烏龍。 ？ 清香型鐵觀音色澤砂綠翠綠，濃香型鐵觀音色澤烏潤，砂綠明；清香型鐵觀音湯色黃綠清澈，濃香型鐵觀音湯色金黃清澈；清香型鐵觀音香氣香高優(yōu)銳品種特征極明顯，濃香型鐵觀音香氣濃郁持久。 ？有幾個等級？ 2020年 11月 4日頒布的鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)，把鐵觀音分為清香型和濃香型兩類。始創(chuàng)于清代乾隆年間。 2茶的品嘗？ 品嘗茶葉要做到一審茶名，二觀茶形色澤，三聞茶香，四嘗滋味。泡茶時注意浸泡時間，浸泡時間的長短也能影響茶湯的濃度。在日常生活中泡茶時，茶與水用量比例以 1： 60為好。 1烏龍茶茶具的 “四寶 ”是什么？ 飲烏龍茶最精致的茶具稱為 “四寶 ”：玉書煨 (開水壺 )；小烘爐 (燒水的火爐 )；孟臣罐 (茶壺 )；若琛甌 (小茶杯 )。 1烏龍茶主產(chǎn)地是哪幾個省？ 我國福建、廣東、臺灣是烏龍茶的主要產(chǎn)地。飲茶以溫?zé)釣橐?，可使人耳聰目明，神思爽暢? 1喝熱茶與喝冷茶哪個更解渴？ 缺水時，機體代謝受到影響，可使體溫升高，這樣使缺水更加嚴重，而易引起不良反應(yīng)，主要表現(xiàn)為口渴。此外，空腹為飯前，此時飲茶較多，會沖淡消化液，使消化功能降低，而影響食欲或消化吸收，因而空腹時忌飲濃茶。 1空腹能否喝濃茶？ 茶葉在中醫(yī)中有 “味甘苦，微寒無毒 ”；空腹飲茶入肺腑，冷脾胃，自古有 “不飲空心茶 ”之說。但需特別注意防止香氣散失，用沸水沖泡后馬上加蓋，浸泡時間 45分鐘，不宜太長。適合于比較細嫩的茶葉，如碧螺春。如沖泡西湖龍井。泡茶過程有上投法和下投法之分。 泡茶的基本程序有哪些？ （ 1）燙滌茶具 （ 2）取置茶葉 （ 3）沸水沖泡 （ 4）奉茶敬客 1綠茶的泡法有哪些？ 高檔綠茶或各類名茶，一般習(xí)慣用透明玻璃杯沖泡，便于觀賞茶葉的品質(zhì)特色（葉形、湯色及茶葉的沉浮 )。 中國茶德是什么？ 中國茶德是 “廉、美、和、敬 ” 茶被人利用的三個階段是什么？ 藥用、食用、飲用。蓋碗盛行于清代京師（北京），大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。又稱 “三才碗 ”，蓋為天、托為地、碗為人。此書是一本 “茶學(xué)百科全書 ”，陸羽因此被譽為中國 “茶圣 ”。他喜茶、愛茶，并煎得一手好茶。 “茶圣 ”是誰？ 唐代陸羽（公元 733804），著有名著《茶經(jīng)》。當(dāng)前很多名優(yōu)綠茶是由很嫩的芽葉制成的，其有效成分含量較一芽二三葉為低。 飲茶的好處與茶葉等級高低有關(guān)系嗎？ 有關(guān)系，不管飲用哪種茶類，都是高檔茶比中、低檔茶好，尤其飲用高檔綠茶對人體健康長壽更加有利。由于加工工序的不同，其內(nèi)含物質(zhì)也各有不同。不管飲用哪種茶，都有保健功效。泡茶具體次數(shù)應(yīng)視茶質(zhì)、茶量而定 ,一般紅綠茶以不超過 4次為好。 茶葉泡幾次飲用好？ 茶葉中能溶解于水的物質(zhì)近 40%，通常綠茶質(zhì)量越好，可溶性物質(zhì)越多，主要是茶多酚等含量較高。同時，茶葉本身含有多種維生素，對人體健康也是有利的。尤其是服用某些維生素類藥物時，茶水不會影響藥物的效果。 能否用茶水服藥？ 藥物的種類繁多，性質(zhì)各異。茶葉一般適宜低溫冷藏，這樣可降低茶葉中各種成分氧化過程。 ? 功效：清暑寧心，涼血止血，改善蒼白的肌膚，讓面色紅潤有光澤，還有消除眼袋。滋味醇厚，回味雋永。 品啜甘茗：三個口是一個品，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。 游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手將聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。 ? 第一泡：將開水加入壺中，泡一分鐘，趁機洗杯，將水倒掉，右手拿壺將茶水倒入公道杯中，再從公道杯斟入聞香杯，只斟七分滿。 ? 投茶：按 1： 50的比例把茶放入壺中。 ? 賞茶：打開茶樣罐，讓來客欣賞茶葉的色和形。 ? 調(diào)飲：（袋泡茶）將茶投入杯中，用沸水沖 12分鐘，去茶袋，留茶湯。 ? 祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤 (俗稱“寶光” ) 。 ? 祁門紅茶 簡稱 祁紅 ，為工夫紅茶中的珍品，國際上享有盛譽的紅茶品種。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。有“七泡有余香”之譽。 聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。 ? 斟茶時用拇、食指和中指操作，食指輕輕壓壺頂蓋珠，中、拇兩指緊夾壺柄，然后將茶湯輪流注入幾只小杯中。 ? 先用沸水把茶壺、茶杯、茶盤、茶海、濕漏勺等淋洗 ? 用開水沖茶，當(dāng)水剛漫過茶壺口、壺嘴時將水倒掉，用以洗耳恭聽茶葉上的塵污。 ? 外形：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿 ? 屬：烏龍茶（青茶） 介于綠茶和紅茶之間 屬于半發(fā)酵茶類 。 假茶開始味淡， 欠韻味，色澤枯暗。泡飲時常用小壺小杯，因其香味濃郁，沖泡五六次后余韻猶存 。 ? 斟茶時用拇、食指和中指操作，食指輕輕壓壺頂蓋珠，中、拇兩指緊夾壺柄，然后將茶湯輪流注入幾只小杯中。 ? 先用沸水把茶壺、茶杯、茶盤、茶海、濕漏勺等淋洗 ? 用開水沖茶，當(dāng)水剛漫過茶壺口、壺嘴時將水倒掉，用以洗耳恭聽茶葉上的塵污。 ? 其條形壯結(jié)、勻整， 色澤綠褐鮮潤 。 ? 武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品；屬青茶類。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應(yīng)更顯著；臨床證實，大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達到降壓作用；喝茶能降低血液中膽固醇含量。常喝毛尖茶，能降低血壓。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功能。 ? 功效：信陽毛尖具有強身健體作用。 ? 信陽毛尖 產(chǎn)于河南信陽 大別山地區(qū) ? 外形勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯；細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。 ? 制作工序分殺青、攤涼、初